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Pimenta marinada com especiarias


Ingredientes para cozinhar pimentas em conserva com especiarias

  1. Salada de pimenta 2 kg.
  2. Óleo vegetal 65 ml.
  3. Vinagre de maçã 65 ml.
  4. Sal 1 colher de chá.
  5. Alho 4 dentes.
  6. Pimenta 1 vagem.
  7. Açafrão 1 colher de chá
  8. Orégano 2 colheres de chá
  9. Alho em grânulos 0,5 colher de chá.
  10. Páprica 1 colher de chá.
  11. Coentro 0,5 colher de chá
  • Ingredientes principais: Pimenta, Alho

Cozinhar pimentos em conserva com especiarias:

Lave a pimenta, seque, coloque em pergaminho. Asse em forno t-220 graus com um convector, 30 minutos. Se não houver convector, então dourar os barris.

Coloque a pimenta assada em uma panela de nylon.

Cubra com filme plástico, deixe descansar por 20 minutos.

Casca de pimenta, caule e sementes.

Esmague o alho com a parte de trás da faca e pique.

Pimenta picada finamente.

Misture em uma tigela de óleo, vinagre, sal, temperos, alho, pimenta.

Coloque uma camada de pimenta cozida em uma panela e despeje com marinada, camadas alternativas.

Cubra os recipientes, deixe em temperatura ambiente por 12 horas e deixe esfriar na geladeira.

Bom apetite!



Assista ao vídeo: Marinadas por Leo Roncon (Janeiro 2022).