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Lasanha com porco e cogumelos


Cebola e alho são limpos, lavados, picados e levemente refogados em óleo suficiente em fogo baixo até ficarem macios.

Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Coloque a carne picada na frigideira com a cebola e o alho e depois que ficar branca, em fogo baixo, acrescente os cogumelos fatiados. Deixe a panela em fogo baixo até que o líquido deixado pelos cogumelos diminua e os ingredientes penetrem bem. Quando o recheio cair e penetrar, retire a panela do fogo.

Prepare um molho de: suco de tomate, sal, pimenta, tomilho e orégano. Misture bem e despeje algumas colheres de sopa de molho no prato resistente ao calor em que a lasanha será preparada.

Em seguida, coloque 3 folhas de lasanha, polvilhe com bastante molho de tomate, em seguida, coloque metade da quantidade de carne com cogumelos. Alise bem a camada de carne e coloque a segunda fila de folhas de lasanha, polvilhada com molho de tomate.

Rale o queijo e coloque a outra metade da carne com os cogumelos. Cubra com a terceira fileira de folhas de lasanha, polvilhe bem com o molho e rale o queijo por cima.

Tampe o prato resistente ao calor e leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio, por 25-30 minutos, depois retire a tampa e deixe no forno por mais 15-20 minutos, até que o queijo derreta e o prato tem uma bela aparência.

Sirva assim que for retirado do forno. O preparo é muito consistente e não precisa de enfeite.

Você pode servir lasanha com creme. Assim, a preparação fica ainda melhor.

1

As folhas de lasanha utilizadas não precisam ser fervidas previamente. O molho de tomate utilizado é suficiente para o preparo.

2

O recheio deve ser preparado termicamente, em uma panela, em fogo baixo, até que a carne penetre e o líquido deixado pelos cogumelos diminua.

3

Se o prato resistente ao calor que você possui não tiver tampa, use papel alumínio para cobri-lo. Assim você garante que o preparo vai penetrar, não vai secar rapidamente e a lasanha não ficará crua.

4

Retire a tampa (folha de alumínio) do prato resistente ao calor, após a preparação ter estado no forno durante 25-30 minutos.

5

Deixe o preparado no forno, descoberto, por mais 15-20 minutos, para que o líquido pingue e dourar bem.

6

Não deixe o preparado no forno por muito tempo, para que não seque.


Lasanha com porco e cogumelos - Receitas

19 comentários:

minha mãe Daniela. um verdadeiro mimo !!
bom domingo Enza

receita muito interessante. Faço lasanha com bastante frequência, meu marido é fã declarado. Com certeza vou experimentar esta receita sua e voltarei com as opiniões exatas após a degustação. beijos

Sua lasanha parece muito saborosa e acho que vou fazer em breve. -D. Eu te abraço docemente

hmmmmmm, que bom que parece :) se você tiver o prazer de pegar alguns prêmios para mim no blog (talvez você os tenha, sabe) com todo o prazer :)

Sou louca por lasanha, mas tenho meu marido que nem prova, mas você ainda me lembrou de levar e acho que vou fazer em breve. Mas sem carne.
Vê você!

Infelizmente, nem sempre consigo abrir o seu blog.
Desta vez, consegui e salivei intensamente.
Parece bestial.
Uma linda semana.

E costumo fazer lasanha, só nas caixas de Barila (com folhas secas, as frescas me parecem insensíveis na Romênia) diz que se põem cru e sempre saiu, praticamente são feitas no respectivo molho, tomate ou beschamel ou ambos. Percebo que você os escaldou antes, qual é a explicação?


Vídeo: MINHA LASANHA FAVORITA! (Dezembro 2021).