Carne

Almôndegas caseiras


Ingredientes para fazer costeletas caseiras

  1. Carne picada (porco e bovino) 600 g
  2. Ovo 1 pc
  3. Arco 1 pc
  4. 1 dente de alho
  5. Pão 50 g
  6. Leite 100 ml
  7. Óleo vegetal para fritar
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Farinha de farinha
  10. Sal a gosto
  • Ingredientes Principais Carne de Porco
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela grande, Fogão, Espátula de cozinha, Faca, Tábua de cortar, Frigideira, Colher de sopa, Copo de medição, Prato fundo

Cozinhar almôndegas caseiras:

Passo 1: Prepare o pão.


E a primeira coisa que começamos é o pão. Corte todas as crostas e corte em pedaços grandes, com cerca de 5-6 cm de tamanho, despeje o leite em um prato separado e deixe de molho as fatias de pão.

Passo 2: Pique a cebola.


Enquanto isso, retire as cebolas e os dentes de alho das cascas. Enxágüe a cebola e a faca em água corrente fria, coloque-a em uma tábua e corte em cubos pequenos. As cebolas podem ser picadas em um moedor de carne, bem como usando um liquidificador ou ralador. Quanto menor o arco, melhor.

Passo 3: Cozinhe a carne picada para os rissóis.


Espalhe a carne picada em uma tigela grande. Usando um moinho de alho, esprema um dente de alho na carne picada, adicione sal e pimenta a gosto. Depois espalhamos o pão, a cebola picada, lavamos o ovo em água corrente quente e o quebramos com o restante dos ingredientes da nossa carne picada.

Agora misture tudo com uma colher de sopa até ficar homogêneo. E com as mãos limpas, começamos a bater na carne picada. É mais conveniente dividir visualmente o recheio em 2 - 3 partes e eliminá-las, do que tentar encaixar tudo em uma mão.

Etapa 4: forme as costeletas.


Depois de termos preparado e batido a carne picada, prosseguimos para a formação das próprias costeletas. Para fazer isso, despeje um pouco de farinha peneirada em uma tábua, molhe as mãos na água, pegue um pouco de carne picada e enrole de mão em mão - formando uma costeleta. Em seguida, coloque-o em uma tábua com farinha e enrole-o para que a farinha cubra toda a superfície. Depois da mão ou do lado plano da faca, pressione levemente a lingüiça para dar uma costeleta com uma espessura de cerca de 1 cm.

Etapa 5: frite os hambúrgueres.


Ligamos o fogo médio no fogão, despeje o óleo vegetal na panela e acenda o fogo. Colocamos os hambúrgueres na gordura pré-aquecida e começamos a fritá-los dos dois lados para uma bela crosta dourada.

Colocamos costeletas prontas em um prato limpo.

Etapa 6: sirva os hambúrgueres caseiros.


Costeletas caseiras podem ser servidas com qualquer prato, por exemplo, purê de batatas, legumes cozidos, várias saladas, cereais cozidos, mas o melhor seria espaguete ou outra massa. Mas você pode complementar o prato com molhos, é claro, se preparou. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!
Versão da receita de vídeo:

Dicas de receita:

- Não é necessário adicionar um ovo à carne picada; as costeletas ainda mantêm sua forma.

- Costeletas deliciosas são obtidas usando pão já seco, porque fresco - confere ao prato viscosidade desnecessária.

- O recheio pode ser usado em qualquer um, incluindo frango ou peru.

- As costeletas formadas não precisam fritar de uma só vez; você pode enviar algumas peças para o freezer. Apenas as costeletas devem estar completamente em farinha e não se tocarem quando congeladas.