Saladas

Salada Olivier Clássica


Ingredientes para fazer a Salada Clássica Olivier

  1. Linguiça cozida 400 gramas
  2. Ervilhas enlatadas 1 lata
  3. 5 ovos
  4. Cenoura grande 2 peças
  5. 3-4 batatas de tamanho médio
  6. Pepino salgado tamanho médio 3-4 peças
  7. Maionese 100 gramas
  8. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Salsicha e linguiça, Batata, Cenoura, Pepino
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela média, fogão, tábua, faca de cozinha, colher de sopa, tigela grande, saladeira, abridor de latas, prato - 3 peças, panela grande com tampa, tigela pequena, luvas de cozinha, garfo, escova de cozinha ou esponja

Cozinha clássica de salada Olivier:

Passo 1: prepare os ovos.


Colocamos os ovos em uma panela média e enchemos com água fria comum para que o líquido cubra completamente o componente. Colocamos o recipiente em um grande incêndio. Quando a água ferver, aperte o queimador e cozinhe os ovos por 10 minutos cozido. Após o tempo previsto, desligue o queimador e coloque a panela, segurando as tachas da cozinha, coloque-a na pia. Ativamos a água corrente fria para que o jato entre diretamente no contêiner e resfrie o componente.

Depois disso, com as mãos limpas, limpamos as cascas dos ovos e as colocamos em uma tábua de cortar. Usando uma faca, moa-os em cubos e despeje em um prato limpo.

Passo 2: prepare batatas com cenouras.


Usando uma escova de cozinha ou esponja, lave bem as cenouras e as batatas em água corrente para remover toda a sujeira. Em seguida, coloque os legumes em uma panela grande e despeje o líquido frio da torneira para cobrir completamente os componentes. Colocamos o recipiente em fogo médio e cobri-lo com uma tampa. Assim que a água ferve, detectamos 30-35 minutos e cozinhe as cenouras com batatas.
Após o tempo estipulado, verificamos a disponibilidade dos vegetais. Para fazer isso, use um garfo e fure a carne. Se o inventário entrar com facilidade nos componentes, você poderá desligar o queimador. Caso contrário, vale a pena estender o tempo ainda por 5-10 minutos. Agora, mudamos os legumes para uma tábua e deixamos esfriar em um estado quente.

Usando uma faca, descasque as cenouras e batatas das peles e pique-as em cubos. No final, despeje os componentes esmagados em uma tigela pequena e prossiga com a preparação dos demais produtos.

Etapa 3: prepare os picles.


Espalhamos os picles em uma tábua e, usando uma faca, cortamos as bordas. Em seguida, moa os componentes em cubos e despeje em um prato livre.

Etapa 4: prepare salsicha cozida.


Com uma faca, limpe a lingüiça cozida da película protetora e coloque-a em uma tábua. Moa o componente em cubos e transfira para um prato limpo.

Etapa 5: prepare ervilhas enlatadas.


Usando um abridor de lata, abra uma lata de ervilhas enlatadas. Segurando a tampa do recipiente, drene cuidadosamente o líquido em que o componente foi armazenado. Em seguida, colocamos o pote de lado e imediatamente prosseguimos para o estágio de preparação da salada.

Etapa 6: prepare a salada clássica Olivier.


Em uma tigela grande, espalhe ervilhas enlatadas verdes, lingüiça cozida picada, cenoura com batatas, ovos, picles e despeje maionese.

Polvilhe os ingredientes com sal a gosto e misture bem com uma colher de sopa até formar uma massa homogênea. Tudo, a salada está pronta!

Passo 7: sirva a clássica salada Olivier.


Antes de servir à mesa de jantar, passamos o olivier de uma tigela para uma saladeira e tratamos amigos e familiares com comida saborosa e satisfatória, além de fatias de pão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- além dos ingredientes indicados na receita, podem ser adicionadas cebolas finamente picadas ou cebolas verdes à salada. E para dar tempero ao prato - tempere com uma pequena quantidade de pimenta preta;

- além da lingüiça, o frango cozido pode ser adicionado ao olivier. Então não temos apenas uma salada, mas um prato muito saudável e muito saboroso;

- para cozinhar olivier, não é necessário picar finamente todos os ingredientes. Por exemplo, cortei linguiça e batata em pedaços maiores para sentir mais claramente seu sabor e aroma.