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Sorvete de Romã e Vinho Tinto


Um lindo, rico e cremoso sorvete de vinho para qualquer ocasião especial!MAIS +MENOS-

1 1/2

xícaras de suco de romã

1/3

colher de chá de goma xantana (ou gelatina)

Esconder Imagens

  • 1

    Coloque o vinho, o suco e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Aqueça e mexa até começar a cozinhar e o açúcar se dissolva, mas não deixe ferver. Bata o sal e a goma xantina na mistura quente. Deixe esfriar completamente na geladeira.

  • 2

    Bata a mistura resfriada e despeje em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.

  • 3

    Embale em recipientes e congele completamente antes de colher e servir. Cubra com sementes de romã.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Ilumine um pouco a sua bandeja de sobremesas após as férias com este lindo Sorvete de Romã e Vinho Tinto. Uma das partes mais difíceis de fazer sorvete é conseguir uma textura final agradável quando estiver totalmente congelado. Muitas vezes, ao fazer sorvete em casa, sua mistura cremosa se transforma em um gelo gigante depois de um dia na velha caixa de gelo! O problema, simplesmente, é a falta de açúcar. O sorvete precisa ser muito, muito doce para ter um teor de açúcar suficiente para congelar. Nesta receita, o vinho tinto vem ao resgate para nos salvar de ter que fazer o sorvete muito doce. Veja, o vinho, ou qualquer álcool, age como o açúcar na mistura do sorvete e evita que ele congele totalmente. Misture um pouco de romã e uma pitada de um ingrediente molecular secreto, e você tem um sorvete perfeito que embala um ponche de bebida! Você pode pensar que pode simplesmente adicionar os ingredientes a gosto, mas fazer sorvete e sorvete são tão importantes de uma ciência como panificação, então meça com cuidado! Você pode usar gelatina em vez disso, mas eu gosto de goma de xantana porque não é apenas vegetariana, mas funciona bem com os ingredientes altamente ácidos desta receita. tem uma sobremesa que rola o show!

Receita de sorvete de romã & # 8211 Comemorando Hanukkah & # 8211 Uma aula de culinária online

Eu fiz isso simples e elegante Sorvete de romã da Nourished Kitchen & # 8217s Happy and Healthy Holidays aula de culinária online & # 8211 uma série de 10 partes com 175 receitas saudáveis, com tutoriais em vídeo e menus para guiá-lo durante a temporada de férias. Esta receita para Sorvete de romã está em sua primeira classe, Celebração de Hanukkah, com lançamento em 1º de dezembro.

Deixe cozinhar para as férias fácil e sem estresse!

Se você ainda não conhece Jenny da Nourished Kitchen, terá um prazer. Além da bela fotografia e do site de fácil leitura, suas receitas funcionam, têm um sabor incrível e utilizam ingredientes alimentares reais e saudáveis. Seu Happy and Healthy Holidays irá ajudá-lo a desfrutar de seus alimentos favoritos do feriado - tortas de abóbora e noz-pecã, peru assado, latkes de batata, biscoitos de especiarias e açúcar, lombo de rosbife, inhame cristalizado e feijão verde - de forma saudável & # 8211 sem comprometendo o sabor, o sabor ou o seu orçamento.

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Sorvete de romã
Da Cozinha Nutrida

1/2 xícara de mel cru, temperatura ambiente
3 xícaras de suco de romã, temperatura ambiente
sementes de 1 romã

1. Bata o mel no suco de romã.
2. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
3. Processe de acordo com as instruções do fabricante do sorvete & # 8217s & # 8217s.
4. Sirva enfeitado com sementes de romã.

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THERMOMIX ® RECIPE

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- Corte a romã e coloque as sementes na tigela da Bimby. Moer por 10 segundos / velocidade 10.

- Coe o suco, retendo o líquido.

- Coloque o açúcar na tigela e moinho 10 s / velocidade 10.

- Junte as framboesas, 350g de cubos de gelo de vinho congelado e as claras de ovo. Mistura 8 - 10 s / velocidade 10.

- Adicione o gelo restante (350g) e, usando uma espátula para ajudar, continue a misturar 1 - 2 min / velocidade 10, ou até que frutas e gelo sejam incorporados.

Acessórios que você precisa

Espátula TM31

Depois de abrir uma terrível garrafa de vinho tinto, decidi fazer uma receita congelando o vinho em cubos de gelo. O açúcar elimina qualquer gosto ruim de vinho!

Esta receita foi fornecida a você por um cliente da Thermomix ® e não foi testada pela Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia.
Vorwerk Thermomix ® e Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia não assumem qualquer responsabilidade, particularmente em termos de quantidades de ingredientes usados ​​e sucesso das receitas.
Observe sempre as instruções de segurança do manual de instruções da Thermomix ®.


As melhores receitas de romã têm a combinação perfeita de sabores agridoces e esta salada é um excelente exemplo. Coma sozinho, misture com verduras, coloque em cima da carne grelhada ou use como molho.

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Receitas de vinho caseiro de romã - Vai se tornar popular!

As receitas de vinho caseiro de romã são relativamente novas no mercado de vinhos, portanto, dependendo de onde você mora, você pode ou não vê-las em sua vinícola local. No entanto, se você gostaria de provar um sabor incrível em um vinho, você pode querer considerar fazer seu próprio vinho com romãs.

O vinho é perfeito para a hora de um coquetel, com aperitivos, com o jantar ou como uma bebida após o jantar. O vinho de romã é perfeito para acompanhar pudins de fruta, sobremesas ou mesmo com queijos e bolachas. Você vai adorar o sabor picante e encorpado deste vinho!

Como a fruta da romã tem tantos benefícios para a saúde, é uma escolha sábia para aqueles que apreciam a ideia de uma taça de vinho com a refeição. Este vinho potente também pode ser usado para fazer molho de romã para usar com carnes como aves ou sobremesas deliciosas.

Você vai adorar o aroma frutado e a aparência deste vinho tinto em sua taça de vinho! Seja o primeiro de seus amigos a oferecê-lo no seu próximo jantar (use uma de nossas receitas!).

Se você gosta de ter alguns por perto, pode até dar uma olhada na sua loja de vinhos, supermercado ou alguns varejistas online para ver o que eles têm a oferecer.

Fabricação fácil de vinho

  • 10-15 romãs maduras
  • 1/2 libra de cevada
  • 3 libras de açúcar granulado
  • 1 limão, suco
  • 1 galão de água
  • Fermento e nutriente do vinho Descasque a fruta e remova os sacos de suco da semente dos divisores de membrana branca amarga.

Dez frutas são suficientes se 5-6 polegadas de diâmetro, 15 são necessárias para diâmetros de 3-4 polegadas.

Enquanto isso, leve a água para ferver com a cevada.

Cozinhe por cerca de 5 minutos e, em seguida, coe sobre as sementes de romã, o açúcar e o suco de limão no recipiente de fermentação primária.

Quando esfriar (70-75 graus F.), adicione o fermento ativado e nutriente.

Cubra e deixe fermentar vigorosamente por cinco dias, em seguida, coe para a jarra de fermentação secundária e coloque na armadilha de fermentação.

Quando o vinho clarear, coloque na prateleira e engarrafe.

Fabricação de vinho de frutas

  • 6 romãs
  • 1 libra de passas
  • 4 xícaras de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de mistura de ácido
  • 1 colher de chá de enzima péctica
  • 1 colher de chá de nutriente de fermento
  • 1 tablet Campden
  • 1 pacote de fermento de vinho
  • 12 xícaras de água Abra as romãs e retire as sementes. Despeje todas as sementes em uma tigela.
    Jogue fora os caroços e as películas.

Esmague as sementes de romã na tigela completamente.

Adicione todos os outros ingredientes à romã, exceto o fermento.
Mexa bem para dissolver o açúcar e deixe descansar durante a noite. A gravidade específica deve estar entre 1,090 e 1,095.

Polvilhe o fermento sobre a mistura de romã.

Mexa diariamente por 5 ou 6 dias, ou até que a densidade esteja em torno de 1,050.
Coe o mosto e esprema ligeiramente o sumo para que não escape muito tanino das sementes.

Faça um sifão em um fermentador secundário e conecte uma câmara de descompressão.

Dicas Para vinho seco, separe a mistura por três semanas, e a cada três meses por um ano e depois engarrafe.

Para um vinho doce, guarde por três semanas. Adicione 1/2 xícara de açúcar dissolvido em 1 xícara de vinho.

Mexa delicadamente e coloque de volta no fermentador secundário.

Repita o processo a cada seis semanas até que a fermentação não reinicie com a adição de açúcar.

Rack a cada três meses até um ano de idade.

O vinho de romã pode ter um gosto melhor se você armazená-lo por um ano sem bebê-lo.

Fonte de C.J.J. Os primeiros passos de Berry na vinificação

Já leu o suficiente sobre receitas de vinhos caseiros e quer descobrir mais sobre a bebida antioxidante?


Assista o vídeo: COMO FAZER SORVETE DE ROMÃ RECEITA - A Dica do Dia (Outubro 2021).