O passarinho

Frango com abobrinha e batatas


Ingredientes para cozinhar frango com abobrinha e batata

Produtos Principais:

  1. Frango de corte (pernil fresco de tamanho médio) 4 peças (peso 640 gramas)
  2. Batatas 5-6 partes (400 gramas)
  3. Abobrinha 2 peças (400 gramas)
  4. Cebolas 1 peça (60 gramas)
  5. Tomates 2 partes (80 gramas)
  6. Cenoura 1 peça (60 gramas)
  7. Salsa 1 cacho pequeno (cerca de 30 gramas)
  8. Cebola verde 1 cacho pequeno (cerca de 30 gramas)
  9. Água purificada conforme necessário
  10. Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa

Especiarias:

  1. Folha de louro a gosto
  2. Manjericão seco a gosto
  3. Sal a gosto
  4. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes Principais: Batata, Abobrinha, Frango
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Balanças de cozinha, uma colher de sopa, uma faca de cozinha - 2 peças, uma tábua - 2 peças, toalhas de cupom de papel, uma tigela - 4-5 peças, um fogão, um ralador, um caldeirão com tampa (capacidade de 3 litros), uma pá de madeira da cozinha, uma travessa.

Cozinhar frango com abobrinha e batata:

Passo 1: prepare o frango.


Este prato foi inspirado na minha geladeira, na qual havia produtos muito adequados, assim como na minha família - amantes de comida deliciosa e simples. Então, primeiro pegamos a quantidade certa de frango, no meu caso são quatro tíbias médias e as enxaguamos com água corrente fria, enquanto removemos os restos de penas com pêlos finos com uma faca de cozinha da pele. Os secamos com toalhas de papel, colocamos em uma tigela pequena e voltamos nossos olhos para outros produtos.

Etapa 2: prepare o restante dos ingredientes.


Usando uma faca limpa, descasque batatas, cenouras e cebolas. Em seguida, lavamos-os juntamente com tomates, bem como ervas debaixo de água e secamos. Então, por sua vez, colocamos em uma tábua e continuamos a preparação. Dividimos as batatas em 4-8 partes ou as cortamos em cubos de 2 centímetros. Enviamos as fatias do vegetal para um prato fundo e limpo com água fria e o deixamos até o uso, para que não escureça.

Pique as cebolas em meias argolas ou quartos, pique as cenouras em um ralador grande ou médio.
Abobrinha desfiado em fatias grandes, com um tamanho de 3 centímetros, e tomate pequeno, com até 1 centímetro.

Simplesmente picamos salsa picada com cebola verde, distribuímos tudo em tigelas separadas, colocamos os demais produtos necessários, temperos na bancada e prosseguimos para o próximo passo quase final.

Passo 3: cozinhe o frango com abobrinha e batatas.


Colocamos um caldeirão fundo em fogo médio e despejamos um pouco de óleo vegetal. Depois de alguns minutos, quando a gordura estiver muito quente, abaixe as pernas de frango, polvilhe-as com manjericão seco, sal e frite até dourar.

Em seguida, adicione as cebolas picadas com as cenouras e cozinhe-as junto com a carne até ficarem macias, bem como uma crosta dourada clara, sobre 3-4 minutos.

Depois disso, encha esses ingredientes com água purificada, para que atinja o meio do nível, tempere com sal e cozinhe o frango por 15 minutos, virando periodicamente de um lado para o outro com uma espátula de cozinha de madeira. Depois, colocamos batatas, uma folha de louro, acrescentamos um pouco mais de água, deve cobrir levemente o vegetal e, depois de ferver, cozinhamos 10 minutos.

Em seguida, jogamos no caldeirão pedaços de abobrinha, tomate e continuamos a cozinhar o prato até que todos os ingredientes estejam prontos, mas sob uma tampa coberta, em fogo moderado, para que o líquido gole suavemente e gradualmente evapore.

Sobre após 18-20 minutos todos os vegetais ficam macios, e o frango absorve seu aroma e fica quase quebradiço.

Tempere o prato com porções adicionais de sal, manjericão seco, pimenta do reino, ervas frescas picadas, misture e coloque no fogão para mais 2-3 minutos. Em seguida, desligue o fogo, deixe o prato fermentar 9-10 minutos e vá em frente e prove!

Passo 4: sirva frango com abobrinha e batatas.


Frango com abobrinha e batatas depois de cozinhar um pouco infundido sob uma tampa coberta. Em seguida, legumes e carne são distribuídos em porções em pratos, cada um opcionalmente polvilhado com uma pequena quantidade adicional de verduras frescas picadas e servido como prato principal para o almoço ou jantar. Saboreie este gostoso com uma salada de legumes, marinadas, picles e pão fresco. Aproveite e seja saudável!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- os principais produtos desta receita são abobrinha e batata com frango, o restante é secundário e é usado em quantidades muito pequenas; esse é o nome da receita. Mas se você aumentar a massa de tomate e suplementar a composição com vegetais como ervilhas, berinjela, alface, além de repolho ou brócolis, obterá um maravilhoso e saboroso ensopado;

- às vezes, em vez de água, usam caldo de carne ou caldo de legumes ou uma mistura de creme de leite, suco de tomate (macarrão) e água;

- muitas vezes no final do cozimento, o alho picado é adicionado com verduras, 2 dentes são suficientes;

- se desejado, a casca dura superior pode ser removida da abobrinha e, se forem variedades antigas, as sementes duras dentro do vegetal;

- no original desta receita, alguns minutos antes da preparação, o cozinheiro temperou o prato com uma gota de fumaça líquida; se sua família gosta de seu aroma, você pode usá-lo.


Assista ao vídeo: FRANGO COM BATATAS NA AIR FRYER I SUPER CROCANTE (Outubro 2021).