O passarinho

Quesadilla com frango e cheddar


Frango e queijo cheddar Quesadilla Ingredientes

  1. Filé de frango 1 peça
  2. Cebola 1 peça
  3. Queijo Cheddar (branco ou amarelo) 100 gramas
  4. Pasta de tomate 100 gramas
  5. Tortilla 2 peças
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Azeite 3 colheres de sopa
  • Ingredientes Principais: Cebola, Frango, Queijo
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha mexicana

Inventário:

Uma colher de sopa, uma faca de cozinha - 3 peças, uma tábua de cortar - 3 peças, um fogão, uma tigela funda, um prato fundo - 2 peças, uma frigideira de Teflon, um ralador, uma espátula de cozinha - 2-3 peças, um prato.

Cozinhar quesadillas com frango e queijo cheddar:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Para começar, lavamos o filé de frango em correntes de água fria corrente, secamos com papel toalha de cozinha, colocamos em uma tábua e cortamos um filme de cartilagem da carne com uma faca de cozinha afiada. Em seguida, cortamos em pequenos cubos ou cubos com espessura não superior a 1 centímetro e os transferimos para um prato fundo.

Em seguida, usando uma faca limpa, descasque a cebola, lave-a, seque-a e pique-a em uma nova tábua com cubos de 7 a 8 mm ou com meias argolas ou quartos com a mesma espessura.

Retiramos a embalagem do queijo cheddar e picamos em um ralador fino, médio ou grande diretamente em um prato limpo e fundo. Depois disso, enviamos o restante dos produtos necessários para preparar o prato para a bancada e prosseguimos para a próxima etapa.

Passo 2: frite as cebolas.


Colocamos a panela em fogo médio e despeje uma colher de sopa de azeite nela. Depois de alguns minutos, mergulhe a cebola picada na gordura pré-aquecida e frite até ficar macia, bem como uma delicada cor dourada, mexendo constantemente com uma espátula de madeira da cozinha. Assim que o vegetal estiver dourado, transfira-o para uma tigela funda.

Etapa 3: frite o frango.


Colocamos duas colheres de sopa de azeite na panela e deixamos aquecer. Após cerca de um minuto, colocamos os pedaços de filé lá e cozinhe-os até que a umidade evapore completamente.

Quando quase todo o suco sair da carne, frite-o até ficar leve 2-3 minutos. Em seguida, tempere o filé com pasta de tomate, a gosto com sal e pimenta do reino. Misture tudo com uma consistência homogênea, mantenha em fogo médio por mais 30-40 segundos e mude em uma tigela para a cebola.

Etapa 4: deixe a louça totalmente pronta.


Agora, coloque no fogo médio uma frigideira seca e lavada, aqueça e espalhe uma tortilha no meio da louça quente. Polvilhe por cima com metade do queijo triturado.

Em cima, espalhamos uma camada de frango misturada com cebola frita, esmagamos tudo com outra porção de queijo cheddar e cobrimos com uma segunda panqueca de farinha mexicana.

Cozinhar Quesadillas 2-3 minutos. Depois, com a ajuda de duas lâminas de cozinha, viramos o produto resultante do outro lado e fritamos por outro 1-2 minutos.

Depois disso, transferimos o prato aromático para a tábua e cortamos em 2, 4 ou 6 partes iguais com uma faca redonda especial. Nós os distribuímos em porções em pratos e servimos à mesa.

Passo 5: sirva quesadillas com frango e queijo cheddar.


Quesadilla com frango e cheddar servido quente como prato principal ou aperitivo. Após o cozimento, um "sanduíche" de bolacha grossa é cortado em porções, disposto em pratos e servido na mesa com molhos à base de iogurte e verduras, creme de leite, creme, tomate, maionese ou legumes ou frutas, tudo depende do sabor. Também muitas vezes com este gostoso eles colocam na mesa uma salada de legumes frescos ou picles com picles. Desfrute de uma refeição simples e exótica!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- em vez de queijo cheddar, você pode usar gouda, parmesão ou outros tipos de variedades duras e semi-duras;

- algumas recepcionistas mexicanas fritam os bolos em uma pequena quantidade de manteiga, para que o prato adquira um leve tom avermelhado e crocante;

- se desejar, este prato pode ser preparado a partir de uma tortilha, coloque-o em uma panela pré-aquecida, coloque o recheio em camadas de um lado e, quando a panqueca de farinha esquentar, dobre-o ao meio para que apareça uma lua crescente. Pressione o produto levemente com uma espátula e aguarde um minuto até que duas camadas de queijo grudem. Em seguida, mude a quesadilla para o outro lado, marrom e aproveite;

- sal e pimenta do reino - esta é uma versão clássica de especiarias, se desejado, você pode temperar o recheio com outros que são usados ​​durante a preparação de pratos de aves ou carne;

- às vezes o frango é cozido, depois frito levemente, desmontado em fibras e só depois combinado com outros ingredientes destinados ao recheio;

- muitas vezes, em vez de pasta de tomate, são utilizados tomates descascados frescos sem pele. Eles são cortados em cubos pequenos e cozidos com cebola, e muitas vezes com pimentões de salada. Em seguida, combine com os pedaços dourados de frango e continue cozinhando conforme indicado na receita.


Assista ao vídeo: QUESADILLA DE FRANGO - Receita de quesadillas de frango Episódio #6 (Janeiro 2022).