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Conservas de tomate


Ingredientes para a preparação de conservas de tomate cereja

  1. Tomate Cereja 300 gramas (opcional)
  2. Água purificada 2 litros
  3. Sal 3 colheres de sopa
  4. Açúcar 4 colheres de sopa
  5. Vinagre 6% 3 colheres de sopa
  6. Alho 1 cabeça
  7. Endro 50 gramas
  8. Folha de louro 1 peça
  9. Pimenta da Jamaica 4 ervilhas
  • Ingredientes Principais Tomate
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela funda, tampa capron com orifícios, jarra esterilizada com tampa, espeto de madeira, escorredor, esponja macia, pano de prato.

Cozinhar tomate cereja enlatado:

Passo 1: Prepare os tomates.


Lave os tomates cereja, selecione apenas vegetais maduros sem danos visíveis. Evite os mesmos tomates com manchas escuras ou purê.
Remova o caule e enxágue bem, de preferência com uma esponja macia, para lavar toda a sujeira, mas não danificar a delicada pele do tomate.
Após a lavagem, use um espeto de madeira pontiagudo e faça furos no local onde o pedúnculo estava. Este procedimento nos ajudará a evitar futuras rachaduras na pele.

Passo 2: Prepare o alho.


Alho, como de costume, dividir em cravo e casca. Enxágüe levemente com água fria.

Etapa 3: Prepare o endro.


Encha o endro em uma peneira e enxágue com água quente e depois lave a areia e a sujeira restantes em água morna. Agite para se livrar do excesso de água.
Você não pode cortar o endro, mas simplesmente dividi-lo em vários guarda-chuvas.

Passo 4: Coloque os tomates em potes.


Prepare as latas previamente esterilizando-as e fervendo as tampas para elas.
Adicione alho ao fundo das latas, depois algumas ervilhas da pimenta da Jamaica, um guarda-chuva ou alguns sussurros de endro. Por fim, empilhe bem os tomates.

Etapa 5: cozinhe a marinada.


Ferva a água em uma panela funda e despeje em potes de tomate. Cubra e deixe esfriar parcialmente, aproximadamente 10-15 minutos. Depois disso, escorra a água das latas de volta para a panela. É muito conveniente usar tampas de capron com orifícios para isso.
Coloque a panela com a água escorrida de volta no fogão, adicione sal, açúcar, louro e deixe ferver novamente. Espere até a marinada ferver e adicione o vinagre e, depois disso, retire a água do fogo e despeje de novo em potes.
Frascos com tomate cereja e marinada precisam ser enrolados, enrolados em uma toalha e virados de cabeça para baixo. Deixe-os nessa posição para esfriar 1-1,5 dias. Depois disso, retorne os frascos à sua posição normal e guarde-os em local seco, escuro e fresco.

Etapa 6: sirva os tomates cereja enlatados.


Os tomates cereja enlatados podem ser servidos tanto para um jantar em família como para uma festa. Decore com batatas cozidas, um prato de carne, aves ou peixe.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- É melhor usar uma panela esmaltada para preparar a marinada.

- Os amantes de pimenta podem adicionar alguns gramas de pimenta picada sem sementes.

- Em algumas receitas, também é recomendável adicionar cebolas cortadas em rodelas.

- Esta receita indica a quantidade de ingredientes por 2 litros de água; você pode cozinhar tomates enlatados usando menos ou mais água, mantendo as proporções.


Assista ao vídeo: COMO ENVASAR - HACER CONSERVA CASERA DE TOMATE - VIVIR EN EL CAMPO (Janeiro 2022).