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Feijão Rápido


Quem recusa um ensopado de feijão (feijão baixo)? Ninguém! Mas como é verão e ferver feijão é crime, a modernidade nos ajuda: feijão pré-cozido na caçarola.

  • 3 latas com feijão pré-cozido (300 g de feijão)
  • 1 link cebola verde
  • 2 cenouras adequadas
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 tomate pelado em lata
  • sal pimenta
  • um link e meio de salsa
  • 5 colheres de sopa de óleo

Porções: 5

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Guisado de feijão rápido:

Cebola, pimentão e cenoura são lavados e picados.

Cozinhe a cebola por 5 minutos em óleo pré-aquecido e adicione a cenoura. Depois de mais 5 minutos, acrescente os pimentões e deixe cozinhar juntos, em fogo baixo, por mais 10 minutos.

Depois de amolecer, adicione os tomates pelados e picados. Quando ferver junte o feijão e 100 ml de água.

Com a panela tampada e o fogo baixo, cozinhe os alimentos por cerca de 30 minutos.

Retire a tampa da panela e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por mais 5-8 minutos, adicione a salsa picada.

Sirva com salada.

Sirva com prazer!

Sites de dicas

1

a comida está pronta quando a cenoura e a pimenta ferverem bem.

2

você pode usar a mesma receita se optar por usar feijão cozido por você.

3

você pode adicionar carne defumada (linguiça, costela) ou linguiça.


Sopa Rápida de Feijão com Ciolan a la Roxana Defumado

Enchi a panela de pressão com água (é por isso que a sopa saiu e não estragou!) E ciolane, cenoura, tomilho, pimenta em grão e fervi por cerca de 45-50 minutos.

Fritei a cebola junto com os pimentos, sal, pimenta.
Misturei os tomates com o feijão, cebola, pimentão e deixei ferver por cerca de 20 minutos na panela de tuci.

Quando o bife ferveu, tirei no prato, tirei a carne do peru e quebrei em pedaços, deixei os palitos inteiros.

Coei o suco dos talos e misturei com o feijão / tomate.

Adicionei peru e carne de peru e folhas de salsa.

Servi com gogonele búlgaro (para comprar) e coloquei um pouco de suco de picles em cada porção de sopa.


Receita tradicional de jejum de caldeirada de feijão com legumes e molho de tomate

Receita tradicional de jejum de guisado de feijão com legumes e molho de tomate. Como cozinhar o feijão (seco) com cebola e molho de tomate? Um tipo de jejum tradicional, barato e acessível. Receitas com feijão seco ou enlatado. Receitas com feijão. Receitas de jejum. Receitas de enfeite de feijão.

Acho que todo o romeno já comeu pelo menos uma vez na vida um ensopado de feijão. Existem muitas receitas para iates, mais ou menos gordas ou indigestas. Prefiro a versão mais leve (mais dietética), com molho de muitas verduras e suco de tomate. Muitas pessoas evitam o feijão por causa do inchaço que ele cria (a celulose na casca é a responsável). Esses efeitos colaterais podem ser amenizados com o cozimento correto do feijão, reduzindo a fritura e a quantidade de gordura.

Não há muita filosofia em um feijao cozido mas ... pode haver muita poesia! Iahnia é gostosa e quente, fumegante, mas também fria, cansada, assim como e feijão batido, esfregou, facaluita (receita aqui).

Ambos os pratos podem ser consumidos em regime de solitário, vegetariano ou em jejum, mas também acompanhados de salsichas, de almôndegas ou pedaços de carne frita.

Para a versão rápida do ensopado de feijão, podem ser usados ​​feijões enlatados já cozidos. Esses feijões enlatados, água e sal & # 8211 não têm conservantes químicos. A preservação é feita por fervura (processamento térmico). Das quantidades abaixo resulta aprox. 4-6 porções boas de feijoada com molho de tomate e legumes.


1. Deixe o feijão de molho durante a noite em água morna. Vai dobrar de volume. Dessa forma, o feijão ferverá mais rápido e o grão não se partirá tão facilmente. Coloque o feijão em uma panela e cubra com água quente. Deve ser deixado em fogo médio até atingir o ponto de ebulição. Em seguida, coe e repita o processo mais 2 vezes. Existem vários truques para fazer o feijão ferver mais rápido, e um deles é adicionar bicarbonato de sódio. Você pode fazer isso, mas não abuse muito, porque, embora amoleça a pele, vai destruir algumas das vitaminas. É bom quando se prepara o feijão batido, pois torna-o mais cremoso quando esmagado. Recomenda-se deixar ferver em fogo baixo. Se você fervê-lo em fogo alto, corre o risco de os grãos atingirem a borda interna da panela e se quebrarem.

2. Depois de colocar o feijão na terceira água, acrescente o ciolan defumado. Um desossado é bom, não vai incomodar em remover o osso.

3. Adicione o aipo, 2 cenouras e uma pastinaga. Adicione as duas batatas descascadas. Esse é o segredo para não ter problemas de estômago. Siga as folhas de louro e o tomilho e deixe ferver, em fogo alto, com a tampa colocada no meio da panela. Após cerca de 15-20 minutos, misture o feijão até notar que começa a amolecer. Então paramos porque não queremos quebrá-lo.

4. Se a água cair muito durante a fervura e você precisar completá-la, sempre adicione água quente, não fria.

5. Por ser um guisado e não uma sopa, o feijão deve ser uma ideia menos fervida, porque você termina no molho, e aí vai ferver também.

6. Teste o ciolan de vez em quando para ver se está cozido. Quando o garfo ou a faca entrar facilmente, ele estará pronto. Remova e deixe esfriar. Se o feijão ainda não tiver fervido, deixe-o. Se ferver, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente, para que o grão não mude de cor. Coe o feijão, mas não escorra a água.

7. Corte a cebola, a cenoura e o pimentão em cubos. Mas não os misture, pois têm texturas diferentes. Você também precisará picar o estragão e o alho.

8. Se o ciolan esfriar, corte-o em cubos. 9. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela grande e endureça a cenoura. Quando apresentar sinais de escurecimento junte a cebola e por último mas não menos importante a pimenta, o alho e o estragão. Seguem-se os dois tipos de colorau, cominho e pimenta. Em seguida, adicione a água da qual ferveu o feijão e deixe ferver. Pique o endro finamente e coloque o peixe. Siga o ciolan e o feijão e acrescente mais água. Adicione o suco de tomate e deixe ferver um pouco mais. Experimente ver se precisa de mais sal e um pouco de açúcar refinado para diminuir a acidez dos tomates. Bom apetite!


O feijão Ciolan é o prato mais conhecido e querido do nosso país. É consumido em qualquer época do ano e, felizmente, é muito fácil de cozinhar. Veja como fazer os melhores grãos ciolan. Preparei algumas receitas de feijão com ciolan, mas também outras receitas de feijão que só posso experimentar agora!

Ingredientes para vagens

  • 1 quilo de feijão seco (embebido durante a noite)
  • 1 ciolan
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola branca grande
  • 2 cenouras
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de chá de orégano ralado
  • 1 colher de chá de sementes de coentro moídas
  • 1 colher de chá de cominho
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de mel
  • sal e pimenta.

Como preparar feijão com ciolan

1. Ferva o ciolan em fogo baixo. Após a fervura da carne, retire-a do caldo em que foi fervida e deixe esfriar. Guarde o suco com que a carne foi fervida.

2. Paralelamente, ferva o feijão em água com sal até ficar meio cozido.

3. Pique a cebola e corte a cenoura em rodelas, depois doure tudo no óleo. Adicione os grãos de pimenta e deixe dourar um pouco.

4. Junte a carne com osso, corte em pedaços grandes, o feijão (sem a água com que ferveu) e cubra tudo com o caldo com que a carne foi fervida. Adicione o extrato de tomate, a colher de mel, o louro, o coentro moído e o cominho e cozinhe até que todos os ingredientes estejam cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

O feijão com ciolan é servido com uma porção de picles!


13 receitas de ensopado de feijão

O ensopado de feijão é encontrado em quase todas as áreas do país. Entre as feijoadas mais apreciadas estão as feitas no caldeirão, com linguiça, costela defumada ou presunto.

O feijão é um dos vegetais preferidos do Dia Nacional, 1º de dezembro, mas também indispensável nas mesas do exército romeno.

Se você não sabia, o termo iahnie vem do turco "yahni", e o Brasil é o maior produtor mundial de feijão. A Índia parece estar em segundo lugar.

Aqui estão alguns dos guisados ​​de feijão mais saborosos: 13 receitas de ensopado de feijão

1. Receita de feijão de jejum Ihnie

Ingredientes para feijão em jejum

3 colheres de sopa de pasta de tomate

Como preparar feijão em jejum

Mergulhe o feijão em água fria à noite.

No dia seguinte, ferva o feijão em 2-3 águas. Depois que a água ferver por 15 minutos, descarte-a e substitua por outra água quente.

Na última água junte as folhas de louro. Quando estiver meio cozido, adicione 1 colher de sopa de sal à água.

Até o feijão ferver, descasque a cebola, a cenoura e o alho e pique-os bem fininho. Aqueça o óleo em uma panela funda.

Refogue a cebola, o alho e a cenoura. Apague com água do feijão.

Adicione a pasta de tomate e o mel.

Ferva até que os vegetais penetrem e se forme um molho espesso. Adicione o feijão escorrido, o tomilho, o endro, o sal e a pimenta a gosto. Leve a comida para ferver e retire do fogo.

O caldo de feijão em jejum pode ser consumido quente e frio, como tal ou como guarnição.

2. Receita de ensopado de feijão Kaiser (bacon defumado)

Ingredientes Feijão Guisado com Kaiser (bacon defumado)

150 g de kaiser (bacon defumado)

Como preparar feijoada com kaiser (bacon defumado)

Mantenha o feijão na água por 12 horas. Descarte a primeira água fervente. Adicione sal à segunda água.

Cozinhe a cebola no azeite e misture com o feijão escorrido. Adicione o kaiser / bacon fatiado e o caldo aberto e deixe ferver até derreter.

3. Receita de ensopado de feijão com ciolan defumado

Ingredientes Feijão Feijão com Ciolan Defumado

750-1000 gr de feijão seco

2 cebolas, 1-2 pimentas vermelhas

tomilho, sal, azeite, pimenta

3-4 dentes de alho esmagados

óleo, pasta de tomate, colorau quente

Como preparar feijoada com ciolan defumado

Os grãos são escolhidos e embebidos à noite, no dia seguinte serão fervidos no fogo certo se estiver fresco em no máximo 45-60 minutos, a comida está pronta, a água é trocada 2-3 vezes, junto com Limpe o feijão e ferva uma batata, sal e acrescente um pouco de tomilho.

Corte as cebolas à parte, rale as cenouras em um ralador fino, amasse o alho, frite os legumes até dourar, ao lado dos legumes podemos colocar o ciolan depois de retirá-lo da fervura, cerca de 5-7 minutos, adicionar um pouco de tomilho e colorau picante (a gosto)

O ciolan pré-cozido deverá ser fervido um pouco separadamente em outra tigela e quando percebermos que está fervendo o suficiente por cerca de 10-15 minutos, pode ser retirado e deixado aguardar um pouco, após o qual será colocado ao lado dos vegetais na panela, capte o gosto deles e os vegetais o gosto de fumar.

O Ciolanul é bom para repartir desde o início em 2 a 4 porções menores para ser fácil de manusear, comer e não ficar em grandes quantidades no prato, os excessos são prejudiciais e o feijão é um alimento pesado de qualquer maneira.

Retire a cebolinha e os vegetais depois de endurecidos e coloque-os na panela onde o feijão está fervendo, experimente a comida para ver se precisa de mais sal ou temperos. Quando estiver quase pronto, o feijão será movido para outra tigela e assado por cerca de 15 minutos, depois será adicionado purê de tomate.

4. Receita de ensopado de feijão com costela

Ingredientes Feijão Feijão com Costela

sal, pimenta, páprica, grânulos de alho,

Como preparar feijoada com costela

Molhei o feijão à noite, depois fervi um pouco (2º dia) com sal, cenoura e salsa. É o que faço com o feijão antes de cozinhar, ferva em um pouco de água (o suficiente para cobri-lo) em fogo baixo, até que o caldo escorra quase completamente. Aí eu deixo assim, até eu precisar (mesmo dia). Piquei a cebola e endureci. Depois de dourar um pouco, coloco as costelas cortadas e misturo um pouco. Eu deixei dourar novamente. Em seguida, corte os palitos de cenoura mais grossos e coloque-os sobre. Despeje um pouco de água quente sobre o peixe e acrescente a salsa picada. Coloco o feijão e deixo ferver até o feijão amolecer e o suco na panela engrossar um pouco.

5. Receita de ensopado de feijão com salsichas

Ingredientes Feijão Guisado com Salsichas

1 quilo de feijão

700 gramas de salsichas grossas (de preferência rosadas, semifumadas, etc.)

200 gramas de presunto defumado (bacon, kaizer)

6 colheres de sopa de pasta de tomate

1 colher de sopa de colorau

2 colheres de sopa de tomilho seco ralado

1 colher de chá de cominho moído

Como preparar feijoada com linguiça

Escolha e lave o feijão. Descarte aqueles que sobem à superfície da água. Deixe o feijão em água fria durante a noite.

Ferva o feijão em água e sal. Após ferver por 30 minutos, descarte a água e substitua por outra água quente. Repita a operação mais duas vezes. Na última água adicione 2 colheres de sopa de sal e deixe o feijão ferver até ficar macio.

Descasque e pique a cebola. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Corte o presunto em cubos e as salsichas em pedaços grandes.

Aqueça uma panela grande e doure o presunto até perder a gordura.

Adicione a cebola e as cenouras e refogue até que a cebola fique vítrea.

Adicione e doure um pouco as linguiças. Adicione o colorau e, após 30 segundos, a polpa de tomate. Tempere com 4 xícaras de suco de feijão. Adicione o louro, o tomilho, o manjericão, o cominho em pó e o açúcar.

Ferva o molho até que caia um pouco e os legumes tenham penetrado.

Adicione o feijão escorrido à água em que ferveu e deixe ferver por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.

6. Receita de ensopado de feijão com presunto

Ingredientes Feijão Feijão com Presunto

Como preparar feijoada com presunto

Corte o presunto em porções e frite na banha depois de dourar, retire para um prato

O feijão, embebido 24 horas antes, escorra e ferva em água fria

Pique a cebola e frite em óleo quente, depois tempere com caldo e suco de feijão cozido.

Adicione as folhas de louro, o alho picado, tomilho e pimenta

Deixe ferver por aprox. 20 minutos e adicione sal a gosto

Polvilhe com verduras e coloque o presunto por cima.

7. Receita de ensopado de feijão vermelho defumado

Ingredientes Feijão Feijão Vermelho com Fumeiro

350 g de peito ou costela de porco cozido e defumado

50 g de ketchup de tomate e pimentão vermelho

1 link endro e salsa

Como preparar caldeirada de feijão vermelho com defumada

O feijão é embebido em água fria algumas horas antes, depois lavado, colhido e fervido em 3 litros de água fria. Após 2-3 fervura, coar e ferver novamente em 4 litros de água fervente com um cubo de concentrado.

Separadamente, em uma frigideira, frite em óleo de escamas de cebola picada, cenoura cortada, pimentão em cubos e tomate picado com o outro concentrado, sal, pimenta, tomilho. (veja o vídeo) Depois que os vegetais estiverem endurecidos, adicione o caldo, a xícara de chá, as folhas de louro e as verduras picadas.

Quando os grãos estiverem quase amolecidos (após cerca de 1 hora) adicione a fumaça e cozinhe por mais 30-40 minutos. Em seguida, coloque os vegetais endurecidos sobre o feijão, deixe ferver por mais 2-3 minutos e adicione a farinha dissolvida em um pouco de água.

Endireite o sabor do sal e da pimenta e misture com uma colher de pau, para que não grude, mais 3-4 minutos e está pronto.

A carne é fatiada em pratos, ao lado coloque o fermento e decore com folhas de salsa

8. Receita de ensopado de feijão Tradaro

Ingrediente iahnie de la fasole a la Tradaro

1 caixa de 400 g de tomate inteiro descascado em suco de tomate

2 colheres de sopa cheias de caldo

4 cubos Knorr com gosto de costela defumada

1 cacho de endro picado

1 cacho de salsa picadinha

Como preparar feijoada na Tradaro

Para o sucesso de uma refeição deliciosa, é bom molhar o feijão à noite para seu preparo no dia seguinte. Coloque água fria sobre o feijão e deixe ultrapassar cerca de 5-6 centímetros, tampe e deixe de molho.

A água em que os grãos foram embebidos é jogada fora, enxaguada e fervida com água fria a mais de 2-3 centímetros, no calor adequado. Após 10 minutos de fervura, jogar água e ferver novamente com água quente e manter no fogo direito por 10 minutos, após o qual a operação é repetida, mas desta vez a água não é jogada fora, mas deixa-se cair.

Durante este tempo, descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as para ferver numa tigela separada.

Descasque a cebola e a cenoura, pique finamente e deixe de molho em 100 ml de óleo em fogo baixo por cerca de 3 minutos, em seguida, despeje 1/2 l de água, adicione 1 colher de sopa de Delikat e cozinhe, coberto por cerca de 10 minutos e mexa de vez em quando até que a água caia quase completamente e a composição fique quase como uma pasta.

Em outra tigela coloque 50 ml de óleo, farinha de trigo e farinha de milho e misture no fogo certo por cerca de 3 minutos, em seguida, adicione os tomates inteiros (mas podem ser cortados em menor) descascados com suco de tomate, colorau, caldo, alho picado e misture . À medida que a composição começa a engrossar de vez em quando, é adicionada água quente. Adicione 4 cubos de Knorr com sabor a costela defumada e misture até que a composição fique como um creme macio.

Despeje esta composição sobre o feijão cozido, acrescente o endro, a salsa, o estragão, o tomilho, a pimenta, o louro, as natas, o sal se necessário a gosto e misture e leve ao forno por 60 minutos. De vez em quando, ele é misturado ao feijão, porque o feijão é colocado no fundo da panela.

Enfeite com salsa verde picada em um prato.

9. Receita de ensopado de feijão preto (Feijoada, receita brasileira)

Ingredientes feijão preto iahnie (Feijoada, receita brasileira)

450 gramas de linguiça defumada

450 gramas de carne desossada

4 xícaras de feijão preto enlatado

Preparo do Feijoada (Feijoada, Receita Brasileira)

Pique a cebola e o alho, corte as fatias maiores de bacon e frite por 3 minutos em uma frigideira quente, mexendo sempre.Reduza o fogo para temperatura média e acrescente a cebola e o alho e doure aqui por cerca de 3 minutos.

Corte o chouriço e a carne cerca de 3 cm e frite na frigideira até dourar dos dois lados.

Adicione o tomate ao caldo com o suco em lata, água quente, mostarda e sal e pimenta a gosto e reduza o fogo para baixo. Deixe ferver sob a tampa por cerca de 3 quartos de hora, mas também mexa na panela várias vezes durante este tempo.

No final, pode-se adicionar um pouco de água quente se o guisado ficar muito grosso e depois adicionar o feijão preto enlatado com o seu próprio suco e deixar ferver sob a tampa por mais 10 minutos.

Sirva quente com guarnição de arroz e salada de laranja.

10. Receita de Ensopado de Feijão com Costela e Arroz (Receita Portuguesa)

Ingredientes Feijão cozido com costela e arroz (receita portuguesa)

500gr. Costela com osso cortado em pedaços pequenos (opcional 100gr. Linguiça fatiada)

8-9 colheres de sopa de azeite

opcional 1 pimenta ou páprica picante

meio copo de vinho tinto, salsa ou coentro

Pt.orez: 6dl de água

Preparação do Feijoada com Costela e Arroz (Receita Portuguesa)

Tempere as costelas com um pouco de sal, pimenta, pasta de pimenta e alho picado. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite, acrescente as costelas e a linguiça, deixe ferver alguns minutos em fogo médio. Junte a cebola picada, o colorau picante e deixe um pouco, despeje o vinho, tampe e deixe ferver por 10-15 minutos em fogo baixo.

Adicione o feijão e deixe por mais alguns minutos ... tempere se necessário, acrescente a salsa picada e retire do fogo.

Pt.orez: Ferva a água com margarina, louro e sal marinho. Quando começar a ferver, mexa o arroz e deixe ferver em fogo baixo. Sirva com molho picante.

11. Receita de espinafre de feijão com espinafre

Ingredientes Feijoada com Espinafre

Como preparar um ensopado de feijão com espinafre

Escolhemos o feijão, lavamos e depois colocamos de molho em água sem sal (algumas horas) ou da tarde até de manhã. Precisamos trocar a água duas vezes. Rale 2 cenouras e 1 cebola em um ralador grande e frite em um pouco de óleo.

Ferva o feijão junto com a cenoura e a cebola endurecidas. Enquanto isso, limpe, lave, escalde o espinafre e deixe escorrer. Pique a cebola e o alho e refogue um pouco com uma colher de sopa de azeite.

Misturamos o espinafre picado com a cebola e o alho que endurecemos, acrescentamos sal, pimenta e colorau.

Colocamos a composição em um refratário, e por cima colocamos o feijão cozido sem suco e polvilhamos um pouco de tomilho. Asse por 30 minutos.

12. Receita de ensopado de feijão amarelo

Ingredientes Feijão Amarelo

700 g de feijão amarelo (ou 2 potes de feijão enlatado)

- 3 colheres de sopa de pasta de tomate

Como preparar um ensopado de feijão amarelo

Se o feijão verde for fresco, corte as pontas das vagens e corte-as em dois ou três pedaços. Em seguida, foi escaldado em água fervente com sal. Ferva por 10-15 minutos. Em seguida, eles drenam.

Se o feijão for enlatado, escorra a água e lave.

Em uma panela, coloque as cebolas picadas e o alho fatiado. Quando a cebola estiver dourada, acrescente o frango. Mexa um pouco de cada lado e adicione água suficiente para cobri-los. Deixe ferver por 15-20 minutos. Em seguida, adicione o feijão e a pasta de tomate dissolvida com algumas colheres de sopa de água.

Deixe ferver por mais 10 minutos. Adicione o endro picado, sal e pimenta a gosto.

13. Receita de ensopado de feijão em um caldeirão defumado

Ingredientes Feijão cozido em caldeirão defumado

700 g de feijão branco cozido

400 g de pescoço de porco

3 cachos de cebolinha

1 colher de sopa de pasta de pimenta

2 cubos Knorr com sabor a costela defumada

Como preparar um ensopado de feijão em um caldeirão defumado

Primeiro faça uma boa fogueira para obter o máximo de brasas possível. Após esta operação, adicione apenas uma madeira de cada vez para manter as brasas o mais ásperas possível. Acima dela, nos suportes, instale uma chaleira.

Cebola, pimentão, cenoura, linguiça e pastrami, todos cortados em rodelas, coloque-os em uma panela, em banha quente. Deixe endurecer, no fogo certo, por cerca de 15-20 minutos, até que a água que sobrou dos ingredientes diminua. Adicione meia colher de chá de colorau, uma colher de chá de pasta de pimenta, sal, misture e deixe até a linguiça fritar e os vegetais ficarem macios. Adicione o feijão cozido, coloque uma colher de sopa de farinha branca, misture 2-3 vezes, coloque o suco de tomate, especiarias e cubos de Knorr, e deixe ferver tudo para misturar os sabores e formar o molho. Após cerca de 15 minutos, a comida está pronta.


Receitas simples de jantares vegetarianos ou veganos

7. Berinjela gratinada em leques, com tomate e mussarela

beringela corte longitudinalmente sem cortar o dorso, para que as fatias formem uma espécie de leque. Polvilhe com uma pitada de sal e deixe o líquido escorrer. Em seguida, coloque no forno com fatias de tomates e mussarela entre eles e polvilhe com óleo. Para um sabor extra, fatias de berinjela e podem temperar com alho. Corte um cachorro em pedaços e passe delicadamente sobre cada fatia de berinjela com a parte onde foi cortada.

Para uma refeição completa, alguns podem ser colocados ao lado da berinjela batatas assadas. Asse juntos até que estejam prontos, cerca de meia hora. Para quem prefere proteína extra, em vez de carboidratos (batatas), existe uma solução ideal muito rápida: a omelete enrole-o em um rolo fino com alguns outros pedaços de tomate e mussarela por dentro. A mussarela amolece e compacta o pãozinho, que é cortado em rodelas.

8. Pimentas recheadas com cuscuz Estilo mediterrâneo, gratinado assado

pimentões Asse parcialmente no forno por cerca de meia hora, tempo durante o qual o recheio é preparado. Acrescenta água quente sobre cuscuz de acordo com as instruções da caixa. Água é adicionada gradualmente, com cuidado, para testar o poder de absorção e não exagerar. Cada tipo de cuscuz se comporta de maneira diferente, as instruções geralmente são aproximadas. Saborear com sal e azeite. É então adicionado tomates, azeitonas, queijo feta, corte tudo em pequenos pedaços, e capere. Misture tudo bem, complete com sal e pimenta.

Quando os pimentões esfriarem um pouco, recheie-os com a composição obtida e leve-os de volta ao forno. Deve ficar a cerca de 160 graus C por cerca de um quarto de hora, até gratinar.

9. Creme de lentilha e cogumelo com espinafre e arroz picante

É uma combinação bem-sucedida de proteínas vegetais, verduras, carboidratos e baixo teor de gordura. Ferver lentilha cerca de 20 minutos, até estar totalmente cozido. Durante esse tempo, nós nos acalmamos cogumelo corte em fatias finas cerca de 5 minutos. Quando ambos estiverem prontos, misture e com a batedeira vertical faça natas, aromatizantes, a gosto, com azeite, pimenta e sal.

Na mesma panela em que endureci os cogumelos de codorna e as folhas espinafre com um pouco de manteiga 2-3 minutos, até ficar macio, mas permanecer relativamente crocante. Paralelamente, fervemos arroz, de preferência asiática, em água salgada. Escorra, tempere com pimenta, colorau picante e azeite. Sirvam juntos em proporções iguais.


Ingredientes

1. Cozinhe a cebola picada em fogo baixo-médio em óleo quente e despeje 2 xícaras de água (cerca de 500 ml).
2. Passe o feijão escorrido sobre a cebola, uma pitada generosa de sal e misture o louro e tampe. Deixe o feijão ferver por 25-30 minutos.
3. Quando a feijoada diminuir, acrescente os tomates ao caldo, tempere com sal e pimenta e salpique com endro picado. Deixe a feijoada ferver por mais 5 minutos.
4. Sirva a feijoada com picles, salada de repolho, se em jejum, ou com linguiça, se preferir a feijoada com carne.


Farinha de feijão

Comer feijão é uma receita tradicional. É muito recheio e pode ser servido com pickles ou cebolas roxas e pão fresco. Por ser jejum, pode-se cozinhá-lo sem carne. Convido você a experimentar!

Ingrediente:

  • 450 g de feijão branco
  • 500 g de mexilhões defumados
  • 1 capsicum vermelho-100 g
  • 1 cebola adequada - 100 g
  • 2 cenouras-90 g
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres de chá de caldo
  • salsa
  • 3 dentes de alho
  • óleo para fritar

Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 10 horas. Cortamos o espeto em pedaços iguais. Em uma panela grande, de preferência com fundo mais grosso (se houver) coloque uma colher de sopa de óleo. Adicione a vieira e deixe fritar por alguns minutos (máximo 5) em fogo baixo. Cuidado para não queimar a panela, é muito sensível ao fritar nela, principalmente se for fina. Você pode fritar separadamente na frigideira e finalmente colocá-la na panela, eu prefiro a versão mais simples, etc.

Adicione a cebola, a pimenta, a cenoura e cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo baixo. Cuidado para que a cebola amoleça, mas não queime.

Adicione o feijão, a água (2 litros) e o alho e deixe ferver por cerca de 1 hora ou até que o feijão esteja cozido (ou seja, você pode esmagar facilmente o grão).

Coloque a pasta de tomate e a folha de louro, deixe ferver em fogo baixo até a água cair. No final, adicione a salsa picada, sal e pimenta a gosto.

Complexidade Tempo de preparação Nr. porções
baixo 2 horas 6-8 porções

BOM APETITE!

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Vladu Bucataru - Receitas rápidas com fotos

Cozinha rápida e internacional, explicada a todos! Receitas com fotos!

Feijão cozido com ciolan

Fiquei com vontade de ir ao shopping quando vi um monte de feijão enorme. Disse para experimentar a receita em casa também.
Comprei 2 palitos no "mercado" e disse para experimentar.
Por quantos feijões eu comi, sobrou muita carne e depois fiz um prato de batata com ciolan, seguindo aproximadamente a mesma receita:

Pensei que se eu fizesse uma receita como no shopping, ficaria difícil comer o ciolan inteiro. Resolvi ferver os talos separadamente em água com sal e fazer um caldo de cebola. Ferva por cerca de 30 minutos e verifique se a carne é facilmente removida do osso.

Em seguida, a carne foi limpa deles.
Deixei o feijão de molho durante a noite e no dia seguinte fervi em 3 águas.

Numa panela aqueça a cebola, a cenoura e a lixívia e a seguir acrescente o ciolan.

Depois de bem endurecidos, acrescente o feijão e o caldo de porco.

No final, quando estiver quase cozido (provavelmente 35-40 minutos) adicione o colorau e o suco de tomate ou caldo.