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Biscoitos S'more de Trigo Integral


Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral branca
  • 1 1/2 xícaras (embaladas) de açúcar mascavo dourado
  • 1 colher de sopa de melaço de sabor robusto (escuro)
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, derretida
  • 1 1/2 xícaras de chocolate ao leite (cerca de 9 onças)
  • 3/4 xícara de nozes picadas grosseiramente

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre 3 assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga. Bata a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Bata os ovos, o leitelho, o melaço e o extrato de baunilha em uma tigela média; bata na manteiga. Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos, mexendo até que a massa esteja uniformemente umedecida. Junte as gotas de chocolate, os marshmallows e as nozes.

  • Coloque a massa do biscoito em colheres de sopa arredondadas nas assadeiras preparadas, com espaçamento de cerca de 3 polegadas (cerca de 12 biscoitos por folha). Asse os biscoitos, 1 assadeira por vez, até dourar, seque ao toque, mas ainda levemente macio, cerca de 15 minutos. Deixe os cookies esfriarem nas assadeiras por 10 minutos. Transfira os biscoitos para uma prateleira e deixe esfriar (os biscoitos ficarão firmes). DO AHEAD Pode ser feito 2 dias antes. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

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