De outros

Milhos com queijo e endro


Esfregue o fermento com 1 colher de chá de açúcar, em seguida, adicione leite morno e farinha até obter uma composição como panquecas. Deixe a maionese dobrar de volume, depois acrescente água e farinha, mas deixe a massa mais macia, acrescente o óleo, tampe a tigela onde está a massa e deixe por cerca de 1 hora até dobrar de volume novamente.

Nesse ínterim, estamos preparando o preenchimento. Deixamos as batatas com a casca, lavamos e fervemos em uma panela com água e sal por 30 minutos. Deixe esfriar as batatas, descasque-as e coloque no ralador com os buracos grandes, assim como o queijo. Sobre as batatas e o queijo junte o endro picado, pimenta a gosto, ovo e misture. Se o recheio estiver muito duro, acrescento o creme de leite, acrescento 2 colheres de sopa de creme de leite e sal se necessário.

Quando a massa crescer, acrescente mais farinha até obter uma massa elástica que não grude mais em suas mãos.

Polvilhe a farinha na mesa de trabalho, coloque a massa e espalhe até ficar com 1 cm de espessura, corte triângulos, e na base colocamos uma colher de chá do recheio e enrolamos da base para cima.

Asse os croissants um a um em uma bandeja forrada com papel manteiga e unte com um pincel de gema de ovo misturado com 1 colher de sopa de leite.

Leve ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos até dourar.

Bom apetite!


Ingredientes

Passo 1

Panquecas com queijo e endro

Colocamos o queijo no ralador grande. Bata os ovos com leite, sal e pimenta a gosto. Usamos o alvo ou uma colher de pau. Adicione a farinha peneirada com o fermento. Homogeneizar bem com o alvo. Adicione o queijo e o endro, misture. Deixe a composição da panqueca descansar por 15 minutos.

Unte a forma da panqueca com um pouco de óleo, usando um pincel de silicone. Uma bandeja de 20 cm de diâmetro foi usada na receita. Colocamos um polonês de composição para cada panqueca. Vire a bandeja para distribuir a massa uniformemente e asse as panquecas até que estejam douradas de cada lado. Levamos em um prato forrado com papel toalha, para absorver o excesso de óleo.

Sirva as panquecas com queijo quente e endro untado com creme de leite ou cream cheese. Bom apetite!


COCORADA COM QUEIJO E DILL

Cocorada é, como define o dicionário, torta de fubá, ovos e manteiga recheada com queijo, urda e endro, o que sugiro são tortas bastante assadas que você pode rechear com queijo, endro, rabo de cebola verde ou couve doce levemente endurecida. Chamei-os assim porque me lembro da minha mãe que, sempre que fazia pão no forno, assava um bolo com queijo ou couve. Claro que ela não o fez tão & # 8222cut & # 8221 como eu, ela espalhou a massa com metade do recheio e cobriu o recheio com a outra metade.
Para a massa de que precisamos (resultará em 14-15 peças):
& # 8211 620 gr. farinha
& # 8211 400 ml de leite morno
& # 8211 120 ml de óleo
& # 8211 40 gr. fermento fresco
& # 8211 2 colheres de chá de sal
& # 8211 2 colheres de chá de açúcar
Modo de Preparo: Aqueça o leite levemente no fogo junto com o azeite. Polvilhe o sal sobre a farinha e misture. Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido, depois coloque na farinha e amasse, adicionando aos poucos o leite junto com o óleo. Deixe crescer por aprox. 45 minutos em um lugar quente. Enquanto isso, prepare o recheio: 400-500 gr de queijo de fole ou de ovelha são misturados com endro picado e caudas de cebola verde ou repolho doce temperado e temperado com sal e pimenta.

Coloque o recheio desejado sobre um círculo e cubra com outro círculo.


Coloque-o num tabuleiro forrado com papel manteiga onde, para evitar que se desfaça, prima as pontas do bolo com os dentes de um garfo.

Unte com ovo batido e polvilhe algumas sementes de gergelim (gostamos, não pode usar)

Asse por aprox. 30 minutos ou até dourar bem. (Meu forno não tem assado muito bem ultimamente, então liguei o forno no máximo e usei uma bandeja na qual coloquei um pouco de água que coloquei embaixo da bandeja de cocorada, para garantir que não queimava).
Podem ser consumidos quentes ou frios ou, se permanecerem durante a noite, podem ser aquecidos no microondas. eles serão tão bons. São adequados como lanche no trabalho, na escola para crianças, etc.


Método de preparação

Torta de queijo, endro e cogumelos

Descongele as folhas de torta até que atinjam a temperatura ambiente. Nós limpamos, nós lavamos

Torta de queijo e endro

Coca: bata as gemas com o sal e o creme de leite, depois acrescente a farinha e amasse uma massa


1. Lave bem as batatas. É bom para eles estarem frescos e como são novos, a pele não precisa de ser limpa. A lavagem é suficiente e ao assar a casca fica crocante. Se você achar necessário, por vários motivos, limpar as batatas, você pode fazê-lo. Coloque-os em uma panela, coloque 2-3 colheres de sopa de azeite e polvilhe com sal, tomilho e pimenta. Nós os misturamos manualmente para cobrir o óleo e as especiarias.

Leve o tabuleiro ao forno para assar as batatas. De vez em quando, abrimos o forno e sacudimos um pouco a bandeja para mexer as batatas. Quando estão dourados, testamos com um garfo se tiverem penetrado e ficarem fofos.

2. Retire as batatas de um prato ou prato maior e polvilhe com o endro picado. Rale o queijo Telemea por cima. Corte o alho ou a cebolinha em rodelas e polvilhe o queijo com as rodelas. As batatas devem estar quentes quando ralamos o queijo para que derreta.

Cubra o prato de batata quente com outro prato para ajudar o queijo a derreter. Servidas como acompanhamento ou como lanche, essas batatas novas com endro e queijo são comidas e ficam deliciosas quentinhas.


Tortas com queijo salgado e endro

Desafiamos você a experimentar uma receita rápida de queijo salgado e endro, usando as folhas de torta Bella!

  • 1 pacote de folhas de torta refrigeradas Bella
  • 400g de leite de ovelha
  • creme de queijo
  • 3 ovos
  • 100g de manteiga
  • um monte de endro
  • sementes de Sesamo
  • sal
  • Pimenta.

Método de preparação:

Coloque em uma tigela o cream cheese, o telemeau ralado e dois dos ovos. Misture bem, acrescente o endro picado e tempere a gosto. Unte uma das formas com metade da manteiga e derreta a outra. Corte as folhas em quadrados, unte cada uma com manteiga e adicione o recheio. Em seguida, dobre as folhas em triângulos e pressione levemente nas bordas para formar os hambúrgueres. Bata o ovo restante e unte as tortas, acrescente o gergelim a gosto e leve ao forno até que tudo esteja dourado, e seus entes queridos venham à cozinha porque tem um cheiro "bom".


TORTA COM QUEIJO E DILL NA FRITADEIRA

Levou:
250ml de água quente
1 saqueta de fermento seco (7g)
1 ou
450g de farinha de trigo branco (ou mais, se a massa ainda estiver pegajosa, dependendo da farinha)
Só usei 1/3 dessa massa de torta! O resto pode ser congelado ou pode ser feita uma pizza caseira.

O preenchimento
200g de queijo caseiro
3-4 fios de endro verde
3-4 folhas de cebola verde

Coloquei o fermento em água morna e misturei um pouco. Deixei assim por 5 minutos. A farinha e eu incorporamos sobre a água com o fermento, adicionando o ovo. Amassei e adicionei a farinha até que a massa grudasse nas minhas mãos e ficasse ligeiramente elástica. Deixei crescer até dobrar de tamanho (coberto com um pano de prato).
O queijo da casa era feito antes. Eu amassei e misturei com endro picado e cebola. Separei a tigela em 4 partes.
Forrei a bancada com farinha. Peguei 1/3 da massa fermentada e dividi em 4. Espalhei em formato redondo e no meio coloquei a mistura de queijo, dobrei como uma volta na cintura, depois espalhei com o rolo. Repeti 3 vezes.
Aqueci uma frigideira antiaderente untada com óleo de girassol (se houver óleo em excesso, limpe com papel-toalha) e coloquei as tortas em rodízio, deixando de cada lado por alguns minutos, até dourar.
O fogo estava médio, untei a forma na frente de cada torta.
O queijo caseiro pode ser substituído por outro tipo de queijo.
Bom apetite!


Cozinha de Elena

Estamos ansiosos pela receita e agradecemos por escrevê-la aqui.
Tenha um ótimo dia. Beijar você.

Oi, que chifres bons você tem!
Convido você ao meu blog para participar da "Campanha de Férias".
http://liligospodini.blogspot.ro/2014/05/campanie-de-sarbatoare.html

Seus chifres são realmente fofos e como devem ser bons! Uma combinação de que gosto!

Parece absolutamente maravilhoso! Por favor, diga-me quantos chifres sairão da quantidade mencionada? Muito obrigado

Depende muito de quão grande você deseja torná-los. Eu disse que se essa quantidade for dividida em 2, duas folhas são esticadas e cortadas em 8 triângulos cada - logicamente são 16 chifres. Se a massa for dividida em 3, 3 folhas são esticadas e 8 triângulos são cortados de cada, então há 24 croissants.


Torta de queijo e endro

Fiz outro tour por Roma. Do produtor direto ao consumidor, os melhores queijos Laptareasa da Tohan voltaram à minha mesa.

Resolvi então fazer uma torta rápida com urda e telemea sortida com um pouco de endro e um copo grande de leite batido.

(para 4 porções)

  • 350 gramas de farinha / 350 gramas de farinha
  • 200 gramas de iogurte / 200 gramas de iogurte
  • 1 colher de chá de sal / 1 colher de chá de sal
  • 300 ml de água / 300 ml de água
  • 300 gramas urda / 300 gramas de queijo cottage
  • 200 gramas de telemea envelhecida / 200 gramas de queijo salgado
  • 9 colheres de sopa de azeite / 9 colheres de azeite
  • Marar / Dill

Em uma tigela, misture a farinha, o iogurte, o sal, a água e 6 colheres de sopa de azeite até obter uma massa macia. Num tabuleiro grande com cerca de 36 x 32 cm (usei o tabuleiro do forno), coloque uma assadeira e unte com uma colher de azeite. Despeje a massa na assadeira e nivele com uma colher. Amassamos os dois tipos de queijo e borrifamos sobre a massa, pressionando levemente com as palmas das mãos. Polvilhe a torta com o resto do azeite e leve ao forno a 170 graus Celsius por 60 minutos.

Corte a torta em quadrados grandes, polvilhe com endro picado e sirva com leite batido.

Torta de queijo e endro

Fiz outro tour por Roma. Do produtor direto ao consumidor, os melhores queijos da Laptareasa din Tohan voltaram à minha mesa.

Resolvi então fazer uma torta rápida com requeijão e queijo salgado, servida com endro e um copo grande de leitelho.

Em uma tigela misture a farinha, o iogurte, o sal, a água e 6 colheres de sopa de azeite até obter uma massa de consistência macia. Em uma bandeja grande de cerca de 36 x 32 cm (usei a bandeja do forno), coloque uma assadeira e unte com uma colher de sopa de azeite. Despeje a massa na assadeira e nivele com uma colher. Amasse os dois tipos de queijo e polvilhe sobre a massa, pressionando levemente. Polvilhe a torta com o resto do azeite e leve ao forno a 170 graus Celsius por 60 minutos.

Corte a torta em quadrados grandes, polvilhe com endro picado e sirva com leitelho.