Acompanhamentos

Purê de couve-flor


Ingredientes para fazer purê de couve-flor

  1. Couve-flor 600 gramas
  2. Água purificada 1 litro
  3. 4 colheres de sopa de leite integral pasteurizado
  4. Manteiga 30 mililitros
  5. Sal a gosto
  • Ingredientes Principais: Repolho, Leite, Manteiga
  • Parte 3-4
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Balanças de cozinha, tigela, faca de cozinha, tábua, colher de chá, colher de sopa, panela funda (capacidade de 3 litros), fogão, copo medidor de água, escorredor, liquidificador estacionário, prato de porção.

Cozinhar purê de couve-flor:

Etapa 1: Prepare a couve-flor


Para este prato maravilhoso, você precisa de produtos muito simples, mas primeiro precisa prepará-los adequadamente. Então, vamos começar com repolho branco. Desmontamos o garfo para inflorescências, transferimos para um escorredor e enxaguamos cuidadosamente quaisquer contaminantes.

Depois disso, envie os pedaços para uma tigela funda, encha com água corrente comum, para que os cubra completamente, e adicione um pouco de sal, uma colher de chá é suficiente. Deixe o repolho infundir levemente no líquido resultante por aproximadamente 15 minutoslivrar-se de toxinas ou mosquitos, insetos e também de vermes que frequentemente estão presentes neste vegetal.

Etapa 2: cozinhe a couve-flor.


Após o tempo certo, enxaguamos o repolho novamente, colocamos em uma panela funda, enchemos com a quantidade certa de água purificada e colocamos em fogo médio. Depois de ferver, tempere o vegetal a gosto com sal e cozinhe por 12-15 minutos para completar a suavidade.

Etapa 3: prepare o restante dos ingredientes necessários.


Não perdemos um minuto, retiramos leite integral e manteiga pasteurizados, você pode fazer comida caseira da qual removemos imediatamente a embalagem, cortamos em cubos ou fatias pequenas com uma faca de cozinha e deixamos esses produtos aquecerem até a temperatura ambiente.

Etapa 4: prepare a couve-flor amassada.


Assim que o repolho é cozido, usando uma escumadeira, nós o colocamos em uma peneira e a deixamos na pia por alguns minutos, para que o copo tenha excesso de líquido.

Em seguida, transferimos para uma tigela limpa e seca do liquidificador, adicionamos 4 colheres de sopa do líquido em que o vegetal foi cozido, um pouco de leite integral pasteurizado, manteiga levemente amolecida e trituramos todos os produtos para um estado de batido sem grumos.

Em seguida, experimentamos, opcionalmente tempere com uma porção adicional de sal, misture novamente e sirva à mesa.

Etapa 5: sirva o purê de couve-flor.


O purê de couve-flor é servido quente imediatamente após o cozimento como acompanhamento ou prato vegetariano principal. É servido em porções em pratos para o almoço ou jantar, opcionalmente polvilhado com as suas ervas picadas favoritas, por exemplo, endro, salsa, coentro, manjericão ou tomilho. Este gostoso é agradável para comer com qualquer coisa, desde coelho assado, peixe frito, frango estufado, rolo de carne de porco, costeletas de carne de bovino até a habitual salada de legumes, além de marinadas e picles. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- o purê ficará mais suave se você o moer com um liquidificador;

- às vezes, um pouco de queijo com leite macio, por exemplo, Filadélfia ou queijo cremoso é adicionado a todos os produtos; esses ingredientes devem ser misturados no liquidificador ao mesmo tempo que todos os outros;

- Uma alternativa ao leite pasteurizado integral é a vaca natural, mas deve ser fervida antes do uso. Além disso, este produto pode ser substituído por creme não muito oleoso ou creme azedo, especialmente se você for alimentar crianças de 1 ano de idade ou mais com este prato;

- Alguns gourmets preferem purê de batatas com especiarias e muitas vezes colocam açafrão na cor ou pimenta da Jamaica ou pimenta preta no sabor;

- se desejado, o repolho pode ser cozido em caldo de carne ou em água, mas, juntamente com cebola e alho, eles darão a esse vegetal seu aroma e o prato ficará mais perfumado.