Vídeo

Bolo de abóbora fígado


Ingredientes para fazer bolo de fígado com abóbora

Os principais

  1. Fígado bovino 500 g
  2. Leite 500 ml. + (500 ml. Para imersão no fígado)
  3. Ovo 1 pc.
  4. Abóbora cozida 100 g
  5. Farinha 100 g
  6. Creme de leite 100 ml.
  7. Azeite 1 colher de sopa. eu
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Sal a gosto

Para creme

  1. Coalhada 200 g
  2. Creme de leite 4 colheres de sopa. eu
  3. Abóbora 100 g
  4. Alho 4 dentes.
  5. Cebola 1 pc.
  6. Azeite para fritar a gosto
  • Fígado, cebola, abóbora, alho, leite, queijo cottage, creme de leite, farinha
  • Porção 12-16

Cozinhar bolo de fígado com abóbora:

Enxágüe o fígado, retire o filme, deixe de molho em leite por cerca de 1 hora.

Cozinhe a abóbora até ficar macia no microondas.

Corte o fígado em fatias.

Passe por um moedor de carne junto com uma abóbora.

Adicione o ovo, farinha, creme de leite, pimenta do reino e sal a gosto. Adicione um pouco de leite, misture. Despeje o restante do leite, 1 colher de sopa. eu misture o azeite e reserve.

Moer queijo cottage, creme de leite e 3 dentes de alho no liquidificador.

Corte a cebola em tiras.

Rale a abóbora crua em um ralador.

Esmague um dente de alho, coloque-o em azeite quente por alguns segundos e remova-o.

Frite a abóbora até ficar macia, coloque em uma tigela e deixe esfriar.

No mesmo óleo, frite a cebola, coloque em uma tigela e deixe esfriar.

Misture o queijo cottage, abóbora e cebola, sal e pimenta a gosto.

Asse o bolo, se necessário, adicione um pouco de azeite na panela.

Coloque o bolo em um prato, unte com creme de requeijão.

Asse novamente o bolo, coloque-o no prato e unte com creme, frite e unte o bolo.

Deixe o bolo esfriar e coloque-o na geladeira por algumas horas.

Unte o bolo com creme de leite, polvilhe com cubos de abóbora, corte em porções e sirva. Bom apetite!