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Feijão verde com cogumelos no forno


Uma comida deliciosa com o mínimo esforço.

  • 650 g de feijão verde
  • 1 cogumelo em lata 400 g
  • 1 pequeno dente de alho
  • ervas da Provença
  • Alecrim
  • Pimenta
  • sal
  • 100 ml de óleo
  • 150 ml de água

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Feijão verde com cogumelos assados:

Em uma bandeja coloquei o feijão verde e os cogumelos.

Eu esmaguei o alho.

Eu coloquei em uma tigela.

Adicionei óleo e água.

Em seguida, acrescentei os temperos.

Misturei bem e despejei na frigideira sobre os legumes.

Cobri com papel alumínio e coloquei a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C.

Deixei por cerca de 40 minutos, depois retirei a folha de alumínio e deixei por cerca de 15 minutos.

Sites de dicas

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Tempere a gosto.


Cozinha de Elena

Então. Estou de volta com uma nova receita de jejum com seitan (glúten). Eu gosto de alternar receitas que têm tofu com aquelas com seitan para o Dia da Proteína (durante o jejum) da Dieta da Rina. Ok, eu tenho outra sopa de esponja, mas terei que esperar um pouco mais. Visitei recentemente uma loja de produtos orgânicos naturistas na Praça Amzei. Senti-me lá como na Feira de Natal de Viena! Mas também um pouco decepcionado! Faltavam algumas especiarias e outros produtos exóticos, que, creio eu, não deveriam faltar de plantão. Era uma gama de produtos ampla, exposta a critério do fornecedor, o que me confundiu um pouco. Você pode encontrar farinha de soja em alguns. quatro lugares! Acho que o método do hipermercado teria sido mais útil - prateleira com o mesmo produto e em prateleiras diferentes para cada fornecedor. Saiba que lá você só encontra farinha de soja e é só escolher o seu fornecedor. Mas, este também é um esquema de marketing. Eu rezo! Ver quanto custa a refeição de glúten - foi aí que minha raiva começou! - Eu disse para passar para a preparação elaborada, não para a confortável!

Esta receita é para o Dia da Proteína da Dieta de Rina - Dieta de 90 Dias.
Você vai precisar de:
para seitan
750 g de farinha branca
250 g de farinha de centeio integral
1 colher de chá de sal
550 ml de água morna - não quente!
para a junta
300 g de cogumelos
1 cebola
2-3 dentes de alho
3 colheres de sopa de óleo
Tomilho
pimenta salgada
150 ml de vinho branco
100 ml de sopa em que o seitan foi fervido
2-3 colheres de sopa de molho picante, a gosto

Dito e feito, preparei seitan - duas porções, uma como na receita anterior e outra só de farinha branca. Bem, se eu não tivesse o cheio e fiquei com raiva na loja e me esqueci de comprar mais, o que devo fazer?
Fervi na sopa a bola de seitan obtida - que foi bem lavada com água, para que não ficasse amido. A sopa tinha cenoura, aipo, cebola, pimentão e alguns pedaços de erva-doce e folhas frescas de cenoura.

Após 30 minutos de fervura, não mais, retire e corte o seitan.


Coloque 1 colher de sopa de óleo em uma panela e coloque as rodelas de seitan para aquecer e absorver a água, um minuto de cada lado em fogo médio. Aqui você não vê nenhuma imagem de que fiquei sem bateria e não ia deixar queimar até trocar, certo?
Coloque a forma fatiada em uma assadeira e pressione com tomilho.


Adicione os cogumelos limpos e picados em quartos ou grosseiramente, se maiores.


Deixe descansar por 30 segundos de cada lado, sacudindo a frigideira.


Em seguida, coloque as fatias de seitan na assadeira. Adicione o molho picante, por toda a superfície, despeje o vinho, a sopa e 1 colher de sopa de azeite.


Asse no forno quente por cerca de 30 minutos.


Coloquei sobre a porção, só no prato, sementes de linho fritas e moídas. Eles dão um vago sabor de nozes, o que completa um delicioso jejum.


Vale a pena experimentar e não terá medo do vinho, o álcool evapora deixando um sabor maravilhoso!


Cogumelos com massa assada (jejum)

Para um almoço ou jantar ligeiro, com uma preparação rápida e simples & # 8230A comida nada pretensiosa, extremamente saborosa e farta. É um preparo indicado para esse período de jejum ou para vegetarianos, amantes de cogumelos ou macarrão.

São bons com qualquer tipo de massa (para o jejum deve-se usar sem ovos), de todos os formatos e tipos, e só os cogumelos frescos servem. Este prato econômico é tão fácil de preparar & # 8230 mas é tão bom ... sem que o sabor e seu sabor sejam intercalados com outros ingredientes, ou alterados por outros temperos & # 8230Cam, assim acontece com os cogumelos & # 8230Nada mais simples e melhor & # 8230Você só precisa tentar se convencer.

Ingredientes (4 porções)

  • 500 gr. cogumelos
  • 200 gr. macarrão (eu comi espaguete)
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2-3 dentes de alho
  • sal, pimenta (a gosto)
  • endro verde para decoração

Método de preparação

& # 8211 Limpe, lave os cogumelos, corte em rodelas finas e frite em óleo até ficar bem macia.

& # 8211 Adicione sal e pimenta a gosto.

& # 8211 Ferva a massa (macarrão, macarrão, espaguete, etc.) de acordo com as instruções da embalagem e, após o cozimento, enxágue com água fria.

& # 8211 Unte uma panela / caçarola com margarina, coloque o macarrão cozido, o alho picado e os cogumelos endurecidos, misture e polvilhe com um pouco de azeite.

& # 8211 Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 175 ° C e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos.

& # 8211 Sirva quente e, se não estiver em jejum, polvilhe com queijo parmesão ralado antes de servir.


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