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Waffles De Banana De Trigo Integral


Waffles De Banana De Trigo Integral

Sinceramente, não há melhor maneira de começar o dia do que com um delicioso e farto café da manhã. Então, por que não começar sua manhã com trigo integral waffles, frutas frescas e xarope de bordo doce?

As bananas têm um sabor incrível em waffles e dão-lhes uma grande doçura sem todo o açúcar adicionado. Eles também ajudam a manter os waffles super úmidos e fofinhos! Joguei alguns dos meus temperos favoritos, como canela e noz-moscada e até um toque de baunilha.

Ver tudo receitas de banana.

Ingredientes

  • Spray para cozinhar
  • 2 ovos batidos
  • 1 3/4 xícara de leite desnatado
  • 1/2 xícara de molho de maçã sem açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 pacotes de estévia em bruto ou 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 1 banana madura, amassada
  • Xarope de bordo, para servir

Waffles De Banana De Trigo Integral

Uma forma deliciosa de começar o dia com grãos integrais, baixo teor de gordura e sabor. Eles têm tanto sabor de banana e especiarias que você nunca vai perder as calorias!

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de esplenda
  • 1 colher de chá de sal
  • & frac12 xícaras de leite em pó desidratado sem gordura
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • & frac14 colheres de chá de noz-moscada moída
  • & frac14 colheres de chá de cravo-da-índia moído
  • & frac12 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de purê de bananas maduras (cerca de 2 bananas)
  • 2 claras de ovo
  • & frac12 colheres de chá de extrato de baunilha
  • & frac14 xícaras de molho de maçã sem açúcar
  • 1- e frac14 xícara de água com gás sem sabor

Preparação

Misture as farinhas, o Splenda, o sal, o leite em pó, a canela, a noz-moscada, o cravo e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande.

Bata a banana, as claras de ovos, a baunilha e a purê de maçã em uma tigela média para combinar. Misture delicadamente a água com gás nos ingredientes úmidos.

Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje os ingredientes úmidos. Usando uma espátula de borracha, mexa delicadamente até incorporar.

Aqueça o ferro para waffles e asse de acordo com as instruções do fabricante e # 8217s. Sirva imediatamente com manteiga ou margarina e calda light para panquecas.


Waffles fofos de trigo integral

Ok, fale. Quando foi a última vez que você teve um waffle verdadeiramente fenomenal, omg-eu-vou-chorar-que-estes-são-tão-bons?

Espere, você não fala assim?

Mas seriamente. Diga o nome do seu último grande waffle. Acho que nem consigo me lembrar disso. Talvez no ano passado, quando fiz minha receita de waffles de leitelho de novo? Mas, honestamente, não acho que usei minha máquina de waffles em nossa nova casa. Na verdade, tive que procurar caixas no porão para testar esta receita.

WAFFLES ESTÃO SUBSTITUÍDOS! Por que não os fazemos com mais frequência?

Enfrente os fatos & # 8211 eles & # 8217são melhores do que panquecas. Waffles têm cantos e fendas para armazenamento máximo de manteiga derretida e xarope de bordo. Você não precisa ficar lá e virar cada um deles, o fabricante de waffles faz todo o trabalho para você. Quando bem feitos, os waffles são loucos por texturas e sonham em serem nítidos nas bordas, mas macios no centro. Não quero nem sonhar com uma & # 8220crispy & # 8221 panqueca. Acho que isso significa apenas queimado. Uma panqueca queimada.

Então, sim, waffles vs panquecas. Realmente não há contestação.

Suponho que a razão de não fazer waffles com frequência é porque eles não são a maneira mais saudável de começar o dia. E não são essas as regras? Sempre comece saudável? ish? E se eu vou fazer alarde antes do meio-dia, vai ser um prato de rolos de canela durante a noite ou donuts congelados com granulado de arco-íris suficiente para deixar um unicórnio com ciúmes.

Mas tudo isso mudou no mês passado. Tive um desejo ardente de waffles em um fim de semana. Não senti vontade de começar meu dia com um prato de calorias vazias, então trabalhei em uma versão de trigo integral.

Acontece que é muito difícil produzir um waffle de trigo integral que seja não apenas crocante nas bordas, mas macio e arejado no centro. Nem muito denso, nem muito pesado. Leve e fofo como a versão de farinha branca. É uma tarefa difícil, mas o segredo está na proporção dos ingredientes. Veja, a farinha de trigo integral é muito mais vigorosa do que para todos os fins, ela pesa em qualquer coisa que toca. Para manter as coisas flexíveis, usei fermento em pó suficiente para levantar. O soro de leite coalhado evita que os waffles sequem (como a farinha de trigo integral faz com tudo!) E a manteiga derretida mantém tudo muito bem.

(Sério, não deixe a manteiga de fora. Eles têm um gosto insípido! Eles têm um sabor seco! Eles têm um sabor seco! Eles têm um sabor "blá"! Embora sejam waffles definitivamente mais saudáveis, não queremos que eles tenham gosto saudável. Queremos que eles tenham o gosto de uma indulgência.)

Então, todos os ingredientes super básicos, mas como eu disse, & # 8211, é a proporção que importa. Certifique-se de adicionar uma dose de canela para dar sabor e para um pouco do doce necessário, um pouco de açúcar mascavo. Se um açúcar não refinado soa melhor para você, eu experimentei com açúcar de coco, mel e xarope de bordo nas últimas semanas (sim, o bebê & # 8217s está recebendo MUITOS waffles de trigo integral no terceiro trimestre). Tudo muito bom. Especialmente o xarope de bordo & # 8211, você obtém um sabor extra de bordo extra em sua pilha!

E agora? É a sua vez de saborear waffles no café da manhã. Porque todos nós sabemos que já faz muito tempo!


Waffles de trigo integral

O que há para o café da manhã neste fim de semana? Que tal alguns waffles caseiros saborosos, saudáveis ​​e fáceis de fazer!

Você precisa de um ferro para waffles para esta receita, mas definitivamente acho que vale a pena o investimento de US $ 25-30 para um modelo de preço baixo. Ainda estou usando a velha máquina de waffle dos meus pais, que deve ter pelo menos 20 anos. É incrivelmente básico e sempre funciona quando estamos com vontade de alguns waffles caseiros.

Fiz exatamente essa receita na outra manhã e perdi a conta de quantos meus filhos comeram. Eu amo que eles possam comer algo tão saudável e ainda assim desfrutar. Eu, é claro, certifiquei-me de que eles comessem muitas frutas antes de dar-lhes a segunda e a terceira porções.

Se seus filhos não gostam tanto deste café da manhã, considere seduzi-los com um monte de chantilly sem açúcar por cima! E não se esqueça de congelar as sobras.


Waffles De Banana De Trigo Integral

Antes de comprar um ferro para waffles de Natal Eu comia aqueles waffles multigrãos de torradeira da Whole Foods todas as manhãs com uma tigela de iogurte grego ou alguns ovos mexidos. Agora estou comendo esses waffles todos os dias e, naturalmente, feito em casa é sempre melhor do que comprado em loja!

Trabalhei nesta receita no fim de semana passado e amei tanto o resultado que refiz os waffles na tarde seguinte apenas com a intenção de congelá-los para que eu pudesse tomar café da manhã durante toda a semana. Como resultado, todas as manhãs desta semana tenho comido felizmente meus waffles caseiros com dois ovos mexidos e suco de toranja. Café-da-manhã dos Campões.

Esta receita de waffle é altamente versátil, e é por isso que adoro! No fim de semana passado, acrescentei um grande punhado de gotas de chocolate à massa para Adam e, quando as refiz, acrescentei um punhado de aveia. Eles são satisfatórios e saudáveis, e mantêm esta senhora grávida forte durante toda a manhã!

Por outro lado, não tenho NENHUMA ideia de por que demorei tanto para conseguir um ferro para waffles. Eu sempre quis uma, mas nunca me arrisquei porque achei que poderia simplesmente fazer panquecas e ficar bem.

Um ferro para waffles é uma máquina incrível e merece um lugar na cozinha de todos os amantes do café da manhã. Aqui está o que ganhei de Natal! É uma coisa linda, de fato.

Esses waffles não são muito exagerados com o sabor de banana, o que eu aprecio. Não me entenda mal, eu amo um pouco de pão de banana, mas há uma hora e um lugar para isso. E esse lugar não está nos meus waffles.

Obviamente, eles congelam muito bem !! Estou planejando fazer outro lote neste fim de semana para congelar na próxima semana. Acabei de embrulhá-los individualmente em papel alumínio e empilhá-los no meu freezer. De manhã, simplesmente desembrulho e coloco na torradeira enquanto preparo meus ovos.

Além do meu caso de amor recentemente com waffles, também estou adorando manteiga. A manteiga foi uma grande coisa para mim nesta gravidez. Eu tenho desejado e amado desde o início. Minha parteira recomendou manteiga alimentada com grama para os altos níveis de vitaminas e ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 equilibrados e, cara, é uma virada de jogo total. Especialmente em waffles! Encontrei a Organic Valley Pasture Butter na Whole Foods há duas semanas e estou adorando desde então.

Waffles De Banana De Trigo Integral

Ingredientes:

empilhando 3/4 xícara de farinha de trigo integral

1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida

Misture as farinhas, o fermento e o sal. Adicione o leite, os ovos, a manteiga derretida, a banana amassada e a baunilha e mexa até incorporar. Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto você aquece o ferro para waffles.

Coloque o ferro de waffles em configuração média & # 8211 quando estiver quente e pronto, coloque 1/4 de xícara de massa em seu ferro quente.


Você deve deixar sua massa de waffle descansar?

Embora seja seguro manter seus waffles na geladeira por alguns dias, você obterá resultados muito melhores congelando-os.

  1. Cozinhe seus waffles de aveia e banana e deixe-os esfriar completamente.
  2. Coloque os waffles sem leite em uma assadeira forrada de papel manteiga.
  3. Coloque a assadeira no freezer até que os waffles estejam totalmente congelados, por cerca de 2 horas.
  4. Assim que os waffles estiverem congelados, coloque-os em um saco ou recipiente próprio para freezer.
  5. Use um marcador permanente para rotular o saco para freezer ou o recipiente.
  6. Ao reaquecer os waffles, você pode usar o micro-ondas, a torradeira ou o forno para reaquecer e saborear.

Esses waffles de aveia e banana sem leite podem permanecer no congelador por até dois meses.


Waffles de trigo integral

Tentando adicionar fibras extras à dieta de sua família? Esses waffles de grãos inteiros são um lugar saboroso para começar. Eles são tão crocantes e leves que ninguém vai suspeitar que eles são feitos com farinha 100% de trigo integral!

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras (170g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa (25g) de açúcar granulado
  • 1 ovo grande
  • 1 1/2 xícaras (340g) de leite morno
  • 5 colheres de sopa (71g) de manteiga derretida ou 1/3 xícara (67g) de óleo vegetal

Instruções

Pré-aqueça o ferro enquanto faz a massa de waffles.

Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Em uma tigela separada, bata o ovo, o leite e a manteiga ou o óleo.

Misture os ingredientes úmidos e secos, mexendo apenas até incorporar. A massa ficará um pouco irregular, tudo bem.

Aperfeiçoe sua técnica

100% de waffles de trigo integral

Cozinhe os waffles conforme as instruções fornecidas com a sua máquina de waffles.

Dicas de nossos padeiros

Procurando uma versão sem glúten desta receita? Encontre aqui: Waffles de grãos inteiros sem glúten.


Para os waffles:

  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo integral branca
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de banana bem amassada (cerca de 3 bananas médias muito maduras)
  • 1 ¼ xícara de leite de amêndoa sem açúcar
  • ¼ xícara de óleo de semente de uva (ou outro óleo neutro)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de extrato de amêndoa
  • ¼ xícara de mel
  • ½ xícara de nozes cruas picadas finamente

Principais ideias:

  • mel ou xarope de bordo puro, para chuviscar
  • manteiga de nozes de qualquer tipo
  • banana fatiada ou outra fruta
  • nozes picadas adicionais

Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo ativo: 15 minutos
Tempo Total: 25 minutos

Ingredientes

1 1/2 xícara de leite não lácteo, como amêndoa ou coco
1 1/2 colher de sopa de suco de limão
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de linhaça moída
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de açúcar bruto
1/2 colher de chá de sal marinho
1/4 xícara de óleo de coco derretido
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 bananas maduras fatiadas e mais para servir
Xarope de bordo, para servir

Instruções

Em uma tigela pequena, misture o leite não lácteo e o suco de limão. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, a semente de linhaça, a canela, o açúcar e o sal.

Adicione o óleo de coco e a baunilha à mistura de leite não lácteo. Bata para combinar e despeje nos ingredientes secos. Misture até ficar bem combinado. Dobre em rodelas de banana.

Pulverize o ferro para waffles com spray antiaderente e espalhe na quantidade desejada de massa. Deixe esfriar um pouco mais do que o necessário para obter uma textura mais crocante nas bordas. Sirva imediatamente com xarope de bordo e mais fatias de banana. Waffles restantes podem ser congelados e reaquecidos mais tarde, você também pode colocá-los na torradeira.


Assista o vídeo: How To Make Norwegian Waffles u0026 recipe (Janeiro 2022).