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Melhores receitas de truta Steelhead


Receitas de truta Steelhead com melhor classificação

Esta é uma entrada de degustação fantástica que tem muito sabor e textura. Isso me lembra de tantos pratos de peixe maravilhosos que eu comi em restaurantes de luxo que eu nunca pensei que poderia duplicar. Nick apelidou de convidar amigos para jantar. Qualquer resto de marinada com ervas é um ótimo caldo de degustação para sopa de peixe, ensopado ou sopa. Sirva a truta com arroz selvagem ou cuscuz e acompanhe com um vegetal fresco sem adornos. Receita de Kerry Dunnington, autor de Tasting the Seasons e This Book Cooks

Esta é uma receita simples de truta com haricot verts e amêndoas. Crédito da receita: James Briscione, Institute of Culinary Education


Filé De Truta De Cabeça De Aço Assado

Assar um filé inteiro de truta de truta prateada é tão simples, mas parece muito impressionante. Coberto com chalotas, alho, limão e ervas frescas & # 8211 é & # 8217s tão suculento e saboroso. Você tem a garantia de uma refeição deliciosa. O salmão pode ser usado no lugar da truta truta prateada, com excelentes resultados.

Se você está procurando um prato festivo impressionante que possa ocupar o centro das atenções, tenho boas notícias para você, sua busca acabou! Um filé de peixe inteiro é sempre tão extraordinário e fica lindo quando você o serve. Também não poderia ser mais fácil de fazer. Eu fiz esta truta para entreter convidados, mas é simples (e deliciosa o suficiente) que eu a faço para jantares durante a semana apenas para nossa pequena família.

O peixe é perfeitamente suculento, escamoso e cheio de sabor. Chalota e alho são ótimos companheiros de sabor neste prato, que são suaves com a quantidade certa de aroma. Adoro a adição de raspas de limão, que também perfuma o peixe e o suco de limão espremido na hora dá um toque vivo de acidez.


Procurando um prato de frutos do mar que não vai quebrar seu orçamento? Use esta receita de truta Steelhead (Oncorhynchus mykiss) por Jett & # 8217s Kitchen usando apenas três ingredientes simples.

Se esta é a primeira vez que você vê um filé de truta Steelhead, aposto que você pensou que estava vendo um filé de salmão. Eu sei que sim quando o vi pela primeira vez.

A truta prateada é uma truta marinha semelhante à truta arco-íris de água doce, mas a truta prateada é anádromo, o que significa que pode viver tanto em água salgada como em água doce. Na verdade, anádromo por definição significa truta truta prateada migrar de águas salgadas para água doce para desovar.


    1. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Junte os ingredientes. Coloque o peixe no centro de um retângulo de papel alumínio. Despeje a cobertura sobre o peixe e dobre o pacote em volta do peixe. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. (Isso permite essencialmente que o peixe marine). Se você estiver com muita pressa, ligue o forno antes de fazer a cobertura e apenas coloque-a dentro. Asse por 10 minutos + 10 minutos para cada centímetro de espessura. Então, um filé de uma polegada de espessura assaria por vinte minutos. 1,5 ″ seria 25 minutos. Entendi? A receita dá cobertura suficiente para um pouco mais de um quilo de peixe. É facilmente dividido pela metade ou dobrado. Esta receita pode ser feita na grelha, mas lembre-se de não cozinhar o peixe em fogo direto, a menos que você goste de peixe seco e borrachento. Na grelha, pode ser feito em embalagem de alumínio conforme descrito ou pode ser ignorado. Se você optar por grelhar, coloque-o com a pele voltada para cima, primeiro. Depois que o peixe está cozido, ele se desfaz, a pele meio que o mantém unido, tornando a transferência um pouco mais fácil.

    Este é o melhor peixe vidrado que eu já comi. Eu nunca tinha cozinhado truta antes, então procurei ajuda na internet. De muitos que encontrei, este pareceu acertar o ponto. MAS eu usei a receita e as instruções que estavam nos comentários - e ficou PERFEITA da primeira vez. 1) Usei 4 dentes de alho 2) Aumentei o mel para 3 TBSP 3) Aumentei o açúcar mascavo para 3 TBSP 4) Usei mostarda integral integral em vez de mel Dijon. O peixe tem doçura suficiente neste ponto 4) Eu uso aminoácidos de coco para uma escolha mais saudável. Tem gosto de molho de soja 5) Adicione 3 cebolas verdes fatiadas no topo. Cozinhei o peixe de acordo com o tamanho indicado nas instruções e afastei o tempo 5 minutos. Abri o papel alumínio e grelhei o peixe até a marrom que eu gosto, regando-o continuamente para evitar que o molho queime. Este é agora o nosso peixe favorito para comer! Minha filha declarou que esta é a nossa nova receita familiar de salmão / truta. É tão delicioso com a quantidade certa de bondade pegajosa e especiarias. E não posso acreditar que não haja sal ou qualquer outro tempero necessário. PERFEITO!!

    Isso foi excelente. Como recomendado por outros, aumentei o alho, usei mostarda integral e grelhei nos últimos dois minutos. Meus peixes tinham um pouco mais de uma polegada de espessura e cozinhei por 12 minutos. Os peixes eram um meio mal passado perfeito, que é a nossa preferência. Servido com legumes refogados e macarrão lo mein.

    Achei isso gostoso e fácil. Fiz isso para um jantar. Não parecia muito atraente (em absoluto) saindo do pacote de alumínio, então não me senti bem em colocá-lo no meio da mesa de jantar, mas o sabor era bom. Outro revisor sugeriu uma combinação de assar / grelhar para que eu possa tentar na próxima vez. Também adicionarei as cebolinhas picadas conforme sugerido.

    Receita muito simples com coisas que você provavelmente terá em mãos. Feito conforme escrito com 2 filés em saquinhos de alumínio individuais em uma assadeira. Perfeito.

    Isso estava realmente gostoso! Dobrei o alho. Repita isso e aumente o açúcar mascavo também. Acho que seria bom trabalhar uma combinação de tempos de cozimento / grelhar para gerar um esmalte dourado sem cozer demais o salmão. Com 1 polegada de salmão de espessura, diminuindo o tempo de cozimento calculado em 5 minutos e grelhar até dourar produziu filés de 137 a 140 F, um pouco alto para mim. Também usei uma assadeira pré-aquecida com borda para assar os filés, o que provavelmente afetou o tempo de cozimento.

    Meu namorado pegou uma bela Steelhead esta semana. Eu procurei por receitas e encontrei isto e simplesmente sabia que era um perfil de sabor que nós dois amamos. É doce e picante. Usei a mostarda de pedra moída também e dobrei o alho com base em outros comentários. Isso é excelente e também faremos nosso salmão dessa maneira.

    Fiz este molho para mim e meu filho e estava delicioso. Também aumentei o alho e uso a mostarda Amora French Dijon. Também coloquei um pouco mais de açúcar mascavo, e pode ser por isso que ficou um pouco pegajoso com o papel alumínio. O único problema que tive não foi com o molho em si, mas com o que aconteceu no dia seguinte. Guardei o restante em um pequeno recipiente de plástico e usei na truta restante para o jantar novamente. Havia uma pequena fonte presa ao recipiente, então decidi aquecê-la por cerca de 5 segundos. Infelizmente, deixei passar cerca de 25 segundos e estava borbulhando quando abri o microondas. Eu removo o recipiente do microondas e ele imediatamente criou um buraco no fundo e derramou no meu pé, causando queimaduras de segundo e terceiro graus no meu pé. A moral desta análise é: lembre-se dos ingredientes e não seja um idiota como eu e reaqueça gorduras e açúcares em um recipiente de plástico :-(. Eu fiz isso cerca de 4 vezes desde então, tho :-).

    Esta é minha nova receita & quotgo para & quot para aprimorar a truta de truta prateada. Fácil e incomum o suficiente para que as pessoas comentem sobre isso. Eu dobro o alho, uso a mostarda dijon moída na pedra e coloco cebolas verdes picadas por cima (como sugerido por outros revisores) para um molho mais forte.

    Interessante que muitas das receitas de truta de cabeça de aço começam & quotEu comprei isto por engano pensando que era salmão. & quot O que é exatamente o que aconteceu comigo. Fiz isso há cerca de um mês e estou fazendo novamente esta noite. As alterações que fiz foram: 1) aumentou o alho de 2 dentes para 4 dentes, 2) aumentou o xarope de bordo para 3 colheres de sopa, 3) usei mostarda de grãos inteiros, conforme sugerido por um revisor anterior, e 4) adicionei cerca de 3 cebolas verdes em fatias finas. Usei a fórmula sugerida para o tempo de cozimento, mas subtraí 5 minutos no final, liguei a grelha e abri o pacote de papel alumínio para que a parte de cima ficasse mal caramelizada. Realmente delicioso.

    Meu marido fez isso e foi uma surpresa deliciosa! Ele usava mostarda integral, que era deliciosa e visualmente atraente. Uma nova receita super fácil e saborosa de truta e salmão.


    Limão Alho Manteiga De Aço Inoxidável

    Pessoas ocupadas do mundo! Tenha iiiiiiiiiiiiii o jantar mais delicioso para VOCÊ!

    Estamos trabalhando com uma amaaaaaaazing (e sustentável! Ei-oh!) Truta Steelhead do Rio Columbia hoje. E nós estamos encharcando a truta Steelhead com manteiga (e alho! E limão!) Porque tudo fica melhor coberto com manteiga. (Sim. Tenho certeza de que é ciência).

    E # 8217s não é assustador para cozinhar! (VOCÊ & # 8217 RECEBEU ISSO).

    Aqui está o que você precisa saber sobre o Steelhead:

    • Tem gosto (e parece!) MUITO parecido com salmão & # 8211 basicamente, se você gosta de salmão, provavelmente vai gostar de truta prateada.
    • Steelhead embala bastante ômega-3 e outras vitaminas por uma fração do custo do salmão & # 8211 então se você & # 8217 tem evitado o salmão selvagem por causa do preço, NÃO PROCURE MAIS! Steelhead é uma ótima alternativa. (Exemplo: Steelhead custava $ 12,39 / lb na minha loja hoje Wild Sockeye Salmon custava $ 21,49 / lb).
    • A truta prateada que estamos usando hoje é uma Columbia River Steelhead criada em uma fazenda da Pacific Seafood. O rio Columbia é um lugar único (eu cresci perto!) E brilha no sabor deste peixe. Pacific Seafood levanta seu Columbia River Steelhead sem hormônios, pesticidas ou herbicidas & # 8211 aprenda mais sobre suas instalações e práticas de sustentabilidade neste vídeo!

    Mas espere. Eu pensei que peixes de viveiro eram ruins?

    Se você acompanha LAAS há algum tempo, provavelmente já me ouviu falar sobre a importância de escolher salmão selvagem quando se trata de frutos do mar (PS & # 8211 Pacific Seafood também vende salmão selvagem! Entendi).

    E embora eu ainda recomende absolutamente que você escolha selvagem salmão, aqui está a coisa difícil sobre frutos do mar sustentáveis: Não existe uma lista de verificação de sustentabilidade que sirva para todos.

    Diferentes espécies de frutos do mar têm necessidades diferentes, o que significa que impactam seu meio ambiente de maneiras diferentes. E com uma população mundial em crescimento, há também uma necessidade crescente de proteínas, uma necessidade que os peixes selvagens e as proteínas terrestres sozinhas não podem atender.

    A aquicultura (também conhecida como piscicultura) está surgindo como uma resposta à questão cada vez mais importante de como alimentaremos o mundo nos próximos anos. (PS & # 8211 Para uma análise aprofundada da aquicultura sustentável e seu papel na alimentação do mundo, consulte Podcast At The Table - Episódio 3!)

    Então. A truta truta prateada é sustentável?

    A resposta curta? SIM & # 8211 quando você o compra de uma pescaria gerenciada de forma sustentável (como nossos amigos da Pacific Seafood!)

    Esta truta prateada em particular é um programa certificado & # 8220Best Choice & # 8221 da Monterey Bay & # 8217s Seafood Watch (WOOT). A truta cultivada em fazenda Pacific Seafood & # 8217s também tem uma certificação de Best Aquaculture Practices (BAP) da Global Aquaculture Alliance & # 8211 basicamente o padrão da indústria para a aquicultura sustentável.

    Curiosidade: a Pacific Seafood foi na verdade a primeira fazenda de salmão / truta prateada dos EUA a ser certificada pelo BAP!

    TÃO. Vamos falar sobre esta receita fácil de espremer limão (PARA REAL, EMBORA! Há um limão aí) Manteiga de alho Receita de Steelhead?

    Deixe-me falar sobre os destaques:

    • Pronto em 30 minutos! TE PEGUEI.
    • Manteiga + Alho + Limão + Flocos de Pimenta Vermelha = o MELHOR molho rápido. Adicione um pouco de parmesão ralado, raspas de limão ou alecrim se quiser.
    • Perfeito com vegetais assados, massas, purê de batatas ou arroz. Ele também guarda bem na geladeira & # 8211 jogue quaisquer sobras de uma salada rápida ou em seus ovos mexidos no dia seguinte!

    PS: Se você estiver com vontade de assistir a um vídeo com todas as sensações EXATAMENTE como esta truta prateada é criada & # 8211 do incubatório para a fazenda e a planta de processamento & # 8211 confira este vídeo! Basicamente, é como uma visita à Pacific Seafood Steelhead Farm. Exceto que você pode estar no sofá com sua calça de moletom.


    Truta Frita De Aço Inoxidável

    Linda truta de truta prateada frita com pele crocante e carne tenra e suculenta, coberta com molho de manteiga de limão e tomilho picante. Jantar delicioso em minutos!

    Uau, esse foi um título longo ...

    Estamos falando de truta prateada hoje.

    Não, não é salmão. É muito, muito semelhante ao salmão. A aparência, a cor, o sabor. Na verdade, eu achei este peixe saboroso por acidente há algum tempo. Pensei ter comprado salmão na loja e descobri que era truta.

    "O que? A truta é um peixinho branco ”, pensei. Então eu aprendi sobre seus parentes de truta prateada, que na verdade são trutas arco-íris, viajaram para o oceano. É por isso que são maiores do que as trutas arco-íris, que permanecem na água doce.

    Em comparação com o salmão, as trutas truta prateada são um pouco menos gordurosas e um pouco mais baratas. Agora, este lindo peixe é regular na rotação do nosso menu.

    A receita de hoje requer um pouco de técnica, mas uma vez dominada, é um dos jantares mais rápidos que você servirá. Cozinhar o peixe leva cerca de 10 minutos, mais alguns minutos para fazer o molho. E se você começar a cozinhar alguns vegetais ou arroz antes de cozinhar o peixe, você terá uma refeição completa em menos de 30 minutos !! Agora, isso é um vencedor no meu livro. Aqui estou servindo a truta com arroz de açafrão. Compartilharei a receita na terça-feira, fique ligado!

    Tudo bem para a truta ... Eu absolutamente amo fritar filés de truta com pele por sua pele salgada e crocante contra a carne macia que derrete na boca. Não, não deixe essa pele no prato, é a melhor parte !!

    Há algumas coisas a se ter em mente para conseguir aquela pele deliciosa e crocante e evitar a viscosa e oleosa (& lt- simplesmente nojenta!).

    Dica # 1: seque bem os filés com toalha de papel. É a etapa mais importante!
    Dica # 2: aqueça o óleo em fogo médio-alto antes de adicionar o peixe. O óleo deve estar muito quente! Embora eu use uma frigideira antiaderente para fritar meu peixe, você também pode usar uma frigideira de aço inoxidável. Só não force o peixe quando estiver pronto para virá-lo, porque, assim como o bife, os filés de peixe se soltarão por conta própria quando estiverem prontos.
    Dica # 3: depois de adicionar o peixe à frigideira, reduza o fogo para médio baixo para cozinhá-lo em um ritmo baixo e lento. Isso irá garantir uma carne tenra e suculenta. Ninguém quer peixe seco e cozido demais, acredite em mim.

    Agora, vamos falar sobre isso molho de manteiga de limão. Limão picante combina tão bem com truta, mas deixe-me avisá-lo, nem todo mundo gosta de chá. O molho é muito forte e bem limão. Para meu marido, por exemplo, era muito ácido. É por isso que aconselho servir o molho à parte, para que todos possam ajustar a quantidade a seu gosto. Acontece que eu amo tanto limão que simplesmente sufoco meu peixe com ele.

    Este molho de manteiga de limão parece simples de fazer, mas é um pouco complicado, se não cuidadoso. Antes de dominar a técnica, acabei com manteiga de limão derretida e gordurosa (ops!), Não algo que você queira derramar sobre o seu lindo peixe. Felizmente, agora eu sei exatamente como fazer esse molho delicioso todas as vezes!

    To obter o molho de manteiga de limão perfeitamente emulsionado e suave como a seda, primeiro você precisa reduzir o suco de limão pela metade (concentre o sabor!) e depois adicione a manteiga em pequenos pedaços e LENTAMENTE derreta no molho em fogo baixo. Repito, se você derreter a manteiga muito rápido em fogo muito quente, você obterá manteiga de limão derretida. Quando bem feito, o molho fica meio opaco e sedoso.

    Se sobrar molho, não jogue fora! Você pode reutilizá-lo em outro prato. Quando você estiver assando frango, por exemplo, espalhe generosamente tudo antes de cozinhar. Nem terá mais o forte sabor de limão.

    Da próxima vez, pegue um filé de truta em vez de salmão. Você não ficará desapontado! Obrigado por ler!


    Receita de truta Steelhead rápida e fácil

    Esta receita de truta Steelhead rápida e fácil é elegante o suficiente para entreter os convidados, mas também é simples o suficiente para um jantar durante a semana.

    Está à procura de um prato que seja rápido e fácil de preparar, mas também muito impressionante para os convidados do jantar? Tenho algo fabuloso para te contar! Abaixe os anúncios de supermercado, sua busca acabou! Esta receita de truta Steelhead rápida e simples é impressionante e quase não exige trabalho de preparação. Sempre que você serve um filé de peixe inteiro, ele simplesmente exige atenção! Como mencionei antes, este prato é super simples de fazer.

    Esta receita de truta Steelhead rápida e simples é elegante o suficiente para entreter os convidados, mas também é simples o suficiente para torná-la para jantares durante a semana. Na minha casa, essa refeição também é muito boa para as crianças. A truta Steelhead é escamosa, úmida e suculenta, com uma bela coloração vermelho rubi. Hoje usei chalota, alho e endro, pois são suaves e têm um lindo aroma. O suco de limão espremido na hora antes de servir confere ao peixe uma brilhante nota de acidez e um belo aroma.

    A truta truta truta se assemelha ao salmão para mim, tanto no sabor it & rsquos quanto na textura carnuda, então você pode definitivamente substituir a truta por salmão neste prato. No entanto, os filés de salmão tendem a ser um pouco mais grossos do que a truta truta prateada, então pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento alguns minutos a mais. Você pode preparar o peixe com antecedência e mantê-lo na geladeira até que esteja pronto para colocá-lo no forno. Isso é muito conveniente para jantares de domingo, feriados ou outros encontros especiais.


    Manteiga de alho truta truta em folha de alumínio

    Truta Steelhead não é algo que eu cresci comendo. Parece exótico, mas é realmente semelhante ao salmão. À medida que me tornei mais consciente da importância de pesquisar de onde vêm os seus frutos do mar, passei a diversificar o tipo de frutos do mar que como, sempre indo para frutos do mar de origem local, quando posso encontrá-los. Isso me levou a sair da minha rotina de salmão e experimentar este peixe saboroso. Eu não fiquei desapontado.

    Truta Steelhead é o nome comercial do mercado freqüentemente usado para a truta arco-íris. De acordo com o Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, a truta prateada cultivada nos Estados Unidos é um dos tipos de frutos do mar mais saudáveis ​​que você pode comer. É rico em proteínas magras, vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega-3, enquanto contém um baixo nível de contaminantes como mercúrio, pesticidas, dioxinas e bifenilos policlorados ou PCBs. A American Heart Association recomenda comer duas porções de 3,5 onças de peixes como a truta truta prateada a cada semana.

    Com esta receita deliciosa, você vai querer comer truta truta prateada o tempo todo! Esta receita também é fantástica para salmão. Pegamos manteiga derretida e temperamos com alho fresco, raspas de limão e salsa, despejamos sobre o peixe e assamos até que fiquem escamosos, macios e cheios de sabor. Como isso poderia ser ruim?

    Para tornar a limpeza rápida e fácil, cozinhemos a truta em uma embalagem de alumínio. Isso serve a 2 propósitos. Primeiro, mantém o peixe úmido. Além disso, torna a remoção da pele super fácil, porque adere ao papel alumínio. Depois, você pode apenas fatiar e servir a truta sem ter que descascar a casca.

    Você pode servir isso com meu delicioso purê de batata fácil e alguns brócolis ou aspargos refogados para uma refeição perfeita e saudável.


    • Para a manteiga composta
    • 1 barra de manteiga
    • 1 colher de chá de alecrim picado
    • 2 colheres de chá de suco de limão
    • Raspas de limão de 1 limão
    • 1 colher de chá de flocos de pimenta malagueta seca
    • Para a truta Steelhead
    • 2 filetes de truta de truta prateada de 6-8 onças
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 colher de sopa de alho em pó
    • Sal e pimenta a gosto

    Primeiro, faça a manteiga composta. Para a manteiga composta, amoleça a manteiga para que fique maleável, mas não derretida. Adicione a uma tigela.

    Adicionar alecrim, suco de limão, raspas de limão e flocos de pimenta. Mash para combinar. Coloque a manteiga em um grande pedaço de filme plástico e forme um pedaço de madeira. Enrole no plástico e leve à geladeira para endurecer.

    Para a truta Steelhead. Aqueça uma grelha em fogo médio-alto.

    Esfregue os filetes de peixe com azeite, alho em pó e sal e pimenta.

    Grelhar com os lados da pele para baixo cerca de dez minutos, para que as peles fiquem bem e carbonizadas. Você pode precisar de um pouco mais de tempo, dependendo da espessura de seus filetes.

    Vire e grelhe mais alguns minutos para garantir que a truta esteja bem cozida. Você pode verificar com um garfo em uma seção mais grossa do peixe.

    Retire do fogo e colocado em pratos de servir.

    Cubra com fatias de sua manteiga composta e sirva com fatias extras de limão e salsa picada. A manteiga derrete sobre a truta grelhada quente, deixando-a úmida e saborosa.

    Estrondo! É isso, meus amigos!

    Encerre com sua própria Manteiga de Pimenta-Alecrim-Limão caseira e ouro rsquore. Você precisa preparar a manteiga composta com antecedência, o que é fácil de fazer. Apenas um pouco de amolecimento, mistura, rolagem e resfriamento.

    A manteiga derrete sobre o peixe grelhado quente, distribuindo todos aqueles flocos de pimenta, ervas de alecrim e suco de limão. Saboroso era o objetivo e saboroso foi alcançado. E então alguns. Mantenha-o leve usando apenas um pouco de manteiga. Ou enlouquecer, como eu.


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    Truta Panfried com Amêndoas e Salsa

    Este peixe principalmente de água doce vem em muitas variedades, variando em cores do branco ao vermelho. Muito parecido com o salmão, ele é classificado como um peixe oleoso, que tem muitos benefícios à saúde, incluindo ômega-3. A maior parte da truta vendida nos supermercados é cultivada. Os peixes também podem ser capturados na natureza em lagos, rios e pequenos riachos. A coleção a seguir inclui receitas para o uso de ambos os tipos, bem como trutas defumadas, que podem ser adquiridas em delicatessens e mercados especializados.

    Este prato simples de truta frita é coberto com uma saborosa combinação de amêndoas, salsa e raspas e suco de limão. Sirva o peixe com folhas de alface e rodelas de limão para um jantar leve. Esta receita também aparece em nosso livro de receitas "Power Foods".


    Ingredientes

    Para trutas:

    • & # x25a2 1 & # 32 lb & # 32 truta truta prateada com pele, & # 32 cortada em 4 filetes
    • & # x25a2 ¼ & # 32 colher de chá & # 32 sal e pimenta
    • & # x25a2 1 & # 32 colher de sopa e azeite # 32

    Para molho:

    • & # x25a2 3 & # 32 colheres de sopa e suco de limão fresco # 32
    • & # x25a2 3-4 & # 32 pequenos ramos de tomilho
    • & # x25a2 1/4 & # 32 colher de chá e sal # 32
    • & # x25a2 4 & # 32 colheres de sopa & # 32 de manteiga sem sal & # 32 fria e cortada em pedaços de 1 colher de sopa

    Para servir:

    Instruções

    Informação nutricional

    O QUE É STEELHEAD TROUT?

    A truta arco-íris e a truta prateada são a mesma espécie de peixe, mas vivem vidas completamente diferentes! truta arco-íris é um peixe que passa toda a sua vida em água doce. Truta de truta prateada, por outro lado, passa o tempo tanto na água doce quanto na do mar. Esses dois estilos de vida fazem um diferença enorme quando se trata do sabor desses peixes.

    A truta de truta prateada é muito semelhante ao salmão. Eles são semelhantes por não terem um sabor excessivamente a peixe, bem como cores e texturas muito semelhantes. Eles são tão semelhantes que você pode ser perdoado por confundi-los na prateleira! Certamente eu mesmo fiz isso!

    Assim como o salmão, a truta truta prateada também é rica em ácidos graxos ômega-3, tem grandes quantidades de proteínas por porção e é pobre em gordura. A truta é geralmente mais acessível do que comprar salmão, então isso é um vantagem desta fonte de proteína magra.

    Além disso, a truta truta prateada e o salmão são tão semelhantes que se prestam bem a receitas destinadas a qualquer um dos peixes. Ambos funcionam bem com suco de limão, manteiga derretida ou um delicioso alho, manteiga de limão e salsa fresca.

    Esta receita de truta prateada é tão Rápido e fácil, é perfeito para um jantar durante a semana! Frite a truta, bata um molho e sirva com alguns vegetais. Feito e espanado! Um delicioso jantar que derrete na boca para toda a família.

    Esses filés levam apenas 10 minutos para cozinharem completamente. E para facilitar o jantar, você pode preparar um acompanhamento simples antes de fazer a truta (o arroz é uma ótima opção!). Se você cronometrar tudo certo, você pode ter o jantar pronto em menos de meia hora!

    COMO COZINHAR A TRUTA STEELHEAD?

    Hoje estamos cozinhando essas belezas em uma grande frigideira para obter aquela pele crocante e viciante.

    Aqui estão algumas dicas e truques para ajudá-lo a obter filés de truta de truta prateada perfeitamente cozidos sempre:

    • Antes de cozinhar os filés, seque a pele com toalha de papel. Isso remove o excesso de umidade da pele antes de fritar. Manter a pele seca irá torná-la ainda mais crocante! Tempere com um pouco de sal e pimenta e está pronto para fritar.
    • O óleo deve estar superaquecido ao adicionar os filetes de truta com a pele voltada para baixo. O fogo deve ser reduzido para fogo médio. Isso mantém a pele crocante e, durante o cozimento, a carne permanecerá suculenta e úmida.
    • Assim que os filés estiverem cozidos, remova-os da frigideira e cubra-os frouxamente com papel alumínio enquanto prepara o molho. Tenha cuidado para não cobri-los com muita força! Cobrir os filés de truta cozidos com muita força irá prender o ar quente e úmido dentro da folha. Essa pele crocante vai ficar encharcada rapidamente!

    Seguir este método garante truta de truta prateada perfeitamente cozida com pele crocante em minutos. Eles são cheios de sabor, com deliciosas carnes macias e pele crocante o tempo todo.

    COMO POSSO SERVIR MINHA TRUTA STEELHEAD?

    “Com o que sirvo meus filés de truta?” Eu ouço você perguntar? Bem, existem tantas opções de acompanhamentos para esta receita!

    Arroz com açafrão ou arroz branco puro, vegetais assados ​​no forno ou uma salada são ótimas opções de acompanhamento. Mantenha seus acompanhamentos simples e deixe que o sabor incrível da truta truta prateada surpreenda a todos.

    Precisa tornar o jantar durante a semana um pouco mais especial? Em seguida, adicione este molho de manteiga de tomilho limão picante e suave, que irá transformar esta refeição simples em um jantar elegante que vale a pena servir em uma ocasião especial!

    É raro que o peixe seja servido sem molho ou condimento de algum tipo e por um bom motivo! Um bom molho transforma um peixe bom em fantástico em uma única etapa.

    Olá, I & # 8217m Shinee

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    24 comentários em & ldquoPan-Seared Steelhead Trout & rdquo

    Uma receita divina! Eu tinha apenas tomilho seco, então usei pelo menos uma colher de chá, talvez mais e como a manteiga não era lisa e cremosa, coei o molho de manteiga de limão e ficou perfeito! Servi com cumbre bem frio e em rodelas finas, brócolis e arroz basmati. Meu filho é muito exigente com seu peixe - ele não parava de falar sobre a truta de truta prateada grelhada com manteiga de limão! Muito obrigado.

    Oba, que bom que você e sua família gostaram da receita. Muito obrigado pelo seu feedback, Paige.

    Os resultados foram perfeitos! Pele crocante, peixe úmido. O molho de manteiga de tomilho limão estava divino! Servido com acompanhamento sugerido de arroz açafrão. Combinação do vencedor. Obrigado por compartilhar

    Oi, Judd! Estou tão feliz que você experimentou e amou a receita. Muito obrigado pelo seu feedback!!

    Adoro! Eu não tinha a erva recomendada, então usei um pouco de coentro fresco e manjericão. Piquei e misturei e coloquei no molho de limão e manteiga. Eu também não tinha limões, então usei limas. Comi com cogumelos salteados e cebolas vermelhas carmelizadas em cubos, alguns restos de feijão e farro. Delicioso! 5 estrelas!

    Incrível. Muito obrigado por compartilhar seus comentários, Evelyn.

    Eu quero fazer isso e eu adoro trutas, tenho uma truta prateada no congelador esperando. Eu normalmente cozinho demais no forno devido a histórias de terror que ouvi sobre trutas e minhocas & # 8230 ... só 10 minutos de fritura matará todos os ovos de minhoca possíveis & # 8230.

    Oi, Ângela. Nunca ouvi falar de trutas truta prateada e minhocas. Mas, de acordo com a FDA, você deseja cozinhar o peixe até que a temperatura interna atinja 145 ° F. No meu teste, o tempo de cozimento especificado na receita foi suficiente para cozinhar o peixe. Mas só para ter certeza, eu & # 8217d recomendo verificar a temperatura interna com um termômetro.

    Delicioso. Um molho tão bom e sutil que realça o sabor da truta. Farei isso de novo. E faça o molho para o próximo salmão que cozinharmos. Delícia de pele crocante.

    Que bom que você gostou, Patti. Muito obrigado pelo seu feedback!

    Ótima receita para este peixe. Pele perfeitamente crocante e molho um acompanhamento perfeito. As instruções garantiam que o molho estava certo para a textura cremosa.

    Oi, Sharon. Muito obrigado pelo seu feedback! Estou tão feliz que você experimentou e amou minha receita.

    Usei essa receita e ficou tão boa que usei de novo. Não há necessidade de ficar procurando outras receitas!

    Que bom que você amou a receita, Wendy! Obrigado pela sua avaliação!

    Isso era fabuloso! Servi com purê de couve-flor em vez de arroz. Limão / molho de manteiga foi um complemento agradável. Mal posso esperar para fazer de novo! Obrigado!


    Assista o vídeo: Renaelva ørret 5,5 kg Cu0026R Mai 2015 (Janeiro 2022).