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Panquecas de batata e frango


Ingredientes para a preparação de panquecas de batata e frango

  1. Filé de frango 450 gramas
  2. Batata 4 peças (grandes)
  3. Cebola 1 peça (grande)
  4. Ovo de galinha 1 peça (seletivo)
  5. Óleo vegetal conforme necessário ao fritar
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes Principais: Batata, Cebola, Frango, Ovos
  • Parte 3-4
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira, ralador grosso, moedor de carne, tigela funda, espátula de metal, faca de cozinha, tábua de cortar, faca para limpeza de legumes, toalhas de papel descartáveis, colher de sopa.

Cozinhar panquecas de batata-frango:

Etapa 1: prepare o filé.


O filé de frango deve ser descongelado naturalmente, ou seja, deixe em temperatura ambiente. Depois que a carne derreter, lave e seque com papel toalha. Passe o filé de frango por um moedor de carne.

Passo 2: Prepare as batatas.


Retire a casca da batata e retire os olhos. Enxágüe as raízes adequadamente sob uma corrente de água quente para remover o excesso de sujeira e areia restantes após a limpeza. Seque as batatas como um filé de frango, para que o excesso de umidade não entre na mistura para a preparação de panquecas de batata e o prato acabado seja frito, com uma deliciosa crosta crocante. Rale as batatas limpas e secas com um ralador grosso.

Passo 3: Prepare a cebola.


Retire a casca da cebola e, enxaguando o vegetal e o ralador com água fria, rale a cebola. Se você acabar com muito suco junto com cebola ralada, segure a polpa com uma colher de sopa e escoe o líquido na pia.

Etapa 4: cozinhe a mistura para panquecas de batata.


Em uma tigela de tamanho profundo e apropriado, misture todos os ingredientes preparados e adicione temperos a gosto. Mexa tudo para formar uma massa relativamente homogênea.

Passo 5: Frite as panquecas de frango com batata.


Aqueça uma frigideira em fogo alto, aqueça a quantidade certa de óleo vegetal e use a colher de sopa para espalhar a massa cozida. Reduza o fogo e frite as panquecas de batata até dourar por 5-7 minutos, depois vire e frite outra 3-5 minutos. Coloque as panquecas prontas em um prato e cubra com uma tampa para que elas alcancem levemente e não esfriem enquanto você prepara o próximo lote.

Etapa 6: sirva panquecas de frango com batata.


Sirva quente as panquecas de frango com batata, como se fossem apenas de uma frigideira. Decore-os com ervas frescas e creme de leite, como regra, nenhum prato adicional é necessário, mas para gourmets especiais, você pode decorar um prato com ervilhas enlatadas. Isso é tudo, panquecas de batata simples e muito deliciosas e frango picado que você preparou!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para os amantes de sabor picante de alho, você pode adicionar um par de carne picada - três dentes de alho.

- Se você quiser que suas panquecas de batata tenham uma consistência muito uniforme, triture todos os ingredientes no liquidificador.

- Também na massa para a preparação de panquecas de batata, você pode adicionar ervas frescas ou cebolinha.

- Se você quiser que as panquecas se pareçam mais com panquecas, adicione um pouco de farinha.


Assista ao vídeo: PANQUECA DE BATATA, RECEITA ALEMÃ (Janeiro 2022).