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Daisuke Nakazawa, Chef destacado em ‘Jiro Dreams of Sushi’, vai abrir o segundo restaurante, sem sushi


O próximo restaurante na Grove Street não servirá sushi e aceitará walk-ins, ao contrário do Sushi Nakazawa

O novo restaurante do chef ‘Jiro’ servirá uma grande variedade de frutos do mar frescos, mas nenhum sushi, que permanecerá o foco de seu carro-chefe, o Sushi Nakazawa.

Daisuke Nakazawa, um chef que você pode reconhecer do renomado Sushi Nakazawa em Nova York e do filme Jiro Dreams of Sushi, vai abrir um segundo restaurante na Grove Street, em Manhattan, relata DNA Info.

O restaurante ainda sem nome se dirige para 55 Grove Street e servirá cozinha japonesa e frutos do mar frescos, mas não sushi. O menu deve utilizar ingredientes e métodos de preparação japoneses e americanos, de acordo com a DNA Info.

O menu de degustação de US $ 125 proposto inclui itens como carpaccio de sorte com caviar de esturjão branco, limão Meyer, algas marinhas e mostarda karashi; Anchova Akamutsu com espinafre Bordeaux e geléia de frutas cítricas escaldada; Caranguejo Dungeness com pistache assado, brócolis e um ponzu temperado com frutas cítricas; e vieiras do Maine ao vivo com creme de manteiga e cebolinhas pretas.

Em contraste com a política estrita de reserva do Sushi Nakazawa, o próximo restaurante aceitará entradas e reservas.

Durante uma reunião recente com Comitê de licença de bebidas do Community Board 2O restaurateur Alessandro Borgognone disse aos membros: "Queríamos fazer algo um pouco diferente, algo onde as pessoas pudessem realmente entrar sem fazer reserva. É um ambiente um pouco mais casual, mas mais uma vez de alto nível."

ATUALIZAÇÃO: Os primeiros relatórios sobre o mais novo restaurante de Daisuke Nakazawa e seu parceiro Alessandro Borgognone podem ter errado alguns dos detalhes. Daisuke Nakazawa pode nem mesmo ser o chefe de cozinha do novo restaurante. Continue lendo para mais detalhes.


Os 20 melhores restaurantes de Nova York de 2013

Abrir restaurantes em Nova York é um jogo maluco. Entre a vazante e o fluxo das tendências, a competição imobiliária insana e os apetites inconstantes dos clientes, o cenário gastronômico em constante fluxo. Você pode gastar seu tempo (e dinheiro) perseguindo a próxima grande refeição, ou você pode dizer dane-se e ficar com o sanduíche de frango sólido no bistrô confiável no mesmo quarteirão. Qualquer movimento é totalmente razoável.

Basta olhar para nossos restaurantes favoritos do ano passado: Para todos os lugares que ainda estão prosperando e crescendo (Perla, Pok Pok NY, Mission Chinese), há um punhado que se perdeu (The Pines, Neta) - frequentemente , mas nem sempre, porque perderam os chefs que lhes deram seu toque criativo. Até mesmo alguns lugares que pareciam fortes em meados de 2013 ou caíram ou foram superados por novos garotos no quarteirão.

Mas hey - nem todos os grandes restaurantes em Nova York foram feitos para ser atemporais. Uma boa corrida em um restaurante jovem pode ser uma grande coisa de se testemunhar, assim como os ingredientes do próximo clássico nova-iorquino. Realisticamente, alguns dos lugares nesta lista podem estar em uma maré de sorte que venceu por último, outros estão destinados a se tornarem fortes que você & # 8217 retornará em cinco, 10 e 15 anos a partir de agora. Mas uma coisa é certa: Estes são os 20 melhores novos restaurantes em Nova York que você deveria comer agora mesmo.

Escrito por Chris Schonberger (@cschonberger), Erin Mosbaugh (@JayBlague), Khushbu Shah (@KhushAndOJ), Alia Akkam (@aliaakkam), Nick Schonberger (@nschon), Elyse Inamine (@elyseinamine) e Regan Hofmann (@regan_hofmann) )


Bellevue

Fast Bites Soul Food

Em geral, o mais leve cheiro de frango frito é suficiente para despertar o desejo por comida frita. Se você perceber quando estiver na cidade-B (também conhecida como Bellevue), você vai querer ir para o Quick Bites Soul Food na Mission Avenue (inaugurado em 2016). Opte pelo frango frito caseiro, macarrão com queijo e quiabo frito, mas não saia sem um petisco doce da confeitaria.

Roma Restaurante Italiano

Deliciosa comida italiana chegou a este local de Bellevue via — Texas? Você leu certo. Gresa e Albert Govori se conheceram em Brownwood, Texas, onde Albert já possuía um restaurante italiano. Eles finalmente decidiram voltar para a cidade natal de Gresa, Lincoln, mas não conseguiram encontrar o lugar certo lá. Acontece que o espaço certo era na Fort Crook Road em Bellevue. Roma foi inaugurada na primavera de 2016.

O Restaurante Especial

Amarillo BBQ era um dos grandes favoritos. Quando fechou em 2010, muitos se perguntaram o que aconteceria com o espaço amado deixado para trás. O que quer que fosse, teria que ser algo especial. Digite o nativo de Bellevue e veterano da Marinha Laura Scott e seu marido, Ed. Eles servem comida autêntica e caseira com um ótimo preço.

Cozinha Umami Asiática

Sushi em Nebraska é algo que os visitantes podem achar questionável. O peixe está fresco? Os chefs realmente sabem o que estão fazendo quando se trata de sushi? Essas são perguntas justas em uma área conhecida por servir principalmente bife. Mas o panorama da comida mudou muito nos últimos anos, e Bellevue é um bom exemplo disso. No Umami, não há dúvida de que o chef de sushi Keen Zheng está fazendo grandes avanços para ajudar nessa mudança. Nos últimos 13 anos, Zheng estudou com os maiores chefs de sushi da cidade de Nova York. Isso significava trabalhar não apenas em um, mas em dois restaurantes com estrelas Michelin no processo - Kanoyama e 15 East. Mais tarde, ele trabalhou no Sushi Nakazawa, um restaurante quatro estrelas do New York Times, sob orientação de Daisuke Nakazawa, que treinou com o chef Jiro Ono. Ono é destaque no documentário Jiro Dreams of Sushi, e é considerado por muitos o melhor sushi chef do mundo. Toda essa experiência é evidenciada na preparação, corte, apresentação e sabor de Zheng. Embora o sushi seja claramente excepcional, há muitos outros pratos deliciosos no menu. Curry, caixas de bento e kung pao são opções aqui, e todos são igualmente saborosos. O frango ao curry udon com seu sabor suave e vermelho ao curry tailandês é um daqueles pratos reconfortantes que você ficará ansioso, especialmente se não estiver se sentindo bem. Para quem quer satisfazer aquele desejo de comida frita, o aperitivo de tempura de camarão rock é o lugar certo. Mas a atração principal, o sushi, é excepcional. O “tango de manga” parece ter muita ação, e o “1504 Bellevue” é imperdível, principalmente para quem procura um pontapé picante.


Top Noms de 2014

Todos os anos, compilamos nossas refeições favoritas dos 12 meses anteriores. (Para anos anteriores, verifique aqui: 2013, 2012, 2011, 2010 e 2009). É sempre difícil escolher o melhor, e este ano especialmente quando 2013 terminou com nossa refeição número um de todos os tempos no Alinea em Chicago, e 2014 começou com o primeiro número anterior (e ainda o número 1 em Nova York), Eleven Madison Estacione pela segunda vez. Mas chega de topos anteriores e nos topos de 2014:

Quanto à boa comida que não eram restaurantes específicos, tive uma experiência incrível no New York Magazine Taste Event, conseguindo provar um lanche em alguns dos melhores restaurantes da cidade. Minha receita favorita que compartilhei (e agora tenho feito várias vezes) foi os Cookies de Chocolate Salgado Recheado Nutella (nota: desde então removi os caramelos e descobri que a receita é perfeita, mesmo sem essa indulgência extra). E meu dia favorito do ano é o dia em que saímos em uma verdadeira caça ao tesouro em Nova York para #seguir o coelho para obter cronuts e bolachas de Dominique Ansel em homenagem ao lançamento de seu livro de receitas. Que momento incrível!

Quanto aos nossos 10 melhores restaurantes de 2014 & # 8230

Tivemos uma ótima refeição no The NoMad (# 5 no Top Noms de 2013) e ficamos animados em ver que eles lançaram uma versão um pouco mais casual (e muito sexy) & # 8220Bar & # 8221. Já voltamos algumas vezes e sempre gostamos da comida e dos coquetéis, que são muito caros, mas alguns dos melhores da cidade. É difícil bater como um lugar para impressionar convidados ou um encontro.

Tínhamos ouvido rumores sobre o novo restaurante de Mario Carbone, Rich Torrisi e Jeff Zalaznick, Carbone. O burburinho sobre o Veal Parm foi especialmente alto, referindo-se ao preço ridículo (US $ 54) e as delícias igualmente ridículas. A vitela certamente estava deliciosa, mas na verdade foram os incríveis pratos de massa que empurraram a carne para o top 10.

Ficamos surpresos com o quanto gostamos do brunch no DBGB, embora eu realmente não devesse ter ficado, já que sempre fui um grande fã dos restaurantes David Boulud. Temos nos divertido em muitos, incluindo Boulud Sud (# 6 na lista de Top Noms de 2012) Daniel (# 3 na lista de Top Noms de 2011), Cafe Boulud (# 5 na lista de Top Restaurant Week) e Bar Boulud (um dos favoritos local de brunch). Nosso brunch no DBGB foi com um grande grupo e todos saíram delirando sobre a comida, e a rabanada foi a melhor que eu já comi.

Nós nos divertimos muito na prévia do Root & amp Bone em 2013 e depois visitamos o novo local permanente no East Village durante as primeiras semanas de inauguração. Foi inaugurado pelos ex-alunos do Top Chef Jeffrey McInnis e Janine Booth e nos trouxe o frango frito que ninguém consegue parar de falar. Eu adorei o prato de milho (que combinava “Espiga de Milho Doce Grelhado ... Casca e Tudo” com manteiga de broa de milho, canjica gigante e milho estourado), embora eu tenha ouvido dizer que não é tão consistente de outros críticos. Eu também adorei o bolo de carne de costela. Eu amei que o menu tinha muitos pratos memoráveis ​​que eram um pouco diferentes.

Outra refeição surpreendente foi na Bodega Negra, em Chelsea. Talvez seja porque eu não consigo comer comida mexicana com muita frequência devido à minha alergia, então isso era novo. Mas a sobremesa por si só colocou isso diretamente no top 10 e foi uma refeição incrivelmente memorável. (Vídeo da metamorfose da sobremesa & # 8217s aqui)

Eu amo um jantar de pato laqueado. Algo sobre aquele pato crocante com todas as fixins embrulhadas nas panquecas me deixou feliz. Mas este jantar foi muito épico, pois não estava apenas incluído o jantar de pato, mas também 4 pratos pequenos, 2 pratos principais e 1 arroz frito ou acompanhamento. Os pedaços de carne wagyu grelhada ainda são uma memória gustativa gravada em repetição no meu cérebro e é uma ótima refeição para compartilhar com amigos que gostam de comida.

Um restaurante que eu recomendei repetidamente é tudo & # 8217onda. Eater chamou-a de a maior inauguração de restaurante de 2014 e não podíamos discordar. Cada prato era único e tinha um toque especial que todos realmente gostaram. Adoramos a massa de ouriço-do-mar (que acho que saiu do cardápio algumas vezes dependendo da disponibilidade) e ainda penso nas bolas de arancini com lindo arroz de tinta de lula.

Que surpresa! Mike fez uma escolha impressionante para o meu jantar surpresa de aniversário e nossa refeição foi fantástica do início ao fim. Muito chef escolheu sushi no Omikase, com a uni que vai me deixar pra sempre caçando aquele uni dragão. Faça um favor a si mesmo e faça uma reserva, certifique-se de assistir Jiro Dreams of Sushi antes de ir e, em seguida, visite este restaurante para provar o que o Chef Daisuke Nakazawa aprendeu após um aprendizado de 10 anos em um dos melhores restaurantes de sushi do Japão.

Depois de uma refeição emocionante no The French Laundry durante nossa lua de mel, foi difícil resistir a experimentar Per Se em nosso primeiro aniversário de casamento. Eu estava animado apenas por estar nesta instituição de Nova York e mal podia esperar para envolver minha língua em torno do prato de Ostras e Pérolas novamente, uma pequena tigela do céu que é famosa em ambos os locais. Embora ainda não seja tão bom quanto outros restaurantes que amamos, era inegável por que ele é comumente referido como um dos melhores (e mais especiais) restaurantes da cidade de Nova York. A refeição foi perfeita (tal como a nossa refeição francesa de lavandaria), mas não tão criativa como alguns dos nossos favoritos. Ainda é o nº 2 do ano!

A surpresa do ano. Fui a Boston a negócios, mas consegui passar minha primeira noite na cidade com um bom amigo. Uma rápida pesquisa dos melhores restaurantes da cidade perto da estação Boston Back Bay me levou ao Liquid Art House. O espaço foi inaugurado em maio deste ano e foi incrível e impressionante com arte pendurada como uma galeria. A comida também é uma obra de arte em cada prato. Normalmente você espera que uma comida tão bonita seja mais estética do que substância, mas a comida com certeza, 100% entregue. Cada sabor era incrível e os ingredientes eram tão frescos. Na verdade, eu estava sofrendo muito de enjôos matinais durante esta refeição, mas consegui aproveitar cada mordida. Eu gostaria de ter espaço para a sobremesa, porque eu só posso imaginar que criações eles fizeram, mas deixei esta refeição maravilhada com o quanto eu gostei. Eu também descobri que a chef Stacy Cogswell da temporada atual do Top Chef (natural de Boston) acabou de entrar na cozinha sob a chefia executiva Rachel Klein. Uma vez que amamos nossos melhores restaurantes Cheftestant, espero ainda mais trazer Mike de volta para experimentar este lugar assim que pudermos fazer uma viagem de volta a Boston.

Mais um ano incrível de comidas! Não posso deixar de refletir sobre como somos afortunados por termos vivido esta vida. Brincamos que nosso maior medo em relação ao nosso bebê é que ele não ame comida. Mas tenho que pensar que isso não pode ser viável conosco, como pais. Nós simplesmente amamos muito assim.


A escolha do zip

É hora de quebrar o ciclo e explorar fora de nossas rotinas diárias. Se você está procurando um novo local para almoçar perto do seu trabalho ou se está planejando uma logística de encontros noturnos em torno de jogos de futebol e ensaios, desenvolvemos uma lista de opções de pratos obrigatórios para cada código postal no Omaha área (um prato por zíper).

Junto com os códigos postais nos limites da cidade de Omaha, expandimos a cobertura para incorporar áreas periféricas (com o rio Platte como nosso limite oeste e sul). Também incluímos três códigos postais de Iowa para uma apresentação mais completa do metrô de Omaha-Council Bluffs. Os códigos postais são organizados numericamente em ordem.

Não podíamos fazer isso sozinhos, então entramos em contato com alguns dos principais criadores de Instagram de Omaha. Esses gourmets sabem uma ou duas coisas sobre uma bela refeição. Enviamos a eles uma lista dos códigos postais do metrô de Omaha e eles responderam com suas escolhas de pratos. Eu fiz a curadoria de trechos de suas listas de contribuições - complementadas por algumas escolhas minhas - para completar este guia.

Códigos postais da área metropolitana de Omaha-Council Bluffs

Conheça nossos consultores de Foodie no Instagram

Eu comecei @OOOOmaha_Eats porque quando eu morava em Austin, Texas, eu sempre me mantinha atualizado com os novos restaurantes da moda por meio de contas do Instagram de foodies. Quando me mudei para Omaha, queria experimentar novos lugares e explorar Omaha. Eu pensei: ‘Qual a melhor maneira de fazer isso do que com comida?’ Eu já estava tirando fotos de todos os novos lugares que estava experimentando, então comecei minha própria conta de foodie.

@EatOurWorld (Margaret Davenport e Levi Campbell)

Nossa conta no Instagram, @EatOurWorld, é um empreendimento compartilhado. Tudo começou há alguns anos, quando Levi teve que criar um site para uma aula e pediu a ajuda de Margaret. Sabíamos que queríamos fazer algo relacionado à comida, então decidimos nos concentrar em pratos locais, fazendeiros e produtos que fazem qualquer região que visitamos realmente se destacar. Há tanta comida boa em Nebraska que foi feita ou produzida aqui, alguns de nossos pratos locais são tão bons, se não melhores, do que os pratos que você pode encontrar nos principais destinos de turismo alimentar do mundo. Embora estejamos principalmente focados em Lincoln, também freqüentamos Omaha para jantares.

@TheWalkingTourists (Tim e Lisa Trudell)

Nosso objetivo com a conta @TheWalkingTourists no Instagram é destacar e mostrar os pontos turísticos, restaurantes e atividades fascinantes de explorações de nosso quintal em Omaha e além. Esperamos inspirar as pessoas a sair e encontrar novas aventuras. Juntos, escrevemos o livro 100 coisas a fazer em Omaha Before You Die, que está disponível para venda online e nas livrarias locais. Também estamos trabalhando em outro livro, Unique Eats and Eateries of Omaha, com lançamento previsto para a primavera de 2019.

@OmahaEat (Yuko Dobashi)

Comecei minha conta no Instagram para praticar fotografia de comida e compartilhar minhas receitas e críticas de restaurantes em Omaha. Postar fotos e interagir com outros foodies me motivou a continuar aprendendo sobre minha câmera e o Photoshop. Meu objetivo é publicar mais fotos e receitas.

@ Omaha.Feast (Meredith George)

O Instagram tem sido uma maneira divertida de continuar explorando Omaha e conectar-se com amigos e familiares - as pessoas adoram falar sobre comida e quais são seus lugares favoritos. A execução de um “cronograma alimentar” me ajudou a expandir meus gostos e me empurrar para fora da minha zona de conforto. Também me encorajou a #eatlocal e continuar a priorizar nossos incríveis restaurantes e chefs locais.

@ FoodOmaha402 (Neal Bierman)

Adoro sair para comer em restaurantes locais em Omaha desde que meus pais começaram a me levar para sair com eles nos anos 90. Quero mostrar aos Omahans, às pessoas na cidade a negócios ou às férias no Big O que há tantos restaurantes incríveis aqui. Eu realmente admiro e respeito todos os proprietários de restaurantes locais, o risco e o trabalho árduo que eles colocaram para abrir um restaurante e a equipe que torna a experiência gastronômica tão agradável. As pessoas em Omaha adoram sair para comer para se divertir e quero mostrar isso no Instagram.

CEP: 51501

  • Escolha do prato: jantar de carpa no Mo Fish
  • Preço: $11.95
  • Local na rede Internet:mofishcafe.com
  • Escolhido por: @ FoodOmaha402

CEP: 51503

  • Escolha do prato: Sanduíche de Falcão de Frango no Barley’s
  • Preço: $9
  • Local na rede Internet:barleysbar.com
  • Escolhido por: @ FoodOmaha402

CEP: 51510

  • Escolha do prato: tacos no Jonesy’s Taco House Carter Lake
  • Preço: $ 3 (carne ou frango), $ 3,25 (peixe), $ 3,75 (tacos de carne), $ 2 (carne e frango) durante as terças-feiras semanais de Taco
  • Facebook:Jonesys Taco House Carter Lake
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 51526

  • Escolha do prato: costela no Pink Poodle Steakhouse
  • Preço: $ 25 (corte normal de 12 onças), $ 35 (corte e meio), $ 48 (corte Diamond Jim)
  • Local na rede Internet:pinkpoodlesteakhouse.com
  • Escolhido por: @OmahaEat

CEP: 68005

  • Escolha do prato: Omakase em Umami
  • Preço: $ 75- $ 100 por pessoa
  • Local na rede Internet:umamiasianne.com
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68007

  • Escolha do prato: asas com molho de manga habanero no The Warehouse
  • Preço: $ 6,95 (seis asas), $ 13,25 (12 asas), $ 24,75 (24 asas)
  • Local na rede Internet:benningtonwarehouse.com
  • Escolhido por: @EatOurWorld

CEP: 68010

  • Escolha do prato: omelete ocidental no Boys Town Visitor’s Center Café
  • Preço: $4.19
  • Local na rede Internet:boystown.org
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68022

  • Escolha do prato: tortellini di manzo no Bella Vita Ristorante
  • Preço: $ 19 (jantar servido apenas)
  • Local na rede Internet:bellavitane.com
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68028

  • Escolha do prato: sanduíche crocante de cogumelos no local Beer & amp Patio
  • Preço: $11.50
  • Local na rede Internet:localbeer.co
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68046

  • Escolha do prato: salmão selado na frigideira no Ollie & amp Hobbes Craft Kitchen
  • Preço: $ 19 ($ 24 com caranguejo)
  • Local na rede Internet:ollieandhobbes.com
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68059

  • Escolha do prato: sanduíche crocante de frango Buffalo na Trojan Tavern
  • Preço: $9.95
  • Local na rede Internet:thetrojantavern.com
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68064

  • Escolha do prato: frango frito na frigideira no Simply Delicious
  • Preço: $14.95
  • Local na rede Internet:simplesmentedeliciousrestaurant.com
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68069

  • Escolha do prato: sorvete frito no El Bee's
  • Preço: $ 5,90 (somente dinheiro)
  • Facebook:El Bees
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68102

  • Escolha do prato: Croque Garcon Burger no Bloco 16
  • Preço: $8.25
  • Local na rede Internet:block16omaha.com
  • Escolhido por: @ Omaha.Feast e @EatOurWorld

CEP: 68104

  • Escolha do prato: tonkotsu ramen em Ika Ramen e Izakaya
  • Preço: $12
  • Local na rede Internet:ikaramenandizakaya.com
  • Escolhido por: @EatOurWorld

CEP: 68105

  • Escolha do prato: Saganaki flamejante nas ilhas gregas
  • Preço: $8.25
  • Local na rede Internet:gregoislandsomaha.com
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68106

  • Escolha do prato: costelinha barbacoa na J.Coco
  • Preço: $ 27 (jantar servido apenas)
  • Local na rede Internet:jcocoomaha.com
  • Escolhido por: @ Omaha.Feast

CEP: 68107

  • Escolha do prato: menudo na Taqueria Tijuana
  • Preço: $ 7 (servido apenas nos fins de semana)
  • Facebook:@ TaqueriaTijuana402
  • Escolhido por: @EatOurWorld

CEP: 68108

  • Escolha do prato: Raviolo de gema de ovo na Via Farina
  • Preço: $14
  • Local na rede Internet:goviafarina.com
  • Escolhido por: @ Omaha.Feast

CEP: 68110

  • Escolha do prato: jantar de bagre inteiro no Get-N-Go Fish
  • Preço: $12
  • Local na rede Internet:getngofish.com
  • Escolhido por: @OmahaEat

CEP: 68111

  • Escolha do prato: frango frito no forno no Big Mama’s Kitchen
  • Preço: $ 9,29 (duas peças com um lado), $ 10,89 (três peças com um lado) $ 11,99 (duas peças com dois lados), $ 12,99 (três peças com dois lados)
  • Local na rede Internet:bigmamaskitchen.com
  • Escolhido por: @ FoodOmaha402

CEP: 68112

  • Escolha do prato: O Ataque Shack no Fat BBQ Shack
  • Preço: $ 8,99, adicione $ 1,49 para carne extra
  • Local na rede Internet:fatbbqshack.biz
  • Escolhido por: @ Omaha.Feast

CEP: 68113

  • Escolha do prato: Famosos espaguetes de Resa no Peacekeeper Lanes (para aqueles com acesso à base) especial da casa no restaurante Korean House (para aqueles sem acesso à base)
  • Preço: $ 6,25 porção completa, $ 5 meia porção (Resa’s Famous Spaghetti at Peacekeeper Lanes, servido às quartas-feiras durante o almoço) $ 9,75 (bulgogi, frango, kalbee e bebida na Korean House)
  • Facebook:@ Offutt55fss & amp Korean House
  • Escolhido por: Sara Locke (Peacekeeper Lanes) e @OmahaEat (restaurante coreano)

CEP: 68114

  • Escolha do prato: homus com carne shawarma em El Basha
  • Preço: $7.50
  • Local na rede Internet:elbashagrill.com
  • Escolhido por: @OOOOmaha_Eats

CEP: 68116

  • Escolha do prato: rolo de camarão com molho de fogos de artifício no Wave Bistro
  • Preço: $ 8,95 (jantar servido apenas)
  • Local na rede Internet:wavebistrorestaurant.com
  • Escolhido por: @ Omaha.Feast

CEP: 68117

  • Escolha do prato: Moctezuma Molcajete em Puerto Vallarta
  • Preço: $19.75
  • Local na rede Internet:puertovallartamexicanrestaurant.net
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68118

  • Escolha do prato: The Mia at Pitch
  • Preço: $20
  • Local na rede Internet:pitchpizzeria.com
  • Escolhido por: @EatOurWorld e @ Omaha.Feast

CEP: 68122

  • Escolha do prato: pizza rosso (mussarela de leite integral, asiago, romano, parmesão e provolone) na Mangia Italiana
  • Preço: $ 13,99 (10 polegadas), $ 16,99 (13 polegadas), $ 19,99 (16 polegadas)
  • Local na rede Internet:mangiaitaliana.com
  • Escolhido por: @EatOurWorld

CEP: 68123

  • Escolha do prato: Desejo de hambúrguer pecaminoso
  • Preço: $8.99
  • Local na rede Internet:sinfulburger.com
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68124

  • Escolha do prato: bife do lombo de uísque no Drover (servido apenas no jantar)
  • Preço: $ 26,95, acrescente $ 8,50 por uma tigela de cogumelos (o suficiente para duas ou três pessoas)
  • Local na rede Internet:droverrestaurant.com
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68127

  • Escolha do prato: bulgogi de carne no restaurante Korean Garden
  • Preço: $10.95
  • Local na rede Internet:koreangardenomaha.com
  • Escolhido por: @OmahaEat

CEP: 68128

  • Escolha do prato: Omaha Potato Casserole no Summer Kitchen Café
  • Preço: $ 9,99 (júnior), $ 11,99 (normal), $ 13,00 (rei), adicione $ 1,39 por um ovo no topo
  • Local na rede Internet:summerkitchen.net
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68130

  • Escolha do prato: o giroscópio clássico no Legacy Gyros
  • Preço: $6.99
  • Local na rede Internet:legacygyros.com
  • Escolhido por: @EatOurWorld

CEP: 68131

  • Escolha do prato: Diavolo na Dante Pizzeria Napoletana
  • Preço: $13
  • Local na rede Internet:dantepizzeria.com
  • Escolhido por: @ FoodOmaha402 e @TheWalkingTourists

CEP: 68132

  • Escolha do prato: Bianco à bolonhesa (agora chamado simplesmente de “rigatoni” no menu) na Avoli Osteria
  • Preço: $18
  • Local na rede Internet:avoliosteria.com
  • Escolhido por: @ FoodOmaha402

CEP: 68133

  • Escolha do prato: prato de amostra no The Hop House Bar & amp Grill
  • Preço: $12.99
  • Local na rede Internet:hophousebar.com
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68134

  • Escolha do prato: papoutsakia de berinjela recheada no Jim and Jennie’s Greek Village
  • Preço: $ 11 (servido apenas aos sábados)
  • Local na rede Internet:jimandjennies.com
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68135

  • Escolha do prato: Pop Tarts at Over Easy
  • Preço: $3.99
  • Local na rede Internet:overeasyomaha.com
  • Escolhido por: @ FoodOmaha402 e @TheWalkingTourists

CEP: 68136

  • Escolha do prato: aletria tigela de macarrão de arroz no Ling’s Asian Cuisine
  • Preço: $10
  • Local na rede Internet:lingsasiancuisine.com
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68137

  • Escolha do prato: Country Sunrise no Shirley’s Diner
  • Preço: $9.99
  • Local na rede Internet:shirleysdiner.com
  • Escolhido por: @EatOurWorld

CEP: 68138

  • Escolha do prato: Azteca Burrito Supreme no Azteca Mexican Restaurant
  • Preço: $9.95
  • Local na rede Internet:aztecaomaha.com
  • Escolhido por: @EatOurWorld

CEP: 68142

  • Escolha do prato: bife lafa wrap no Ryan’s Food & amp Spirits
  • Preço: $11.95
  • Local na rede Internet:rgcateringevents.com
  • Escolhido por: @ FoodOmaha402

CEP: 68144

  • Escolha do prato: frango tikka madras no Jaipur Indian Restaurant and Brewing Co.
  • Preço: $18.95
  • Local na rede Internet:jaipurindianfood.com
  • Escolhido por: @ FoodOmaha402

CEP: 68147

  • Escolha do prato: huevos con chorizo ​​no Nettie’s
  • Preço: $14.95
  • Facebook:@NettiesFineMexicanFood
  • Escolhido por: @TheWalkingTourists

CEP: 68152

  • Escolha do prato: Triplo Decker Reuben
  • Preço: $9.99
  • Local na rede Internet:thecabinbarandgrill.com
  • Escolhido por: @EatOurWorld

CEP: 68154

  • Escolha do prato: Salada tailandesa de salmão no Greenbelly
  • Preço: $ 9,99 (bebê), $ 10,99 (normal)
  • Local na rede Internet:thegreenbelly.com
  • Escolhido por: @OOOOmaha_Eats

CEP: 68157

  • Escolha do prato: tamales de porco com dois tacos de rua no Snack Shack dos anos 80
  • Preço: $6
  • Facebook:@ 80sMunchies
  • Escolhido por: Sara Locke

CEP: 68164

  • Escolha do prato: Negi hamachi roll em Hiro 88
  • Preço: $7.50
  • Local na rede Internet:hiro88.com
  • Escolhido por: @OmahaEat

CEP: 68178

  • Escolha do prato: Bolinhos de massa cozidos no vapor no China Taste (próximo ao campus), café e donuts na Igreja de St. John (no campus)
  • Preço: $ 4,65 (por seis bolinhos de massa cozidos no vapor) grátis (café e donuts)
  • Local na rede Internet:chinatasteomaha.com e stjohns-creighton.org
  • Escolhido por: Sara Locke

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Este artigo foi impresso na edição de julho / agosto de 2018 da Revista Omaha.


São estes os 21 melhores restaurantes de sushi da América?

Sushi. É o que para o jantar. E o almoço, especialmente se você estiver com pressa no Whole Foods. Mas quem nesta nossa grande terra faz o melhor sushi? O maki mais fresco e de dar água na boca? Os rolos de mão aprovados pelo céu? Bem, para descobrir, passamos muito tempo mergulhando e comendo em todos os lugares, desde estranhos shoppings em Pasadena até as estranhas estradas secundárias do centro de Boston, além de muitos outros pontos intermediários. Prestamos atenção especial aos locais mais próximos da água e àqueles que se preocupam mais em oferecer cardápios sazonais e variáveis ​​de peixes que você pode obter localmente do que apenas oferecer a mesma coisa repetidamente. Não que estejamos realmente reclamando, Whole Foods.

Então, pegue seus pauzinhos, coloque seu guardanapo e engula nossas escolhas para os melhores restaurantes de sushi da América.

Chicago, IL
Arami foi um sucesso instantâneo quando foi inaugurado em Chicago em 2010, atraindo clientes com sua sala dos fundos tranquila e iluminada e, mais importante, sushi tradicionalmente enraizado e bem executado que sabia nadar (figurativamente falando, o peixe geralmente não está mais vivo) com ninguem é. Desde então, os chefs mudaram, mas o nível de excelência não. Como muitos lugares de elite, reservar o omakase provavelmente o levará a uma experiência transcendente, mas ir a la carte ainda o deixará satisfeito com opções de especialidades de sashimi, como hamachi com óleo de cogumelos e trufas. Dica de profissional: se você tem algum amigo vegano irritante, suas criações yasai (que significa vegetal!), Como berinjela com molho de missô vermelho de amendoim, provavelmente irão mantê-lo quieto. Você pode até querer roubar alguns.

Santa Bárbara, CA
Localizado na movimentada State St. de Santa Bárbara, o Arigato's é tudo sobre sushi como arte. Este é um lugar onde algo tão simples como sashimi parece ter sido preparado no Louvre, onde até coisas simples como salmão são enfeitadas com molho de gorgonzola e endro. Isso para não falar dos pratos que não são de sushi, como um prato de vieiras grelhadas, shiitakes e caranguejo empilhados sobre arroz de sushi e incendiados. Tudo aqui é um espetáculo lindo. Mas o espetáculo não vale a pena se o peixe não for perfeito. Sorte sua, é.

Portland, OR
Este sushi local do Nordeste mistura o estilo Portlandia com o sushi tradicional, servindo cervejas locais com influências asiáticas e oferecendo jantares com cervejarias locais. Embora o menu deles não se restrinja ao que os puristas do sushi gostariam, mesmo seus rolos mais funk, como atum picante e pimenta shishito amp tempura, não exageram. Eles também possuem um omasake que é uma pechincha em comparação com as opções em cidades maiores nesta lista.

São Francisco, CA
Em primeiro lugar, eles têm um mural muito legal que mostra como comer sushi. Em segundo lugar, é um pouco louco que, com toda a incrível comida asiática, o sushi tem sido uma fraqueza nas defesas culinariamente fortificadas de SF. Bem, ICHI, de Tim e Erin Archuleta, resolve isso. Ele mantém o espírito de São Francisco em mente com o menu sazonal e sustentável, mas não economiza em nada delicioso. Se você for inteligente, comece indo ao NI Bar nos fundos para izakaya e coquetéis e, em seguida, terá a escolha do chef omakase (uma das melhores ofertas de omakase da cidade). Seja esperto.

Nova York, NY
Separado por uma parede de vidro do restaurante TriBeCa de David Bouley, Ichimura at Brushstroke ostenta duas estrelas Michelin - apenas dois outros locais de Nova York têm isso - e um trio de estrelas de o Vezes. O chef Eiji Ichimura, que comanda o minúsculo balcão de omakase, prepara seus peixes no estilo edomae, o que significa que eles são curados e envelhecidos, como o sushi sempre era até o início de 1800, então cada mordida tem uma mordida extra de umami do que você costumava ser. Mas, novamente, você provavelmente não está acostumado com nada tão saboroso quanto isso.

Chicago, IL
Provando que ele tem bastante experiência, muito antes de deixar Arami, B.K. Park, o feiticeiro do sushi que costumava ficar em Arami, também partiu deste local em Wicker Park, que tem sido um ponto forte de Chicago por mais de uma década. Mirai é um local sexy e mal iluminado com um menu de sushi tradicional misturado com escolhas exclusivas, e o chef Jun Ishikawa dá um toque leve a pratos delicados como Ika Uni Ae, fatias finas de lula servidas em um molho cremoso de ouriço-do-mar.

Portland, ME
Depois de trabalhar no cenário de restaurantes de Nova York, Masa Miyake mudou-se com sua família para Portland e seus custos iniciais foram muito mais baratos. O chef nascido no Japão transformou sua experiência em fartura local, criando uma experiência única no Maine com opções como lagosta com toque de óleo de trufas, caranguejo e hamayaki de vieira, todos de águas próximas. O chef chegou ao ponto de abrir a Miyake Farms, para que os comensais saibam exatamente de onde veio aquele ponto gema no prato Golden Egg de uni, ovas e ovo.

Boston, MA
Em 2008, Tim Cushman chocou o mundo da comida quando seu pequeno restaurante de sushi com 40 lugares em uma parte aleatória de Boston perto da South Station foi eleito o Melhor Novo Restaurante do país pela NY Times. No mesmo ano, fui lá no meu aniversário e estava totalmente fora do meu alcance, principalmente quando trouxeram foie gras nigiri com polpa de cacau e saquê no final da refeição. Na verdade, quase desmaiei, porque não estava acostumada com a combinação de sabores. E ainda assim - sempre que podia - continuei voltando. Cushman - que notoriamente não teve nenhum treinamento formal, mas atuou como consultor de restaurantes por muitos anos antes de chocar esta obra-prima - pode e ainda traz com quase tudo que ele serve, desde coxas de frango salgadas com chá até hamachi temperada com óleo de chile tartare. Se você não optar pelo cardápio de degustação de 17 pratos e escolher a la carte, ainda assim terá que buscar o nigiri. ATREVA-SE.

Los Angeles, Califórnia
Depois que o tsunami devastador de 2011 desacelerou os negócios em seu lugar de seis lugares no Japão, o chef Hiro Naruke foi trazido para a América por um trio de advogados de LA que começaram a ficar obcecados com o toque de sushi do itamae anos antes, durante suas visitas a Tóquio. Um assento no local do centro de Hiro é uma experiência omakase íntima de 20 pratos que começa com pequenos aperitivos e mergulhos no sushi estilo edomae com arroz com vinagre delicado e delicados cortes de peixe envelhecidos ou curados.

Los Angeles, Califórnia
Imagine que você é um dos chefs de sushi mais amados de LA: você teve um restaurante por duas décadas, ajudou a trazer peixe cru para uma cidade que o abraçou e, agora que atingiu a idade de aposentadoria, você quer desacelerar. You pass your restaurant, Sushi Ike, on to your disciples, and take a deserved break… until everyone realizes that your disciples just aren’t making mouth-orgasms the way you were, and convince you to open this tiny, hole-in-the-wall, absolutely incredible omakase joint, where you can once again serve up your signature seared salmon (“Do not put the rice down! Put it right in your mouth! Now!”), your unbelievably textured octopus, and the freshest… uh… everything from the sea that you can get your hands on. You’ve imagined Sushi Kamagure Ike aka mecca. Yes, it’s that good.

Seattle, WA
Seattle’s super buzzy Shiro’s has been just than for over twenty years now and, despite the namesake chef retiring last fall, the edomae-style sushi is as impressive as it managed to be for two decades. The skilled team offers omakase and by-the-piece throughout the spot, but go at the beginning of the week for a 14-piece tasting at the bar under the attentive eye of the sushi chef. He limits it to four customers at a time.

Los Angeles, CA
Located in downtown’s busy Little Tokyo, this inconspicuous joint, tucked away in a strip mall, stands tall among LA’s incredible sushi joints, and the constant line full of regulars just goes to show that this is sushi worth returning for… and waiting in line for. The trick to beating that line? Show up alone or with one other person, then ask to sit at the sushi bar. There, order omakase and watch the chef work his magic on ultra-fresh fish, which will hopefully include their buttery toro and ika squid that tastes like it was chilling with Spongebob about an hour ago.

Houston, TX
This spot in Houston’s Chinatown looks like a discount strip mall store that mistakenly got “sushi” boldly slapped onto its facade. Miyagi, the man behind the sushi knife, and his wife are the sole owners and employees, and they boast that their mom-and-pop shop is one of the few Japanese-helmed sushi restaurants in Houston. The not totally authentic menu demonstrates the city’s tastes so crazy rolls Faz take up some space on the menu, but Miyagi’s way with painstakingly thin usuzukuri more than makes up for it.

Nova York, NY
The nearly impossible to get into, four NYT-starred restaurant (only six restos can claim that) is only slightly more famous than the story behind how it all began: after watchingJiro Dreams of Sushi, Bronx restauranteur Alessandro Borgognone tracked down Jiro-trained Daisuke Nakazawa in Seattle and brought the chef to the East Coast. His 22-course omakase blends exquisite fish plates with showy entertainment for a two-hour experience.

San Diego, CA
Like so many of San Diego’s hidden gems, Sushi Ota is tucked in an unassuming strip mall between a 7-11 and a car dealership. But while the exterior looks like a place where you could score a payday loan, the interior’s a constantly packed oasis popping out incredible sashimi and some of the most reliably delicious uni in town. Even better, the prices are reasonable, so you won’t need that payday loan after all.

Sausalito, CA
Strangely enough, lots of people might argue that the best sushi in SF is actually a ferry ride away. From Yoshi Tome (with executive chef Scott Whitman and sushi chef Taka Toshi), Sushi Ran has been dominating for years in Marin, mixing in local fresh fish from right outside with fish handpicked and flown in daily from Tsukiji Market in Tokyo. Both the salmon skin and the live Dungeness crab maki are must orders, along with the sashimi and their incredible scallop-chive dumplings. Plus, if you’re coming from the city, you get to ride a ferry. It’s kind of a win-win-win.

Boulder, CO
Yes, Boulder is, well, in Colorado, and yes, that’s a landlocked state. But this Japanese spot has become a haven thanks to beautiful fish flown in from Tokyo’s Tsukiji Market, and all that mild smoked white tuna and bold unagi are still loaded with enough flavor that you might forget for a second that the ski slopes are nearby.

Honolulu, HI
It used to be housed in a decently bleak strip mall on Kapahulu, with a menu that featured very little English and newspapers covering the windows. Entering for the first time was an act of faith, because you had no idea what you were getting from the outside, and maybe when you were inside it was just an elaborate kidnapping plot by an evil genius wearing a black mock turtleneck. Well, luckily for the thousands of true believers who now obsess over Tokkuri-Tei, it was actually a delicious sushi restaurant. And though it has since moved on to fancier digs without papers covering the windows, they still make food your mouth will want to slow dance with, from a ridiculous spider roll and sake gyoza to their own Kurobuta bacon.

Atlanta, GA
Tomohiro Naito opened his Buckhead-based restaurant after years training at Nobu’s Vegas spot, even manning the omakase station. In ATL, he prepares beautiful, traditional slivers of fluke, spotted with hot sauce and ponzu jelly alongside decadently rich live lobster & uni, all in an expansive space, but don’t ignore the specials, which always feature Tomo’s shipments from famed Tsukiji.

Sushi traditionalists might scoff at some of the things that happen under the roofs at Uchi and Uchiko. The sister restaurants consistently top Austin’s critics lists of best restaurants in the city, not just for the razor sharp cuts of Tsukiji sashimi, but for off-the-wall touches like splashes of carbonated celery on oysters or goat cheese paired with big eye maguro. But as much as they stress a unique menu, technique always trumps creativity, and they’ve got the Beard Award to prove it.

Miami, FL
The American outpost of a London spot with a handful of European and Asian locations, Zuma is modeled after Japanese izakayas, but styled to fit into the city there’s plenty of Miami glitz, nestled up against the city’s river. The sushi bar follows the same methodology: the sushi is prepared traditionally, but twists that make it ever-so-slightly local, like their ponzu sauce that may or may not have a dab of truffle oil in the mix.


5. ARAMI

Photo Credit: http://www.aramichicago.com/ Chicagoans rejoiced twice in 2016: the Cubs won World Series, and Arami came back from a temporary closing due to a kitchen fire. Arami is the rare Japanese restaurant that offers a wide ranging menu, yet somehow, expertly maintains the quality of their food. There are sushi, ramen and even robata (charcoal) grilled items on the menu. Their sushi is prepared in the traditional style for the most part, but you’ll taste the chefs’ creativity within the small details like the sweet potato in the salmon hotate sashimi, or that hint of lime in the yellowtail, salmon and tuna roll.

Recommended Menu Items:

  • We recommend ordering one thing from each category to explore. You can start with hamachi truffle to whet your appetite, then add a couple of your favorite rolls and some robata. Shishito is always a good idea and so is tsukune (chicken meatballs) with their original spiced tare.

Restaurant Info of ARAMI:

Reservation: YES
Navigation: 1829 W Chicago Ave., Chicago, IL60622
Ring: 312-243-1535
Surf: www.aramichicago.com


Chapter 7

y walk to the therapist’s office is a straight shot up Court Street and goes right into the heart of Downtown Brooklyn. I like the walk. It’s great for people watching, but more importantly, there is a Popeye’s in Downtown Brooklyn. I make it a point to visit the Popeye’s before each of my therapy sessions for two strategic purposes.

  1. It’s the closest thing in New York to my nostalgic, Southern, fast food, comfort food known as Bojangles.
  2. It makes me feel like I’m postponing my unproductive therapy sessions for a few delicious moments

They call me “Atlanta” when I walk in, a nickname inspired by the Braves hat I constantly wear. They already know what I’m going to order. I simultaneously have immense pride and shame that I’m a regular at a Popeye’s.

“Gonna be a minute. Ya boy is taking forever with the biscuits today.” He motions to his co-worker in the back, who quickly responds.

Talking with the people working at Popeye’s is a welcome distraction that feels like more psychological relief than what happens in my actual therapy sessions.

It took me a while to navigate the bowels of the Empire Blue Cross website and find a therapist. Perhaps I was just using their shitty digital user experience as an excuse to postpone reaching out and setting up an appointment. It’s hard to admit you need help. It’s hard to ask for help, when asking itself feels like an admission of weakness. It’s hard to talk to someone about your fear, anger and sadness. It’s even harder if that person is a complete stranger. But I’m quickly realizing there is only so much I can say to Dad, my brother and my friends about the cancer. I feel myself projecting the same façade of positivity towards them that I do towards Seema to avoid them worrying about me. Beneath the surface I can feel a fierce emotional undertow that is dragging me downward.

I’ve also seen how helpful Seema’s therapy sessions have been for her. She seems more mindful and can clearly communicate how she’s feeling. These results seem far superior to my approach of just internalizing my emotions until they get so pent up that I become catatonic in the shower. So I put aside any pre-conceived notions I have about therapy and decide to randomly cold call a number on the Empire database list that is walking distance for our apartment.

Dr. Gottlieb is the therapist who has won the Empire Blue Cross lottery. Every week we meet in his small, barren office. I sit on a blue couch as he sits across from me in a leather armchair. There is one window behind him that serves as opportunity to be distracted. There is one framed piece of art in the room, an illustration done by one of his former patients. It’s surrealist artwork the creator must have been studying Dali that week in Art History.

Gottlieb is a small man with thick glasses who wears oversized shirts and oversized ties. His outfits are so consistent it becomes clear he must have gone overboard during the swing craze in the mid 90’s and now his entire wardrobe is comprised only of zoot suits.

Besides possibly being a founding member of the Cherry Poppin’ Daddies who moonlights as a therapist, Gottlieb is somewhat aloof. He is nice and well intentioned, but when I talk to him, his eyes wander. He fidgets in his chair. He sighs. I eventually get the strong sense that neither of us wants to be there. Unfortunately this realization doesn’t happen until our fourth appointment, at which point the thought of finding a new therapist and recounting the entire timeline of our cancer battle again just seems mentally exhausting. I wonder if his other patients are in the same predicament. So by default it’s just Gottlieb and myself, battling the inner demons unleashed by my wife’s cancer.

During one of our first sessions Gottlieb and I talk about my recent efforts to find movies and books with themes of perseverance for Seema and myself. Gottlieb thinks this a worthwhile endeavor. He even says he will think of a list of suggestions. I feel good about Gottlieb being proactive and engaged. Maybe we’ve reached a turning point. The next week he kicks off our discussion.

“Oh! I thought of a movie for you to watch!”

“It’s called Life Itself. It’s about Roger Ebert.”

There is an awkward silence for about twelve seconds as we stare at each other. I wonder if there are any other recommendations on his list. I can only assume they are such uplifting suggestions as watching Shoah, the 17 hour Holocaust documentary, while listening to “Tears in Heaven” on repeat.

So no, I don’t like him, but I can’t deny that it’s helpful to talk. When I’m with Seema, I have to constantly emit positive energy even during my sadder episodes. At least with Gottlieb I can just vent. I can be negative without fearing it might hurt Seema. I can spew my dark thoughts so they won’t fester. I begin looking past Dr. Gottlieb’s strange mannerisms. I don’t care. We just talk. My anger and sadness are released. It’s a deep well to pull from and I’m frightened when I realize how deep the well is.

When I speak to my family and try to articulate the sense of loss cancer has brought into our lives, I stop myself from over sharing. I don’t want them to be concerned about me. So I just add another brick to my façade of positivity. Instead of talking about this seismic shift of our dreams and our life to them, I oversimplify and tell them cancer is just a curveball life has thrown us. But I know a curveball is not the right analogy. When you’re in the batter’s box you can actually see a curveball coming towards you and try to make adjustments. The surprise and shock of cancer is different. A more accurate analogy would be standing in the batter’s box, waiting for a pitch, then Drew Carey appears out of nowhere and stabs you in the neck with a screwdriver.

I talk to Gottlieb about the curveball. I talk to him about Drew Carey and screwdrivers. Gottlieb doesn’t blink. He doesn’t judge. He just listens.

I tell Gottlieb I can feel my personality changing. My once natural state of being carefree now seems so naive. I constantly worry when the other shoe will drop and what form it will take. The lack of control and uncertainty is overwhelming. Will Drew Carey return? He could be anywhere at anytime. I hate The Price is Right.

I talk about how hard it is to see so many friends with their new families. They all seem so happy and content. It feels as if everyone on the planet is having healthy, beautiful babies. I see an incessant perfectly curated social feed of perfect photos of perfect families and perfect lives. My jealousy leads to shame.

Gottlieb nods calmly, then unexpectedly drops a knowledge bomb on me. He tells me it’s horrible what Seema and I are going through. But I don’t know what other people have gone through. I don’t know what struggles they’ve faced in their own pregnancies. Or in their own lives.

The scenery on my walk back to our apartment is the same, but the characters are now different. I pass my Popeye’s. I pass the halal stands. I pass the Barnes & Noble, Trader Joe’s and all our favorite bars and restaurants on Court Street. But when I pass my fellow Brooklyners a wave of empathy overcomes me. I wonder what struggles they’re going through. I wonder what battles they are fighting. Every face now seems like another façade plastered on that is hiding some trauma in their lives. I vow to be nicer to everyone. I vow to add more small acts of kindness into the world, the same that others have shown us that have helped Seema and I through this trauma.

I get home. Seema is asleep. I lay in bed next to her, but the knowledge bomb continues its aftershock. I wonder if I’ve been wrong about Gottlieb. Perhaps he’s more than oversized ties and horrible movie recommendations. Perhaps Gottlieb’s suggestions have value that I don’t see. Perhaps I’ll take a nap, get up and watch Life Itself.


Beyoglu

Beyoglu (1431 3rd Ave @ 81st Street) serves perhaps my favorite meal of all time. It’s cheap, and simple, but fresh, flavorful, and amazing Turkish food, which is similar to Greek or Mediterranean cuisine.

o Yalanci Dolma stuffed grape leaves are my favorite. They just have the best mixture spices–definitely cinnamon and something a bit sweet, but also savory. I could eat these every day.

I also thoroughly enjoy the small vegetarian Meze platter, which includes Kisir Taboule cracked wheat bulgur salad, Zeytinyagli Ispanak sauteed fresh spinach, shallots and dill with homemade yogurt, Cacik thick homemade yogurt with cucumber and garlic, Hummus chick peas and tahini seasoned with cumin and garlic, Patlican Salatasi mashed eggplant salad, and I believe Ezme mixture of spicy chopped vegetables. It also comes with a giant, warm, crusty yet soft bread. Ahhhh… the bread!

Sitting at a mosaic-tiled tables along the sidewalk and people watching while eating this meal is one of my favorite things. I love it so much that I’ll travel to the Upper East Side, all the way from the Financial District, where I live and work, to dine by myself. It’s so relaxing and delicious. And cheap! When I’m old and retired and wealthy enough to not work, yet still young and fun, I will sit here every day with a glass of rose and feast on this meal. And it will always be a cool, crisp, summertime weather. Yes, this is my idea of heaven.


It’s the Willamette, damn it!

A sure fire way to tell if someone is new to Portland is hear them pronounce the name of the river that runs through the center of town. Newbies mistakenly call it the /wil-la-MET/, instead of the proper /wil-LAM-it/. I can still remember being corrected in 1991 by a native Oregonian who explained, “It’s called the Willamette, damn it!”

For much of the twentieth century the Willamette River was a dumping ground for sewage and industrial pollutants. It was considered by many to be one of the countries dirtiest rivers. That started to change in the late sixties with more stringent environmental protection laws and with the twenty year $1.4 billion Big Pipe project which redirected sewage away from instead of into the river.

Despite the fact the river is as clean as it’s been in a long time and perfectly safe for recreational activity, it continues to be scorned by locals. This is something that the Human Access Project is hoping to change. Their mission is to transform Portland’s relationship with the Willamette. This is from their website:

The Willamette River is our home. We live on or near its banks and cross it every day. Yet, for generations we humans have mistreated, neglected, and scorned it. Well, the tide is turning. Together with others, the Human Access Project (HAP) is helping people “get into” this natural treasure – to enjoy it, preserve it, and cherish it for generations to come. Join the Riverlution!

To help change public perspiration of the Willamette, HAP has initiated many events and projects, probably the best known of which is The Big Float. Now in its fifth year, The Big Float is a huge downtown beach party where thousands of people play in and float on the Willamette. This event has done wonders to sway public opinion.

Another thing HAP does is organize regular swims in the Willamette during the summer. The River Huggers Swim Team meets three times a week and with the support of safety kayakers swims under the Hawthorne Bridge, tags the other side and then swims back.

Since I broke my foot last month I’ve been swimming nearly everyday at this great outdoor pool at Grant High School. I hooked up with my old coach for some brushup lessons and dug out a training plan from three years ago. My swimming skills are still in the beginning stages, but I’m surprised how much I enjoy these after-work swimming sessions. Last week a woman in the next lane said to me, “This is so much better than happy hour!” I couldn’t agree more. In fact, I’ve been having so much fun I decided to join the River Huggers for a swim of the Willamette.

It’s surprising how warm the river is in the morning and with so little rain this year there’s hardly any current at all. I was definitely nervous beforehand, but everyone on the team was really supportive, even the guy who said, “Yeah, we’ve hardly lost anyone to shark attacks this summer.” We all left our flip flops and towels at a dock on the east bank and at 7am unceremoniously hopped in the river and took off.

I had never swam in open water before, so it was a bit unnerving to not be able to touch or even see the bottom. In a pool, you’re in a narrow lane, so it’s easy to swim in a straight line, but here in the open water, I was zigging and zagging and would have to stop frequently to recorrect.

It was pretty cool to swim under the Hawthorne Bridge and look up through the grates at all the cars on their way to work. But at around the halfway point I started to panic, realizing there was still a long way to go. If you’re running and get tired, you can always take a break, but if you stop swimming, you to start to sink. Luckily I remembered some survival strokes from high school swim class and was able to recover enough to start free-styling again.

After about 20 minutes the whole group was already across, waiting for the new guy who was holding up the whole operation. I must have looked bad when I finally arrived because several of them asked if I was doing alright. It was a huge relief to finally be able to touch the bottom again, but I barely had a chance to catch my breath before they all took off again. I then looked at the safety kayaker, shook my head, and told him that I’d be making the return trip on foot. Though he didn’t say anything, I could tell he agreed with my decision.

Hundreds of cyclists commute across the Hawthorne Bridge every morning and many of them were surprised to see this waterlogged, half-naked, barefooted dude stumbling over the bridge. I must have looked like a homeless person who got drunk and fell in the river.

It was a bit embarrassing to do the walk of shame back to the other side, but then again, I was proud to have made it at least one way across the river. It’s only been four weeks since I started swimming again and this experience has motivated me to train even harder. One day I’ll do the full round trip of the Willamette and become a real River Hugger.


Assista o vídeo: Jiro Dreams of Sushi 2011 1080p BluRay DD5 1 x264 EbP (Dezembro 2021).