Saladas

Arenque preguiçoso sob um casaco de pele


Ingredientes para cozinhar arenque preguiçoso sob um casaco de peles

  1. Arenque salgado 2 filetes sem pele e ossos
  2. Beterraba 2-3 peças (média)
  3. Cenouras 2-3 peças (médio)
  4. Batata 2-3 peças (médio)
  5. Cebola 1 peça para provar e desejar
  6. 4 ovos
  7. Maionese 67% de gordura a gosto
  8. Sal a gosto
  9. Vinagre de mesa 9% 2 colheres de sopa (para ovos)
  10. Água purificada conforme necessário
  • Ingredientes Principais Arenque, Batata, Cebola, Cenoura, Beterraba
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Uma colher de sopa, uma esponja de cozinha, toalhas de papel, uma tábua - 2-3 peças de uma faca de cozinha - 2-3 peças, uma panela (capacidade de 3 litros) - 3-4 peças, um fogão, uma tigela funda - 2 peças, uma colher de sopa, um filme plástico, geladeira, saladeira ou prato de servir.

Cozinhar um arenque preguiçoso sob um casaco de pele:

Passo 1: prepare batatas, cenouras, beterrabas e ovos de galinha.


Então, você decidiu cuidar de seus entes queridos com esta deliciosa salada? Então vamos começar! Para começar, com uma esponja comum de cozinha, lavamos cenouras, beterrabas, batatas e, é claro, ovos de galinha crus sob gotas de água corrente fria. Espalhamos esses produtos em vasos separados de tamanho médio, despejamos água purificada de 5 a 6 centímetros acima deles e colocamos cada um em fogo médio.

Passo 2: ferva os ovos.


Em seguida, adicione duas colheres de sopa de sal-gema e vinagre a 9% nos pratos com ovos de galinha. Depois de ferver, cozinhe-os fervidos por cerca de 10-11 minutos. Em seguida, usando uma escumadeira, movemos os testículos para uma tigela pequena de água gelada e deixamos esfriar completamente.

Etapa 3: ferva batatas, cenouras e beterrabas.


Quando o líquido nas panelas com legumes ferve, cozinhamos em momentos diferentes, batatas sobre 20-25 minutos.

Cenouras - 25 ou 30 minutos dependendo do grau e tamanho.

Beterraba - 40-50 minutose talvez mais se for velho. Verifique periodicamente a prontidão com um garfo de mesa, se os dentes entrarem nos vegetais sem problemas, sem pressão, eles serão cozidos! Quando isso acontece, usando a mesma escumadeira, transferimos esses produtos para uma tigela funda e esfriamos perto da janela entreaberta à temperatura ambiente.

Etapa 4: prepare as cebolas.


Não perdemos um minuto, começamos a lidar com outros ingredientes importantes. Com uma faca de cozinha, retire a casca da cebola crua, lave-a, seque-a, coloque-a em uma tábua, desfie-a em cubos pequenos de até 5 milímetros de tamanho e coloque-a em uma tigela funda.

Etapa 5: prepare o filé de arenque.


Depois, pegamos o filé de arenque, enxaguamos em água, secamos, colocamos em uma tábua limpa e também cortamos em cubos, mas desta vez o tamanho pode ser aumentado, por exemplo, para 1 centímetro, e enviado depois da cebola.

Etapa 6: prepare legumes e ovos cozidos.


Enquanto isso, enquanto cortávamos, os legumes com ovos esfriavam, limpamos a primeira casca e a última casca. Em seguida, cenouras, batatas e beterrabas, por sua vez, rasgam em ralador médio ou grande.

Lavamos os ovos dos fragmentos, secamos e depois dividimos na gema, bem como a proteína e os esfregamos individualmente da mesma maneira que os produtos cozidos anteriores.

Passo 7: coloque o arenque preguiçoso sob o casaco de pele com total prontidão.


Agora, em uma tigela com arenque e cebola, movemos as batatas picadas, cenouras, beterrabas e clara de ovo. Temperamos tudo para provar com maionese e sal, sem esquecer que o arenque já está saturado com esse tempero.

Depois disso, usando uma colher de sopa, misture todos os componentes da salada até obter uma consistência homogênea. Em seguida, transferimos para pratos, formamos um lindo slide, polvilhe o prato acabado com gema de ovo, aperte com filme plástico e coloque na geladeira por algumas horas para impregnação.

Passo 8: sirva o arenque preguiçoso sob um casaco de pele.


O arenque preguiçoso sob um casaco de pele é uma versão fácil da famosa salada de mesmo nome. Após o cozimento, esse milagre do cozimento é insistido na geladeira por 2-3 horas, e de preferência a noite toda, e depois servido à mesa como lanche, até os pratos principais.

Antes de servir, a salada resultante pode ser decorada com ervas frescas picadas, rede de maionese, azeitonas picadas figurativamente, bem como azeitonas. Cozinhe com prazer e desfrute de comida deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Todos os legumes e ovos necessários podem ser cozidos com antecedência e, quando completamente resfriados, picar imediatamente;

- se desejado, um pouco de caviar vermelho ou preto pode ser adicionado à composição dos produtos, complementará perfeitamente o prato e até proporcionará um certo final de boca chique;

- uma alternativa para a cebola é verde.