O passarinho

Frango no Forno


Os ingredientes para cozinhar frango no sal no forno

  1. Sal 450 gramas
  2. Carcaça de frango 1
  • Ingredientes principais Frango
  • Porção 4-5
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Assadeira resistente ao calor, luvas de forno, toalhas de papel descartáveis.

Cozinhar frango no sal no forno:

Passo 1: Prepare o frango.


Escolha um frango bem, ele não deve ter um cheiro desagradável ou vestígios de furos e cortes. Portanto, para considerar adequadamente a carcaça, em uma loja, escolha mercadorias em embalagens transparentes. A embalagem, a propósito, também deve estar intacta.
Lave o frango em água fria. É melhor que o riacho com o qual você lavará a carne seja fino e não pulverize em todas as direções, espalhando germes do frango cru. Remova o excesso de penas e a pele amarelada nas patas. Após a lavagem, seque bem o frango com papel toalha. A carcaça deve estar absolutamente seca e limpa.

Passo 2: Asse o frango.


Coloque o forno para aquecer 180 graus, é nessa temperatura que o frango não seca e é assado conforme a necessidade.
Você não precisa untar uma assadeira com nada, como uma carcaça de frango. Basta abrir a embalagem com sal e polvilhar tudo. De cima, como se estivesse em um travesseiro, deite o frango, de volta para baixo, e o peito, respectivamente, para cima. Coloque o desagradável com sal e frango no forno 1 hora. Isso é tudo! Após o tempo especificado, o frango estará completamente pronto. Resta apenas remover cuidadosamente a assadeira do forno com a ajuda de tachas, com cuidado, para não esfriar, retire o frango do sal. Você precisa fazer isso segurando a carcaça na vertical, com as pernas para baixo, pois há muito suco dentro do frango e ele vazará. Além disso, remova cuidadosamente o excesso de sal e verifique se nenhum novo sal está preso.

Passo 3: Sirva o frango assado com sal.


Corte a carcaça de frango levemente resfriada como de costume e sirva com arroz cozido, trigo sarraceno ou legumes. Saladas de legumes frescos também são bem combinadas com frango assado com sal.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em algumas receitas, é recomendável colocar limão ou cebola dentro do frango, mas mesmo sem ela a carne fica macia e suculenta.

- Você também pode misturar sal com ervas frescas ou secas.

- Não é necessário virar a carcaça de frango durante o cozimento.


Assista ao vídeo: COMO FAZER COXA E SOBRECOXA ASSADA NO FORNO COM BATATAS MARCOS LIMA (Dezembro 2021).