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Panquecas de batata no forno


Ingredientes do forno para fazer panquecas de batata no forno

  1. Batata 6-7 peças (média)
  2. Ovo de galinha 2 peças (selecionado)
  3. Farinha de trigo 3 colheres de sopa
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Óleo vegetal conforme necessário para untar a panela
  • Ingredientes principais Batata, Ovos, Farinha
  • Porção 4-5
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Assadeira resistente ao calor, ralador grosso, peneira, tigela funda, faca de descascar legumes, colher de sopa, espátula ou pinça de metal, toalhas de papel descartáveis.

Cozinhar panquecas de batata no forno:

Passo 1: descasque e esfregue as batatas.


Lave as batatas da areia e da sujeira e remova a casca que cobre as raízes. Não se esqueça de se livrar dos olhos também. Depois de terminar de descascar, lave as batatas novamente em água corrente.
O próximo passo é ralar esse ingrediente em um ralador e colocar a massa de batata resultante em uma peneira. E então, usando a ajuda de toalhas de papel descartáveis, as batatas raladas precisam ser espremidas levemente e se molhar para se livrar do excesso de umidade. Se isso não for feito, as panquecas de batata resultantes serão menos crocantes e crocantes.

Etapa 2: prepare a mistura para panquecas de batata.


De uma peneira, transfira a massa de batata para uma tigela funda, adicione ovos, farinha, sal e outras especiarias a gosto. Misture tudo com uma colher de sopa ou com as mãos limpas e secas. Todos os ingredientes devem ser distribuídos uniformemente na massa total.

Etapa 3: assar panquecas de batata.


Lubrifique a panela preparada com uma pequena quantidade de óleo vegetal, distribuindo-a uniformemente por toda a área. Enquanto isso, também coloque o forno para aquecer a uma temperatura 180-200 graus, porque é esse regime de temperatura que é adequado para cozinhar panquecas de batata. Coloque a massa de batata em uma assadeira untada e leve ao forno 10-15 minutos.

Após o tempo especificado, abra o forno e, usando uma espátula ou uma pinça de metal, vire as panquecas de batata para que possam dourar do outro lado. Retorne a panela ao forno e continue cozinhando. 5-7 minutos. Depois do que, sem esperar até que as panquecas de batata acabadas esfriem, continue a servi-las na mesa.
Importante: Se você acidentalmente usou muito óleo vegetal e as panquecas acabadas se tornaram gordurosas, coloque-as imediatamente em toalhas de papel e seque, removendo o excesso de gordura.

Etapa 4: sirva panquecas de batata.

Sirva as panquecas de batata cozidas no forno quente, decorando-as com ervas frescas picadas e creme de leite. Além disso, alguns gourmets adoram molho de queijo para essas panquecas. Portanto, sirva como você acha que é mais saboroso e se trate.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você quiser deixar suas panquecas mais crocantes, adicione cebola ralada.

- Para um sabor mais picante ou picante, recomendo adicionar um par - três dentes de alho ou pimenta vermelha a gosto na mistura para a preparação de panquecas.

- Da mesma forma, você pode cozinhar panquecas de batata com a adição de queijo ou abobrinha.


Assista ao vídeo: PANQUECA DE BATATA, RECEITA ALEMÃ (Janeiro 2022).