Sopas

Sopa de milho


Ingredientes para cozinhar sopa de milho

  1. Conservas de açúcar 1 lata
  2. Pimenta vermelha doce 1 peça
  3. Cebola 1 peça
  4. 2 cenouras
  5. Aipo 2 talos
  6. Gengibre 1 fatia (pequena)
  7. Cebolinha 2-3 caules
  8. Coentro 2-3 ramos
  9. Caldo de galinha (sem sal) 2 litros
  10. Frango cozido (filé) 500 gramas
  11. Azeite 1 colher de sopa
  12. Sal a gosto
  13. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais Milho, cebola, frango
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Toalhas de cozinha de papel, Faca, Tábua de cortar, Prato fundo - 7 - 8 peças, Chave enlatada, Espátula de cozinha de madeira, Frigideira com tampa (capacidade para 3 litros), Fogão, Escumadeira, Concha

Cozinhar sopa de milho:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro de tudo, começamos a preparar legumes. Descascamos cebolas, um pedaço de raiz de gengibre e cenoura. Cortamos o rizoma de cebola verde e o caule da pimenta. Em seguida, lavamos cuidadosamente esses vegetais com talos de aipo e ramos de coentro em água corrente fria. Seque com toalhas de papel, empilhe alternadamente sobre uma tábua e corte. Cebolas com um cubo médio.

Cebolinha e coentro.

Corte as cenouras em rodelas ou esfregue em um ralador grosso.

Julienne de pimenta doce.

Fatias de aipo.

Deixamos um pedaço de gengibre inteiro.

Separamos o frango cozido em fibras e distribuímos os produtos triturados em pratos profundos separados.

Usando uma chave para comida enlatada, abra um pote de milho e líquido de ameixas. Também colocamos na mesa da cozinha os demais ingredientes necessários para fazer a sopa de milho.

Passo 2: cozinhe as cebolas, as cenouras e as pimentas da salada.


Agora ligue o fogo a um nível médio, coloque no fogão uma panela funda com um fundo grosso e despeje 1 colher de sopa de azeite neste recipiente. Quando o óleo estiver ligeiramente aquecido, coloque as cenouras em uma panela e cozinhe-as 2 - 3 minutos. Depois de adicionar cebola e pimentão. Cozinhe esses legumes juntos até ficarem macios. mais 3 minutosmexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha.

Etapa 3: deixe a sopa totalmente pronta.


Agora, despeje 2 litros de caldo de galinha na panela, introduza um pedaço de gengibre descascado e fatias de aipo. Aumentamos o fogo para um nível alto, levamos o caldo para ferver e novamente reduzimos a temperatura para um nível médio. Cozinhe legumes cozidos 5 minutos. Em seguida, adicionamos grãos de milho à panela e cozinhamos a sopa 7 minutos.

Após 7 minutos, ajudando-nos com uma escumadeira, retire a raiz de gengibre da panela. Adicione o frango, cebola verde, coentro, sal e pimenta do reino a gosto neste recipiente. Cozinhe o primeiro prato quente ainda 2 - 3 minutos. Depois de desligar o fogão e insistir na sopa sob a tampa 10 - 12 minutos. Depois despejamos a concha nos pratos e servimos na mesa de jantar.

Etapa 4: sirva a sopa de milho.


A sopa de milho é servida quente como o primeiro prato da mesa de jantar. Se desejar, cada porção deste prato pode ser temperada com creme azedo caseiro ou creme. Esta sopa é idealmente complementada com croutons com queijo ou bolachas. Embora seja agradável saborear com pão fresco comum. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se desejar, a sopa pode ser complementada com batatas. Deve ser cortado em cubos pequenos e colocado no caldo fervente repetidamente 10 minutos antes de entrar no milho.

- Um conjunto de especiarias pode ser complementado com quaisquer especiarias adequadas para cozinhar pratos de carne ou vegetais.

- A sopa pode ser fervida em qualquer caldo ou caldo de legumes.

- Em vez de azeite, você pode usar qualquer outro vegetal ou manteiga.

- Em vez de milho enlatado, você pode usar grãos pré-cozidos.


Assista ao vídeo: Aprenda a fazer Sopa de Milho (Dezembro 2021).