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Chateau d'Esclans Rock Angel 2014: um rosé para todas as estações


Outro deslumbrante do Storied Chateau d'Esclans da Provença

Beba este vinho o ano todo.

Rock Angel é simplesmente lindo. É um vinho exuberante, saboroso e bem equilibrado, uma mistura complexa de grenache de vinha velha com cinsault, rolle e syrah adicionados. Baga vermelha e mineral dominam o paladar, e o vinho demonstra estrutura impressionante e acidez refrescante.

O final é excepcionalmente longo para um rosé e termina com um sopro de mar. Apesar de seu nome de "menina má", esta última entrada no estábulo do Chateau d'Esclans é impecavelmente bem-educada e um exemplo clássico da importância do terroir.

A qualidade do Rock Angel não surpreenderá os fãs do renomado enólogo Patrick Leon, criador da irmã mais nova do Rock, "Whispering Angel", um dos meus cinco favoritos na categoria rosé abaixo de $ 25.

Este lendário vinicultor supervisionou a produção de vinhos em vinhedos prestigiosos e diversos, como o Château Mouton Rothschild e o Mouton Cadet em Bordeaux; o Domaine de Baron'arques no Languedoc. Além disso, ele fez consultoria sobre os grandes vinhos Lechine e atuou como enólogo consultor para Opus One na Califórnia e Escudo Rojo no Chile.

Rock Angel é excepcionalmente versátil. É assertivo e intrigante o suficiente para servir como aperitivo, ao lado de peixes e frutos do mar grelhados, refinado o suficiente para servir com peixes e mariscos escaldados ou levemente salteados, e complexo o suficiente para complementar aves assadas (sim, até mesmo peru de Ação de Graças). Servi com uma paella de frutos do mar e a mesa suspirou de prazer.

Enquanto Whispering Angel sempre será um dos meus favoritos do verão, Rock Angel promete temperar nossa comida com o sol do Mediterrâneo o ano todo. Uma verdadeira bênção.


Assista o vídeo: 1. Whispering Angel and the rosés of Château dEsclans (Outubro 2021).