Legumes

Batatas com maionese em uma panela


Ingredientes para cozinhar batatas com maionese em uma panela

  1. Batatas frescas 1 kg
  2. Maionese 200 gramas
  3. 1 cebola média
  4. Ovo de galinha 1 peça
  5. Pasta de tomate 100 gramas
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta moída a gosto
  8. Óleo vegetal para fritar pratos
  • Ingredientes principais Batata, Cebola
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela média, tábua, faca, toalhas de papel de cozinha, frigideira grande, espátula de madeira, fogão, prato de servir, prato plano, tigela funda - 2 peças, batedor de mão, tampa da panela, colher de sopa, tigela pequena - 2 peças pegadores de cozinha

Cozinhar batatas com maionese em uma panela:

Etapa 1: prepare cebolas.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágüe bem em água corrente. Em seguida, colocamos o componente em uma tábua e cortamos em meias argolas ou cortamos em cubos. Eu costumo praticar a segunda versão do corte. Despeje a cebola preparada em um prato limpo e deixe-a de lado por um tempo.

Passo 2: prepare as batatas.


Usando uma faca, descasque as batatas e enxágüe bem em água corrente para lavar a sujeira restante. Agora limpamos os tubérculos com toalhas de papel de cozinha e colocamos em uma tábua. Corte as batatas em tiras, cerca de uma espessura 1-1,5 centímetros. Cortamos o vegetal picado em uma tigela média e imediatamente prosseguimos para o próximo processo até que nossas batatas escurecem, interagindo com o ar.

Etapa 3: prepare o ovo.


Usando uma faca, quebre a casca dos ovos e despeje o conteúdo em uma das tigelas. Usando um batedor de mão, bata bem o componente até formar uma massa líquida homogênea.

Etapa 4: prepare os molhos de batata.


Em duas tigelas (em uma das quais ovo batido), despeje a maionese para que seja distribuída uniformemente nos recipientes. No segundo prato, onde apenas o molho, adicione a pasta de tomate e comece a preparar os molhos. Primeiro, bata a maionese com tomate até formar uma massa homogênea.

Depois disso, misture o ovo batido com o molho com o mesmo inventário improvisado. A mistura deve, como no primeiro caso, ser homogênea. Todo o reabastecimento pronto!

Etapa 5: prepare batatas com maionese em uma panela.


Primeiro de tudo, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e leve ao fogo médio. Quando o conteúdo do recipiente estiver bem aquecido, adicione a cebola picada aqui. De vez em quando, mexendo com uma espátula de madeira, frite o componente até obter uma cor dourada suave.

Imediatamente depois disso, se necessário, adicione óleo e espalhe todas as batatas com canudos. Frite o prato até que esteja meio cozido. Atenção: Não se esqueça de mexer tudo com inventário improvisado para que as batatas não queimem.

Agora, sem desligar o queimador, divida visualmente os pedaços fritos ao meio e troque essas partes em duas tigelas pequenas. Encha imediatamente as porções com dois curativos e, usando uma colher de sopa, misture delicada mas cuidadosamente tudo. Importante: molhos devem ser completamente absorvidos em batatas.

Colocamos a massa de volta na panela, manchada com molho de maionese e pasta de tomate. Imediatamente após isso, coloque as batatas restantes de outra tigela em uma segunda camada. Reduza o fogo, feche o recipiente com uma tampa e cozinhe o prato por 10 minutos. Durante esse período, a batata deve atingir o estado desejado, absorver todo o molho e o ovo deve estar bem frito. Depois disso, você pode desligar o queimador e começar a servir a mesa de jantar. Importante: se quiser que o prato frite novamente no final, retire a tampa e aumente o tempo de cozimento por 5-7 minutos (ao mesmo tempo, não esquecendo de mexer tudo de vez em quando com uma espátula de madeira).

Etapa 6: sirva batatas com maionese em uma panela.


Com a ajuda da aderência da cozinha, seguramos a panela e despejamos seu conteúdo com uma espátula de madeira em um prato plano especial. Sirva imediatamente as batatas (até esfriar) na mesa de jantar com saladas de legumes frescos, picles e vários tipos de molhos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para preparar um prato saboroso, você precisa escolher batatas de variedades sólidas e cozidas, que após a fritura manterão sua forma;

- além dos ingredientes indicados na receita, você pode adicionar um par de dentes de alho picado às batatas. Então o prato adquirirá um sabor e um aroma picantes interessantes;

- antes de servir à beleza, as batatas podem ser polvilhadas com salsa picada.


Assista ao vídeo: Maionese de Batatas Feita na Panela de Pressão Sem Águacom Déby & Ian (Janeiro 2022).