De outros

Nhoque com molho de tomate


Numa panela aqueça o azeite, junte o bacon fatiado, deixe fritar um pouco, acrescente a cebola e o alho fatiado, deixe atuar mais um minuto e acrescente o suco de tomate em lata. Deixe o molho ferver por 5 minutos, acrescente sal, pimenta, açúcar e manjericão e para provar a pasta de pimenta. Deixe ferver por mais 2-3 minutos e, em seguida, coloque o nhoque sobre o molho, que fervi antes de subir à superfície. Cortamos os tomates cereja ao meio e os colocamos sobre o nhoque e deixamos ferver por 2 a 3 minutos.

Sirva com uma pequena pilha de queijo ralado por cima.

Bom apetite!!!!


Pacote 2 Rolos para aspirar alimentos 28 cm x 5,5 m

Frigideira, ferro fundido esmaltado, redondo, 20cm, vermelho

Fogão lento 5,7L com tampa articulada

Constanta proca (Chef de cuisine), 31 de agosto de 2010

Constanta proca (Chef de cuisine), 26 de junho de 2010

Nunca fiz nada assim, mas tenho certeza que vou tentar.

valentina ionita (Chef de cuisine), 13 de janeiro de 2010

Receita muito interessante.

mac myra (Chef de cuisine), 25 de outubro de 2009

Gnocchi tai interessante. Preparo com batata, farinha e um pouco de sal. Nunca fiz isso. Vale a pena tentar.

miluca, 23 de outubro de 2009

Que pena, fiz tudo bem, a massa parece muito boa, mas senti muita falta do cozimento, e ainda não sei se não estiveram cozidos ou se estiveram muito cozidos, grudaram no fundo da bandeja e. Eu joguei tudo fora

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 18 de outubro de 2009

mariana scarlat (Chef de cuisine), 16 de outubro de 2009

Receita interessante, para fazer nhoque em casa!

Nadia, 21 de setembro de 2009

Também faço batata cozida, mas descobri esta receita e é mais rápida!

Cely Snijec (Chef), 19 de setembro de 2009

vera (Chef de cuisine), 16 de setembro de 2009

Normalmente preparo nhoque com batata cozida e passo no picador, faço um kg de batata, 300g de farinha, sal e assim por diante, a sua receita é lindamente apresentada mas também interessante acho que vou experimentar nhoque de acordo com a sua receita!


Ingredientes para a receita de nhoque com bacon e molho de tomate

(Quantidades para 2-3 porções):

  • 500g de nhoque (eu comprava)
  • 400ml de tomate amassado ou tomate picado em lata
  • 100g de bacon
  • 250 g de mussarela (tipo bola)
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 colher de chá de manjericão seco
  • 1/4 colher de chá de açúcar
  • sal, pimenta, azeite


Recipiente com tampa, ferro fundido esmaltado, 4,7L, redondo, azul

Vácuo para alimentos FFS002X-01, vácuo seco

Slow Cooker 5.6L Digital Slow & MultiCooker

Constanta proca (Chef de cuisine), 31 de agosto de 2010

Constanta proca (Chef de cuisine), 26 de junho de 2010

Nunca fiz nada assim, mas tenho certeza que vou tentar.

valentina ionita (Chef de cuisine), 13 de janeiro de 2010

Receita muito interessante.

mac myra (Chef de cuisine), 25 de outubro de 2009

Gnocchi tai interessante. Preparo com batata, farinha e um pouco de sal. Nunca fiz isso. Vale a pena tentar.

miluca, 23 de outubro de 2009

Que pena, fiz tudo bem, a massa parece muito boa, mas senti muita falta do cozimento, e ainda não sei se não estiveram cozidos ou se estiveram muito cozidos, grudaram no fundo da bandeja e. Eu joguei tudo fora

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 18 de outubro de 2009

mariana scarlat (Chef de cuisine), 16 de outubro de 2009

Receita interessante, para fazer nhoque em casa!

Nadia, 21 de setembro de 2009

Também faço batata cozida, mas descobri esta receita e é mais rápida!

Cely Snijec (Chef), 19 de setembro de 2009

vera (Chef de cuisine), 16 de setembro de 2009

Normalmente preparo nhoque com batata cozida e passo no picador, faço um kg de batata, 300g de farinha, sal e assim por diante, a sua receita é lindamente apresentada mas também interessante acho que vou experimentar nhoque de acordo com a sua receita!


Aspirador de pó para alimentos VS1190X-01

Recipiente com tampa, ferro fundido esmaltado, 3,3L, redondo, vermelho

Tigela do forno, tampa, ferro fundido esmaltado, 2,84L, redondo, vermelho

Constanta proca (Chef de cuisine), 31 de agosto de 2010

Constanta proca (Chef de cuisine), 26 de junho de 2010

Nunca fiz nada assim, mas tenho certeza que vou tentar.

valentina ionita (Chef de cuisine), 13 de janeiro de 2010

Receita muito interessante.

mac myra (Chef de cuisine), 25 de outubro de 2009

Gnocchi tai interessante. Preparo com batata, farinha e um pouco de sal. Nunca fiz isso. Vale a pena tentar.

miluca, 23 de outubro de 2009

Que pena, fiz tudo bem, a massa parece muito boa, mas senti muita falta do cozimento, e ainda não sei se não estiveram cozidos ou se estiveram muito cozidos, grudaram no fundo da bandeja e. Eu joguei tudo fora

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 18 de outubro de 2009

mariana scarlat (Chef de cuisine), 16 de outubro de 2009

Receita interessante, para fazer nhoque em casa!

Nadia, 21 de setembro de 2009

Também faço batata cozida, mas descobri esta receita e é mais rápida!

Cely Snijec (Chef), 19 de setembro de 2009

vera (Chef de cuisine), 16 de setembro de 2009

Normalmente preparo nhoque com batata cozida e passo no picador, faço um kg de batata, 300g de farinha, sal e assim por diante, sua receita é lindamente apresentada mas também interessante acho que vou experimentar nhoque de acordo com a sua receita!


Método de preparação

Molho vermelho de alho

Asse os pimentões, polvilhe com sal e deixe esfriar um pouco. Asse os tomates também. administrador

Bolas em molho de tomate / Balletjes em tomatensaus

- Ferva a água em uma panela e quando ferver acrescente os cubos de frango. - Enquanto isso, mexa


Ingredientes de costeleta de porco com molho de tomate e receita rápida e saborosa # 8211

  • 4 fatias de costeleta de porco desossada, 80-100 gramas / peça
  • 20 gramas de farinha
  • 30 ml. de óleo
  • 1 cebola pequena (cerca de 50 gramas), picada
  • 2-3 dentes de alho
  • 250 ml. de pasta de tomate ou tomate em caldo bem triturado
  • 250 ml. sopa de frango ou vegetais (ou água quente)
  • 1 ramo de salsa verde picada
  • sal e pimenta
  • opcional, 1 colher de chá de açúcar

Preparação de costeleta de porco com molho de tomate

PREPARAÇÃO DE CARNE

1. As rodelas de costeleta de porco, com cerca de 1 cm de espessura, não precisam de ser batidas com martelo, penetram muito bem e assim sucessivamente. Tempere bem com sal e pimenta.

2. Depois de temperada, polvilhe as fatias de costeleta de porco com farinha de ambos os lados. Peneirei a farinha sobre a carne em uma peneira fina, para que não houvesse necessidade de contaminar uma quantidade maior de farinha.

3. Aqueça o óleo em uma panela grande e funda e doure rapidamente as fatias de costeleta de porco em fogo médio-alto de ambos os lados. Toda a operação deve durar no máximo 4 minutos, depois as fatias de costeleta são retiradas em um prato, levemente tapadas e reservadas.

PREPARAÇÃO DE MOLHO

4. Assim que tirarmos a carne da frigideira, acrescente a cebola e polvilhe com uma pitada de sal. Mexa e reduza o fogo. Refogue a cebola por 8 a 10 minutos, até amolecer bem, acrescentando de vez em quando 1 colher de sopa de água quente e mexendo sempre.

5. Assim que a cebola estiver pronta, coloque 250 ml na frigideira. de purê de tomate ou 250 gramas de tomates em caldo (tomate junto com suco de tomate) coloque no liquidificador. Misture bem e espere começar a ferver.

6. Adicione o molho de tomate

250 ml. sopa de frango ou de legumes ou, na sua ausência, água quente. Não colocamos todo o líquido desde o início, apenas o necessário para que o molho se forme. Cubra com líquido após adicionar a carne. Agora vamos adicionar o alho (cachorros inteiros). Também podemos colocar o alho amassado, mas terá um sabor mais forte.

Cozinhar carne em molho

7. Imediatamente após o alho, as fatias de costeleta de porco vão para a frigideira novamente, junto com o suco que deixaram no prato. Se necessário, acrescente mais líquido (água ou sopa quente) para que haja molho suficiente na panela. Tampe a panela, certifique-se de que o fogo está baixo e cozinhe as fatias de costeleta de porco por 25-30 minutos, virando-as uma vez a cada 8-10 minutos de um lado para o outro e recheando com líquido, se for o caso necessário.

8. Finalmente, se colocarmos os dentes de alho inteiros, procuramos e esmagamo-los com um garfo. Eles serão macios e cremosos, com um aroma sutil. Tempere o molho com sal e pimenta e, opcionalmente, podemos equilibrar a acidez do molho de tomate adicionando 1 colher de chá de açúcar. Polvilhe com salsa verde picada e nossa costeleta de porco com molho de tomate está pronta para servir.

Servindo e uma proposta de enfeite

Esta costeleta de porco com molho de tomate é servida quente como prato principal, combinando com vários acompanhamentos. Funciona perfeitamente com purê de batata ou a pastinaga, mas funcionaria tão bem algumas batatas naturais. Acompanha arroz, risoto ou simplesmente arroz cozido. Tive outra ideia, minha inspiração sendo estimulada por um resto de purê de batata que havia ficado na geladeira no dia anterior. E, para combater o desperdício de comida, mas também porque tinha certeza de que combinariam perfeitamente com minha costeleta de porco com molho de tomate, fiz rapidamente um nhoque.

Fervi uma panela de água. Acrescentei sobre o purê 1 ovo pequeno, sal, pimenta e uma gota de noz-moscada e mexi bem. Aos poucos, adicionei farinha até obter uma massa macia. Eu nem mesmo moldei nhoque como fiz em pãezinhos de servir frango, mas eu coloco com a colher de chá em água fervente, como bolinhos. Deixei ferver por cerca de 3-4 minutos e drenou bem. Tirei os pedaços de costeleta de porco do molho e coloquei-os à parte num prato quente. O nhoque cozido chegava ao molho de tomate quente, onde fervia por mais 1-2 minutos e ficava pronto para servir ao lado das fatias de costeleta.


Nhoque de Berinjela com Molho de Tomate

Berinjela descascada e depois cortada em cubos, desde que a unha a colocamos em uma panela com um pouco de água, uma pitada de sal e tampe com uma tampa para ferver. Em cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, mudou de cor e é tão macio que pode ser facilmente esmagado com um garfo. Agora desligue o fogo e escorra a berinjela da água em que foi cozida.

Pode muito bem usar o miolo de berinjela cozida (na brasa, no forno, no fogão) e bem escorrido do caldo.

Enquanto a berinjela está fervendo / fervendo, separadamente em uma panela misture a polpa de tomate fresca cortada em cubinhos bem pequenos com a polpa de tomate com cebola e manjericão e deixe ferver em fogo médio coberto, o molho deve diminuir.

Quando a berinjela está bem drenada (ajudamos esmagando a polpa da berinjela em uma peneira com uma colher), a transformamos em um astron e a esmagamos bem com um garfo. Adicionamos o máximo de sal e farinha de que precisamos para obter uma massa que possamos facilmente dar ao formato de um pãozinho, mas sem ser muito mole ou muito dura.

Faça um rolo e corte em pedaços, dê a cada pedaço a forma de uma esfera e depois amasse levemente com a ponta do dedo para fazer um pequeno orifício, com esta forma o molho assenta melhor.

Jogue esses bolinhos em uma panela com água fervente, acrescente uma pitada de sal e com uma colher misture levemente no fundo da tigela para que o nhoque não grude. Eles vão flutuar um pouco e em poucos minutos vão subir à superfície. Neste ponto, estou pronto. Mas se você não gosta de al dente, pode deixar ferver em fogo baixo. Sob nenhuma circunstância você deve imaginar que eles terão a mesma consistência das batatas que são muito fofas, mas serão semelhantes aos bolinhos de farinha que são colocados no colorau.

Quando o nhoque está pronto, o molho está pronto (ou até mais rápido). Recupere o nhoque cozido com uma palheta perfurada e jogue na frigideira com o molho de tomate. Misture bem e sirva.

Quem quiser pode apertar parmesão ralado ou outro queijo dos listados acima.


Molho de tomate clássico e receita # 8211 passo a passo

Molho de tomate clássico e receita # 8211 passo a passo. Como fazer um molho de tomate tradicional como no Banat, para servir com rasol ou almôndegas. Molho parasita, receita. Molho de tomate clássico, receita com fotos.

Nem uma vez falei sobre o que chamo de "terço sagrado dos molhos Banat", do qual faria parte molho de tomate, molho de cereja e o endro. Eles são servidos, de acordo com a tradição, com carne cozida da sopa, sem o qual o almoço de domingo em Banat é difícil de conceber. Ou era caldo de carne, quando não estava incluído em tanto salada de carne adorada, fosse frango cozido, ambos com os molhos mencionados acima, este segundo prato da refeição dominical não podia faltar entre a sopa e o prato principal, nos meus almoços de infância. Bem, fiquei surpreso ao descobrir que estava faltando a receita deste blog Molho de tomate clássico, não faltando aos domingos da minha infância!

A seguir, apresento a vocês a receita clássica e tradicional do molho de tomate, como herdei da minha família e como, de fato, todas as pessoas de Banat cuja soleira eu pisei e que me humanizaram com uma refeição fazem. . Ao nosso redor, é chamado "Molho Paraíso" e o musai tem um aroma adocicado, que complementa agradavelmente os pratos a que é associado.

Esse Molho de tomate clássico não é um molho marinara para macarrão. Embora eu adore molho marinara, também não o associaria ao caldo de domingo com pimentas recheadas nem com almôndegas feitas no estilo tradicional. Simplificando, o aroma mediterrâneo do molho marinara pertence a outra cultura culinária, muito popular, de fato, no nosso país, mas nas associações certas.


Nhoque com molho de tomate - Receitas

  • Tomate picados
    Os melhores tomates são cortados com amor e em pedaços grandes para preservar a qualidade, a textura e o aroma intenso da Itália. Aromático e saboroso, com uma nota de tinto intenso, Cirio preserva a bondade e a frescura natural dos tomates colhidos e embalados no mesmo dia, para.
  • Polpa orgânica
    Os tomates Cirio bio triturados são elaborados com produtos 100% italianos da agricultura orgânica, certificados em todas as etapas, desde a semente até o produto final na mesa. Nossos tomates triturados orgânicos oferecem um aroma autêntico e natural de tomates cultivados.
  • Tomate pelado
    Cultivado nos vinhedos italianos e icircnsoríticos, apenas os tomates mais atraentes, maduros e suculentos são selecionados, com a intensidade de cor, textura e aroma certos. Então, nós os escolhemos e obtemos um sabor italiano fresco, distinto e autêntico no mesmo dia.
  • Tomates do passado
    A experiência e expertise únicas de Cirio levaram à criação do melhor molho italiano de Passata. Muito finos e aveludados, com um aroma doce e delicado, os nossos tomates redondos são descascados e passados ​​numa peneira fina para formar um molho cremoso de Passata, que vai melhorar o seu paladar.
  • Rustica purê de tomates
    O tomate rustica amassado tem consistência, textura e forma inconfundíveis, oferecendo um molho denso de Passata, que você pode literalmente mcircnca com um garfo. Os nossos tomates da melhor qualidade são colhidos na altura & icircn que estão perfeitamente maduros e são tr.
  • Molhos para massas
    Os molhos de tomate para massas têm um sabor fresco e natural. Preparado a partir de tomates picados e vegetais selecionados, oferece-nos cinco saborosos sabores mediterrânicos: Napolitana (tomate), Manjericão, Arrabiata (picante) e Ragu alla Bolognese.
  • Molho de massa leve
    Uma receita especial preparada com tomates 100% italianos: tomate Cirio triturado mais concentrado de tomate, uma mistura harmoniosa de vários tomates enlatados. Sem adição de gordura! Adequado para novas tendências em receitas de baixas calorias Ideal para temperar massas.
  • Tomates
    Cultivados sob o sol do Mediterrâneo, eles vêm do sul da Itália, onde são cuidadosamente colhidos e selecionados para dar a você seu sabor e frescor únicos ao longo do ano. Ideal para pratos de peixe.
  • Pasta de tomate
    Ingrediente básico para várias cozinhas, o puré de tomate Supercirio oferece um sabor puro e delicado, distinto mas autêntico, tornando-se simplesmente inconfundível. Rico, denso e enobrecido pelo tomate Cirio, sua textura é revigorante e enriquece os aromas.
  • Molho de pizza
    Cheios do sabor do tomate assado ao sol, picamos nossos melhores tomates para produzir um molho cremoso e atado, que é complementado por uma mistura finamente equilibrada de ervas aromáticas mediterrâneas: manjericão, orégano, manjerona e cebola. O resultado é uma base perfeita.
  • Pesto
    Cirio preparou esta especialidade usando apenas o melhor manjericão fresco da Ligúria, preservando seu aroma natural e autêntico. Segundo a tradição, a receita inclui azeite virgem extra, queijo Grana Padano, leite de cabra, caroço de pinheiro e alho.

Nhoque com molho de vodka

Ghocchi com molho de vodka - uma receita perfeita para jantares durante a semana, quando você precisa de uma receita rápida, fácil de preparar, com os ingredientes à mão! O certo é que até a água ferver e o nhoque ferver, o molho de vodka estará pronto! É um molho muito cremoso e ultra perfumado!


Vídeo: Gnocchi with Tomato Sauce Recipe. How to Make Gnocchi (Janeiro 2022).